Palak Kofta Recipe | पालक कोफ्ता | Choose Healthy And Delicious

Palak Kofta एक बहुत ही मशहूर डिश है जो सभी को पसंद आती है। यह उत्तर भारत की एक मशहूर डिश है। जिसने भी इसका स्वाद चखा है, वह इसका स्वाद कभी नहीं भूल सकता।

यह डिश इतनी स्वादिष्ट है कि इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आज Palak Kofta न केवल भारत में बल्कि पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है।

Palak Kofta बनाने की विधि: इसे बनाने के लिए प्याज, अदरक-लहसुन, टमाटर और मसालों का इस्तेमाल करके मसालेदार ग्रेवी बनाई जाती है। पालक कोफ्ता बनाना बहुत आसान है, इसे बनाने के दो स्टेप्स हैं, 1. नरम कोफ्ता बनाना, 2. ग्रेवी बनाना।

Palak Kofta Recipe in Hindi:

आज इस आर्टिकल में मैं आपको Palak Kofta की रेसिपी बताऊंगी। आप सीखेंगे कि रेस्टोरेंट स्टाइल में Palak Kofta कैसे बनाते हैं। यहां बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप आसानी से घर पर यह डिश बना सकते हैं।

आपके लिए अच्छी बात यह है कि Palak Kofta की यह रेसिपी एक टॉप होटल के किचन से ली गई है। इस रेसिपी से आप पूरे कॉन्फिडेंस के साथ अपने और अपने परिवार के लिए यह डिश आसानी से बना सकते हैं।

अगर आप यह डिश अपने परिवार के लिए घर पर बनाएंगे, तो यह पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक होगी। यह डिश बनाना बहुत आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है।

कई पोषक तत्वों के अलावा, Palak Kofta विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो इसे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। यह डिनर पार्टी के लिए एक बढ़िया रेसिपी है। अगर आप पालक के बारे में और जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पलक” पर क्लिक करें।

Palak Kofta Ingredients:

कोफ्ता के लिए सामग्री(Ingrediant for Kofta):

• पालक (150 ग्राम, बारीक कटी हुई)
• बेसन (5 tbsp)
• लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp)
• नमक (स्वादानुसार)
• पानी (6 tbsp)

कोफ्ता प्यूरी के लिए सामग्री(Ingredient for Kofta Puree)::

• खाना पकाने का तेल (100 ग्राम)
• पालक (700 ग्राम)
• खाना पकाने का तेल (5 tbsp)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (½ tbsp)
• तेज पत्ता (2)
• साबुत कश्मीर लाल मिर्च (2)
• प्याज का पेस्ट (4 tbsp)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (½ tsp)
• हरी मिर्च का पेस्ट (½ tbsp)
• काजू पेस्ट (1 चम्मच)
• लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp)
• धनिया पाउडर (½ tbsp)
• हल्दी पाउडर (½ tbsp)
• टमाटर का पेस्ट (8 tbsp)
• नमक (स्वादानुसार)
• गरम मसाला (½ tbsp)
• क्रीम (अपनी पसंद के अनुसार)
• मक्खन और क्रीम टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 135

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Palak Kofta Recipe | How to Make Palak Kofta | Palak Kofta Recipe in Hindi:

Step 1
सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर, काजू और हरी मिर्च को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें।

Step 2
अब एक बाउल में पालक(150g, बारीक कटा हुआ), बेसन(5 tbsp), लाल मिर्च पाउडर(½ tbsp), नमक(स्वादानुसार) और पानी (6 tbsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। “पकौड़े का बैटर” अब तैयार है।

Step 3
अब एक पैन में तेल(100 g) गरम करें, बैटर से पकोड़े बनाएं, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक बर्तन में निकाल लें। “पकौड़े” अब तैयार है।

Step 4
अब पालक(700 ग्राम) को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में थोड़े पानी के साथ उबाल लें। अब ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में पीस लें।

Step 5
अब, एक दूसरे पैन में कुकिंग ऑयल(5 tbsp) गरम करें और उसमें हींग 1 चुटकी), जीरा(½ tbsp), तेज पत्ता(2) और साबुत कश्मीरी लाल मिर्च(2) डालकर भूनें।

Step 6
अब इसमें प्याज का पेस्ट(4 tbsp), अदरक का पेस्ट(½ tsp), लहसुन का पेस्ट(½ tbsp), हरी मिर्च का पेस्ट(½ tbsp) और काजू का पेस्ट(1 tsp) डालकर अच्छी तरह से भूनें।

Step 7
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर(½ tbsp), धनिया पाउडर(½ tbsp), हल्दी पाउडर(½ tbsp) और टमाटर का पेस्ट(8 tbsp) डालकर अच्छी तरह पकाएं।

Step 8
अब जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे, पालक का पेस्ट डालकर पकाएं।

Step 9
अब जैसे ही पालक की ग्रेवी तेल छोड़ने लगे, उसमें पकौड़े डालकर ग्रेवी में अच्छी तरह मिला लें।

Step 10
अब आंच धीमी कर दें और नमक(स्वादानुसार), गरम मसाला(½ tbsp) और क्रीम(पसंद के अनुसार) डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

Step 11
अब आपका स्वादिष्ट और हेल्दी “Palak Kofta” पूरी तरह से तैयार है। इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें, मक्खन और क्रीम डालें और परोसने के लिए अलग रख दें।

Serving Suggestions for Palak Kofta:

• अब, आप पालक कोफ्ता को पूरी, लच्छा पराठा, पराठा, तवा रोटी, रुमाली रोटी, नान, बटर नान, या मिस्सी रोटी के साथ सर्विंग प्लेट में परोस सकते हैं।

Expert Tips for Best Palak Kofta Recipe:

• पालक प्यूरी के लिए ताज़े और मुलायम पालक के पत्तों का इस्तेमाल करें।
• अगर आप परफेक्ट ग्रेवी बनाना चाहते हैं तो आपको ग्रेवी न ज्यादा पतली और न ज्यादा गाढ़ी बनानी चाहिए।
• अगर ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो इसमें थोड़ा पानी डालकर पकाएं।
• अगर ग्रेवी पतली हो जाए तो इसे और पकाएं।

FAQ:

Palak Kofta में किस प्रकार का पोषण पाया जाता है?

Palak Kofta एक स्वादिष्ट डिश है जो सभी को पसंद आती है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे फाइबर, विटामिन A, C और K, आयरन, पोटैशियम और प्रोटीन। ये सभी तत्व हमारे शरीर के अच्छे विकास के लिए बहुत उपयोगी हैं।

क्या Palak Kofta वजन कम करने में मदद कर सकता है?

जी हां, Palak Kofta एक बहुत पौष्टिक डिश है जो कई तरह के न्यूट्रिएंट्स से भरपूर है। इससे हमें बहुत फ़ायदे मिलते हैं। पालक कोफ्ता खाने से वज़न कम करने, इम्यूनिटी बढ़ाने, पाचन तंत्र को मज़बूत करने और दांतों और हड्डियों को मज़बूत रखने में मदद मिल सकती है।