Jeera Rice एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है और पंजाबी खाने की शान है। इसे विभिन्न प्रकार की करी के साथ खाया जाता है; या हम कह सकते हैं कि ग्रेवी वाली सब्जी के साथ जीरा राइस एक स्वादिष्ट कॉम्बिनेशन है।
यह पार्टियों में एक ज़रूरी चीज़ है, और इसके बिना ग्रेवी वाला खाना अधूरा लगता है। आप Jeera Rice को सभी बड़ी पार्टियों के साथ-साथ सभी बड़े रेस्टोरेंट और होटलों में भी देख सकते हैं।
आज इस आर्टिकल में आप देखेंगे कि हम टॉप रेस्टोरेंट स्टाइल Jeera Rice कैसे बनाते हैं। इस आर्टिकल की मदद से आप आसानी से बढ़िया जीरा राइस बना सकते हैं। यह डिश कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है।
यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। इसकी शानदार खुशबू और स्वाद हर जगह लोगों को पसंद आता है।
Jeera Rice Recipe in Hindi:
Jeera Rice कैसे बनाएं: यह भुना हुआ जीरा वाला बासमती चावल अपनी मनमोहक खुशबू के साथ एक शानदार स्वाद भी देता है। जीरा राइस को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें देसी घी, भुनी हुई काली मिर्च, भुनी हुई लौंग, भुने हुए प्याज और भुने हुए काजू का भी इस्तेमाल किया जाता है।
Pro Tips: Jeera Rice को ढक्कन वाले पैन में पकाना चाहिए क्योंकि बासमती चावल का हर दाना पकने के बाद अलग हो जाता है। इस तरह पकाने से चावल से धीरे-धीरे खुशबू आने लगती है।
Jeera Rice सदियों से हमारे घरों में मुख्य भोजन रहा है और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अगर आप जीरे के बारे में और जानना चाहते हैं तो इस लिंक “जीरा” पर क्लिक करें।
अगर आप रेस्टोरेंट स्टाइल Jeera Rice बनाना और खाना चाहते हैं, तो आपको अच्छी क्वालिटी के बासमती चावल ही इस्तेमाल करने चाहिए। जीरा चावल एक बहुत लोकप्रिय डिश है जिसे गरीब से गरीब और अमीर से अमीर लोग भी पसंद करते हैं।
जीरा राइस बनाना: अगर आप इस डिश को किसी टॉप रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट देना चाहते हैं तो आपको इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। इन्हें अचार, रायता, दाल, किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ खाया जा सकता है।
Jeera Rice Ingredients:
- बासमती चावल (1 कप)
- रिफाइंड तेल (6 tbsp)
- काजू (10-15)
- जीरा (½ tbsp)
- हींग (2)
- लौंग (2)
- तेज पत्ता (2)
- हरी इलायची (2)
- काली मिर्च (½ tbsp)
- हरी मटर (50 ग्राम)
- पानी (3 कप)
- नमक (स्वादानुसार)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 190
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Jeera Rice Recipe | How to Make Jeera Rice | How to Prepare Jeera Rice | How to Cook Jeera Rice | Jeera Rice Recipe in Hindi :
Step 1
सबसे पहले बासमती चावल(1 कप) को अच्छी तरह धोकर पानी(1 कप) में डाल दें।
Step 2
अब पैन में रिफाइंड तेल(3 tbsp) गरम करें, उसमें काजू(10-15) डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और एक बर्तन में निकाल लें।
Step 3
अब उसी पैन में रिफाइंड तेल(3 tbsp) गरम करें और उसमें जीरा(½ tbsp), हींग (2 चुटकी), लौंग(2), तेज पत्ता(2), हरी इलायची(2), काली मिर्च(½ tbsp) और हरी मटर(50g) डालकर हल्का भूरा होने तक अच्छी तरह भूनें।
Step 4
अब इसमें बासमती चावल(भिगोया हुआ), पानी(3 कप) और नमक(स्वादानुसार) डालें।
Step 5
अब चावल को तब तक ढककर रखें जब तक पानी सूख न जाए। करीब 5-6 मिनट में चावल पूरी तरह तैयार हो जाने पर गैस बंद कर दीजिए। अगले 5 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिये।
अब चावल को तब तक ढककर रखें जब तक पानी सूख न जाए। जब चावल लगभग 5-6 मिनट में पूरी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें। इसे 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
Step 6
अब सारे चावल को एक बड़े कटोरे में निकाल लें, उसमें भुने हुए काजू डालकर मिला लें।
Step 7
अब स्वादिष्ट “Jeera Rice” पूरी तरह से तैयार है।
Serving Suggestions for Jeera Rice:
- आप Jeera Rice को सर्विंग प्लेट में रख कर छोले, राजमा, दाल, पालक पनीर, शाही पनीर, कढ़ी पकौड़ा आदि के साथ परोस सकते हैं।
Pro Tips Suggestion for Jeera Rice Recipe:
- आप ऊपर दिए गए सभी स्टेप्स को फॉलो करके प्रेशर कुकर में भी चावल बना सकते हैं।
- अगर आप प्रेशर कुकर में जीरा राइस बना रहे हैं, तो इसे 3 सीटी आने तक पकाएं। पहली सीटी तेज़ आंच पर और दूसरी और तीसरी सीटी धीमी आंच पर बजनी चाहिए।
- अगर आप प्रेशर कुकर में चावल पका रहे हैं तो आपको बासमती चावल(1 कप) के लिए पानी(2 से 3 कप) डालना होगा।
- बाज़ार में कई तरह के बासमती चावल मिलते हैं। पानी के लिए निर्देश पैकेट के पीछे मिल जाएंगे।
- अगर आपको नींबू पसंद है, तो आप आखिर में नींबू का रस डाल सकते हैं, इससे हर दाना अलग हो जाएगा।
FAQS:
क्या Jeera Rice खाने के कोई फायदे हैं?
हाँ, Jeera Rice में कई पोषक तत्व होते हैं। चावल खाने से हमारे शरीर को एनर्जी मिलती है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट का एक मुख्य सोर्स है। चावल खाने से दस्त से राहत मिलती है क्योंकि इसमें फाइबर कम होता है। इसे रोज़ाना खाने से वज़न बढ़ सकता है।
Jeera Rice के क्या फायदे हैं?
Jeera Rice में कई पोषक तत्व होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसके फ़ायदों की बात करें तो इसे खाने से हमारा पाचन तंत्र बेहतर होता है। इसमें अच्छी मात्रा में आयरन होता है जो हमारी इम्यूनिटी को बेहतर बनाने में मदद करता है।