Palak Mushroom Recipe | पालक मशरूम | Flavor Meets Nutrition!

Palak Mushroom एक बहुत फेमस उत्तर भारतीय करी है। यह डिश पिसी हुई पालक, मशरूम और मसालों का इस्तेमाल करके बनाई जाती है। आइए इस डिश के सीक्रेट्स और इसे परफेक्ट तरीके से बनाने का आसान, स्टेप-बाय-स्टेप तरीका जानें।

यह इतना स्वादिष्ट है कि इसका नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। आजकल Palak Mushroom का स्वाद सभी को आकर्षित कर रहा है। यह डिश पूरी दुनिया में बनाई जाती है और अलग-अलग नामों से जानी जाती है।

यह Palak Mushroom डिश बहुत हेल्दी है और सभी को पसंद आती है। जैसा कि सभी जानते हैं कि पालक और मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए आपको इस डिश को अपने लंच और डिनर में ज़रूर शामिल करना चाहिए।

Palak Mushroom Recipe in Hindi:

इस आर्टिकल में मैं आपको Palak Mushroom रेसिपी के बारे में बताऊँगा। पालक मशरूम बनाना बहुत आसान है, आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।

Palak Mushroom की यह रेसिपी एक टॉप होटल के किचन से आई है। इस रेसिपी को फॉलो करके आप इस डिश को अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। यह डिनर पार्टी के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है।

यह डिश इतनी मशहूर है कि आप इसे बड़ी पार्टियों और होटल रेस्टोरेंट में आसानी से देख सकते हैं। इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद, आपको यह डिश ज़रूर बनानी चाहिए और इस स्वादिष्ट डिश को अपनी डिनर लिस्ट में शामिल करना चाहिए।

Palak Mushroom में विटामिन और प्रोटीन के साथ-साथ कई दूसरे न्यूट्रिएंट्स भी भरपूर होते हैं, जो इसे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद बनाते हैं।

Palak Mushroom Recipe Ingredients:

• खाना पकाने का तेल (5 tbsp)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (½ tbsp)
• तेज पत्ता (2)
• साबुत लाल मिर्च (2)
• प्याज का पेस्ट (5 tbsp)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (½ tbsp)
• हरी मिर्च का पेस्ट (½ tbsp)
• काजू पेस्ट (½ tbsp)
• लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp)
• धनिया (½ tbsp)
• हल्दी पाउडर (½ tbsp)
• टमाटर का पेस्ट (6 tbsp)
• मशरूम(10-12)
• पालक (2 कप)
• नमक (स्वादानुसार)
• गरम मसाला (½ tbsp)
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• क्रीम (स्वादानुसार)
• मक्खन और क्रीम टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 140

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Palak Mushroom Recipe | How to Make Palak Mushroom | Palak Mushroom Recipe in Hindi:

Step 1
सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें। अब टमाटर और काजू को अलग-अलग पीस लें।

Step 2
अब Palak(spinach) को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में थोड़े पानी के साथ उबाल लें और उसका पेस्ट बना लें।

Step 3
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(5 tbsp) गरम करें और उसमें जीरा(½ tbsp), तेज पत्ता(2), साबुत लाल मिर्च(2) और हींग(1 चुटकी) डालकर भूनें।

Step 4
अब इसमें प्याज का पेस्ट(5 tbsp), अदरक-लहसुन का पेस्ट(½ tbsp), हरी मिर्च का पेस्ट(½ tbsp) और काजू का पेस्ट(½ tbsp) डालकर अच्छी तरह पकाएं।

Step 5
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर(½ tbsp), धनिया पाउडर(½ tbsp), हल्दी पाउडर(½ tbsp) और टमाटर का पेस्ट(6 tbsp) डालकर अच्छी तरह पकाएं।

Step 6
अब जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उसमें मशरूम(10-12) डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पकाएं।

Step 7
अब जब मसाले तेल छोड़ने लगें और मशरूम नरम हो जाएं, तो पालक का पेस्ट(2 कप) डालें और थोड़ी देर पकने दें।

Step 8
जब पालक की ग्रेवी तेल छोड़ने लगे, तो आंच धीमी कर दें और उसमें नमक(स्वादानुसार), गरम मसाला(½ tbsp), धनिया पत्ती(बारीक कटी हुई) और क्रीम(स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 9
आखिरकार, बहुत हेल्दी और टेस्टी “Palak Mushroom” तैयार है। अब इसे एक कटोरे में डालें, मक्खन और क्रीम से डिज़ाइन बनाएं और परोसें।

Serving Suggestions for Palak Mushroom

• अब आप Palak Mushroom को पराठा, लच्छा पराठा, पूरी, तवा रोटी, रुमाली रोटी, नान, बटर नान या मिस्सी रोटी के साथ सर्विंग प्लेट में परोस सकते हैं।
• स्वाद और लुक के लिए आप सर्विंग प्लेट के साथ विनेगर अनियन और ग्रीन सॉस भी सर्व कर सकते हैं।

Expert Tips for Best Palak Mushroom Recipe

• पालक प्यूरी बनाने के लिए ताज़े, मुलायम पालक के पत्तों का इस्तेमाल करें।
• आप चाहें तो इसमें कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं, इससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा।
• इसकी ग्रेवी न तो बहुत पतली होनी चाहिए और न ही बहुत गाढ़ी।
• अगर गलती से ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो थोड़ा पानी डालकर पकाएं।
• नमक हमेशा आखिर में डालना चाहिए।

FAQS:

Palak Mushroom में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

Palak Mushroom न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत पौष्टिक भी है। पालक में आयरन, पोटैशियम, प्रोटीन और फाइबर होता है। मशरूम में स्टेरॉयड, प्रोटीन, टरपीन, विटामिन (C, E, B1, B2, और B12), फ्लेवोनॉयड्स, क्विनोलोन, एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैरोटीनॉयड और कई दूसरे न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं।

Palak Mushroom के क्या फायदे हैं?

Palak Mushroom में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके सेवन से दांत और हड्डियां मजबूत होती हैं, यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है, इसे खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है, यह बालों की ग्रोथ के लिए रामबाण है, वजन घटाने में बहुत मददगार है, यह कोलेस्ट्रॉल के लिए भी अच्छा है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है।