Shahi Paneer Recipe | शाही पनीर | Healthy Flavor Boost Must Try!

Shahi Paneer का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। यह पूरे भारत में सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली डिश में से एक है और इसे लंच और डिनर दोनों में खाया जाता है।

Shahi Paneer एक डिश है जिसे उत्तर भारत के राज्यों में मेन कोर्स के तौर पर खाया जाता है। आज इसका स्वाद दुनिया भर के लोगों को आकर्षित करता है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है।

Shahi Paneer Recipe in Hindi:

Shahi Paneer की यह डिश सभी रेस्टोरेंट और होटलों के मेनू में टॉप पर रहती है। यह रेस्टोरेंट में आने वाले लोगों की पहली पसंद है और वेजिटेरियन लोगों के लिए सबसे स्वादिष्ट डिश है।

हम आपके लिए एक टॉप शेफ की रसोई से यह Shahi Paneer डिश लाए हैं। इसमें विटामिन और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। यह एक ऐसी डिश है जिसे हम सभी को ज़रूर ट्राई करना चाहिए।

इस आर्टिकल में मैं आपको Shahi Paneer बनाने की विधि बताने जा रहा हूँ। इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आप आसानी से यह डिश घर पर बना सकते हैं। यह एक शाही डिश है जिसे पूरी दुनिया में बहुत पसंद किया जाता है।

Shahi Paneer का मज़ा हर खास मौके पर लिया जाता है। यह डिश बर्थडे पार्टी, शादी, हाउस पार्टी और भी कई मौकों पर बनाई जाती है। हर कोई इसे बहुत आसानी से बना सकता है।

ज़्यादातर लोग हमेशा शिकायत करते हैं कि उनके बनाए Shahi Paneer का स्वाद होटलों वाले पनीर जैसा क्यों नहीं होता। इस आर्टिकल की मदद से आप इस डिश का स्वाद बिल्कुल होटल वाली डिश जैसा बना पाएंगे।

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Shahi Paneer Recipe Ingredients:

• कुकिंग ऑइल (5 tbsp)
• पनीर क्यूब्स (20 से 25)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (1 tbsp)
• लौंग (4)
• तेज पत्ता (2)
• दालचीनी (1 टुकड़ा)
• हरी इलायची (4)
• संपूर्ण कश्मीर रेडचिल्ली (2)
• प्याज का पेस्ट (6 tbsp)
• अदरक का पेस्ट (½ tbsp)
• लहसुन का पेस्ट (½ tbsp)
• काजू पेस्ट (1 tbsp)
• नमक (स्वादानुसार)
• लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp)
• धनिया पाउडर (1 tbsp)
• हल्दी पाउडर (1 tbsp)
• पानी (1 कप)
• कसूरी मेथी (1½ tsp)
• गरम मसाला (½ tbsp)
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• क्रीम (4 tbsp)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 310

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Shahi Paneer Recipe | How to Make Shahi Paneer | How to Make Shahi Paneer Recipe | Shahi Paneer Recipe in Hindi:

Step 1
सबसे पहले ऊपर दी गई सभी सामग्रियों को जांच लें और अपने पास रख लें।

Step 2
अदरक, लहसुन, प्याज और टमाटर को अलग-अलग मिक्सी में पीस लें। अगर आपको हरी मिर्च पसंद है तो इसे पीस लीजिये।

Step 3
एक पैन में कुकिंग ऑयल(5 tbsp) गर्म करें और पनीर क्यूब्स (20-25) को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। और इन्हें किसी बर्तन में निकाल लीजिए।

Step 4
अब उसी गर्म तेल में हींग(1 चुटकी), जीरा(1 tbsp), लौंग(4), तेजपत्ता(2), दालचीनी(1 टुकड़ा), हरी इलायची(4) और साबुत कश्मीर लाल मिर्च(2) डालकर भूनें।

Step 5
इसके बाद इसमें प्याज का पेस्ट (6 tbsp), अदरक का पेस्ट (½ tbsp), लहसुन का पेस्ट (½ tbsp), काजू का पेस्ट (1 tbsp) डालें और हल्का भूरा होने तक अच्छी तरह पकाएं।

Step 6
अब नमक(स्वादानुसार), लाल मिर्च पाउडर(1 tbsp), धनिया पाउडर(1 tbsp) और हल्दी पाउडर(1 tbsp) डालें और पकाएं।

Step 7
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी(1 कप) डाल दीजिए और कुछ देर पकने दीजिए।

Step 8
जब मसाला दोबारा तेल छोड़ने लगे तो इसमें पनीर के टुकड़े और कसूरी मेथी(1½ tsp) डाल दीजिए और ग्रेवी में अच्छी तरह मिला दीजिए।

Step 9
अब आंच धीमी कर दें, इसमें गरम मसाला(½ tbsp) और हरा धनिया(बारीक कटा हुआ) डालें और चलाते रहें ताकि मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं।

Step 10
अब इसमें क्रीम(4 tbsp) डालकर अच्छे से मिलाएं, गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।

Step 11
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी “Shahi Paneer Recipe” तैयार है। इसे किसी बर्तन में निकालें और ऊपर से थोड़ी सी क्रीम डालकर डिजाइन करके सर्व करें।

Serving Suggestions

• शाही पनीर को पराठा, पूरी, लच्छा पराठा, बटर नान, नान, रुमाली रोटी, मिस्सी रोटी या जीरा राइस के साथ परोसा जा सकता है। इससे यह ज़्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी खाने का ऑप्शन बन जाता है।
• इसके साथ ही आप इसे सिरके में भीगे प्याज और हरी चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
• आप इसके साथ ग्रीन सलाद भी सर्व कर सकते हैं।

Pro Tips and Suggestions For Paneer Shahi Paneer:

• सभी सब्जियां पहले से काट लें।
• कुछ पनीर को मैश करके ग्रेवी में डाल दीजिए।
• ग्रेवी को आप अपनी पसंद के अनुसार पतला या गाढ़ा रख सकते हैं।
• आप ग्रेवी में चीनी और काजू का पेस्ट भी मिला सकते हैं।

FAQS:

Shahi Paneer में किस प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं?

Shahi Paneer एक बहुत पौष्टिक डिश है। क्योंकि यह पनीर से बनता है, इसलिए इसमें विटामिन D, प्रोटीन, कैल्शियम, सेलेनियम और फॉस्फोरस जैसे कई पोषक तत्व होते हैं।

Shahi Paneer खाने के क्या फायदे हैं?

Shahi Paneer खाने के कई फायदे हैं। एक रिसर्च के अनुसार, पनीर में कैल्शियम और विटामिन D मौजूद होता है जो हमें कैंसर से बचाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सेलेनियम की वजह से यह हमारे शरीर को पूरी तरह से स्वस्थ रखता है।

हमें Shahi Paneer क्यों खाना चाहिए?

Shahi Paneer न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पनीर में कई तरह के ज़रूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसीलिए डॉक्टर और डाइटीशियन भी पनीर खाने की सलाह देते हैं।

Paneer की तासीर ठंडी है या गर्म?

Paneer बनाने के लिए दूध की ज़रूरत होती है, इसलिए पनीर की तासीर ठंडी होती है। हम सभी को इसे खाना चाहिए, खासकर बच्चों और बूढ़ों को।