Butter Paneer Recipe | बटर पनीर | Choose Healthy And Delicious!

Butter Paneer एक बहुत ही मशहूर भारतीय डिश है जो सभी को पसंद आती है। बटर पनीर उत्तर भारत के राज्यों में खाया जाता है। इसका नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। आजकल यह डिश सभी राज्यों में बनाई और खाई जाती है।

हम आपके लिए एक टॉप रेस्टोरेंट के किचन से Butter Paneer की यह रेसिपी लाए हैं। Butter Paneer आजकल दुनिया भर के लोगों को पसंद आ रहा है। इसकी खास बात यह है कि यह डिश न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है।

Butter Paneer Recipe in Hindi:

इस आर्टिकल में मैं आपको Butter Paneer की एक परफेक्ट रेसिपी बताने जा रहा हूँ। इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आप इस डिश को घर पर बहुत आसानी से बना पाएंगे।

यह डिश बनाना बहुत आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। Butter Paneer में कई तरह के विटामिन और प्रोटीन होते हैं। अगर आप पनीर के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पनीर” पर क्लिक करें।

Butter Paneer Recipe: यह एक बहुत ही हेल्दी डिश है जिसे अक्सर डिनर पार्टियों में खाया जाता है। इसे पनीर, टमाटर, प्याज, मक्खन और क्रीम का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है और क्रीमी ग्रेवी में पकाया जाता है।

आज हम Butter Paneer की इस डिश को बड़े से बड़े होटल, रेस्टोरेंट और रिसॉर्ट के मेन्यू में भी देख सकते हैं। आज यह डिश न केवल भारत में बल्कि पूरी दुनिया में पसंद की जाती है।

Butter Paneer Ingredients:

मैरिनेट करने के लिए सामग्री:

• पनीर (25-30 क्यूब्स)
• अदरक लहसुन पेस्ट (2 tbsp)
• दही (2 कप)
• नींबू का रस (4 tbsp)
• लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp)
• नमक (स्वादानुसार)
• गरम मसाला (1 tbsp)
• कसूरी मेथी (3 tbsp)
• सरसों का तेल (4 tbsp)
• कश्मीरी लाल मिर्च (1 tbsp)
• मक्खन (4 tbsp)

ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री:

• मक्खन (4 tbsp)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (½ tbsp)
• लौंग (4 लौंग)
• तेज पत्ता (2)
• दालचीनी (1 टुकड़ा)
• हरी इलायची (4)
• साबुत कश्मीरी लाल मिर्च (2)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 tbsp)
• प्याज का पेस्ट (5 tbsp)
• कसूरी मेथी (2 tbsp)
• लाल मिर्च (½ tbsp)
• धनिया (½ tbsp)
• हल्दी पाउडर (½ tbsp)
• नमक (स्वादानुसार)
• टमाटर का पेस्ट (6 tbsp)
• गरम मसाला (½ tbsp)
• क्रीम (4 tbsp) टॉपिंग के लिए
• मक्खन (4 tbsp) टॉपिंग के लिए
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 347

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Butter Paneer Recipe | How Make Paneer Butter Masala | Butter Paneer Recipe in Hindi:

Step 1
सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को अलग-अलग मिक्सर में पीस लें।

मैरिनेशन तैयार करने के लिए:

Step 1
एक बड़े कटोरे में पनीर(25-30 क्यूब्स), अदरक लहसुन का पेस्ट(2 tbsp), दही(2 कप), नींबू का रस(4 tbsp), लाल मिर्च पाउडर(½ tbsp) और नमक(स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 2
15 मिनट बाद दूसरा मैरिनेशन:- अब गरम मसाला(1 tbsp), कसूरी मेथी(3 tbsp), सरसों का तेल(4 tbsp), अदरक लहसुन का पेस्ट(2 tbsp) और कश्मीरी लाल मिर्च(1 tbsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर, इसे 15 मिनट के लिए वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें।

Step 3
15 मिनट बाद: अब मैरीनेट किए हुए पनीर को ओवन में 15 मिनट तक रोस्ट करें।

Step 4
अब उसी पैन में मक्खन(4 tbsp) गरम करें और मैरीनेट किए हुए पनीर क्यूब्स को हल्के सुनहरे भूरे रंग का होने तक अच्छी तरह से फ्राई करें और उन्हें एक बर्तन में निकाल लें।

ग्रेवी बनाने की विधि:

Step 1
अब उसी पैन में मक्खन(4 tbsp) गरम करें और उसमें हींग(1 चुटकी), जीरा(½ tbsp), लौंग(4), तेज पत्ता(2), दालचीनी(1 टुकड़ा), हरी इलायची(4) और साबुत कश्मीरी लाल मिर्च(2) डालकर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

Step 2
अब इसमें अदरक का पेस्ट(½ tbsp), लहसुन का पेस्ट(½ tbsp), प्याज का पेस्ट(5 tbsp) डालें और हल्का भूरा होने तक अच्छी तरह भूनें।

Step 3
अब इसमें कसूरी मेथी(2 tbsp), लाल मिर्च(½ tbsp), धनिया(½ tbsp), हल्दी पाउडर(½ tbsp) और नमक(स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह भूनें। इसके बाद, टमाटर का पेस्ट(6 tbsp) डालें और अच्छी तरह पकाएं।

Step 4
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उसमें 1 कप पानी डालकर पकने दें। जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो उसमें रोस्टेड पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 5
अब आंच धीमी कर दें और गरम मसाला(½ tbsp), क्रीम(4 tbsp) और धनिया पत्ती(बारीक कटी हुई) डालें और तब तक चलाते रहें जब तक यह अच्छी तरह मिल न जाए। अब गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।

Step 6
आखिरकार सबसे स्वादिष्ट “Butter Paneer” पूरी तरह से तैयार है। अब इसे एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से मक्खन और क्रीम डालें।

Serving Suggestions:

• बटर पनीर को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और इसे लच्छा पराठा, पराठा, नान, बटर नान, मिस्सी रोटी, रूमाली रोटी, जीरा राइस आदि के साथ परोसें।
• आप इसके साथ सलाद भी परोस सकते हैं। सलाद के लिए आप खीरा, टमाटर, चुकंदर, गाजर, मूली आदि का उपयोग कर सकते हैं।

Pro Tips and Suggestions For Butter Paneer Recipe:

• अब तले हुए पनीर के टुकड़ों को एक कटोरे में गर्म पानी में डालकर एक तरफ रख दें। इससे पनीर नरम रहेगा।
• अगर आप यह डिश बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आपको उसी हिसाब से मसाले डालने होंगे।
• आप अपने स्वाद के अनुसार ग्रेवी को पतला या गाढ़ा बना सकते हैं।
• आप चाहें तो इस डिश में पनीर को बिना फ्राई किए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

FAQS:

इस डिश को Butter Paneer क्यों कहा जाता है?

Butter Paneer की यह रेसिपी उत्तर भारत से है। इस डिश में मक्खन का सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होता है। इसे बनाने में मक्खन, पनीर और मसालों को एक साथ अच्छी तरह पकाना शामिल है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है।

हमें Butter Paneer क्यों खाना चाहिए?

Butter Paneer एक बहुत ही हेल्दी डिश है। मक्खन, पनीर और मसालों की मौजूदगी इसे काफी हेल्दी बनाती है। यह बटर पनीर डिश सभी रेस्टोरेंट, होटल, डिनर पार्टी और शादी पार्टियों की शान है। इस डिश को खाने में एक अलग ही मज़ा है।

क्या Butter Paneer खाने के कोई फायदे हैं?

हां, यह डिश Paneer से बनी है, इसलिए इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। इसे खाने से हमारी इम्यूनिटी बढ़ती है, वज़न बढ़ाने में मदद मिलती है, हमारा डाइजेशन मज़बूत होता है और हमारे दांत और हड्डियां मज़बूत रहती हैं। इसे खाने के और भी कई फायदे हैं।