Palak Mushroom Recipe | Very Healthy and Tasty पालक मशरूम

About: Palak Mushroom Recipe | Palak Mushroom:

Palak Mushroom Recipe: पालक मशरूम स्वाद में बहुत स्वादिष्ट होता है। यह एक उत्तर भारतीय करी है जो बहुत मशहूर है। पालक मशरूम पिसी हुई पालक, मशरूम और पिसे हुए मसालों के मिश्रण से बनी एक लाजवाब डिश है।

यह इतना स्वादिष्ट होता है कि इसका नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। आज के समय में पालक मशरूम (Palak Mushroom) का स्वाद हर किसी को आकर्षित कर रहा है। यह डिश पूरी दुनिया में बनाई जाती है और इसे अलग-अलग नामों से जाना जाता है।

Palak Mushroom Recipe in Hindi:

जिसने भी यह डिश खाई है वह इसे बार-बार खाने की इच्छा रखता है। Palak Mushroom की ये डिश बहुत ही हेल्दी है। यह डिश सभी को बहुत पसंद आती है। जैसा कि सभी जानते हैं कि पालक और मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए आपको इस डिश को अपने लंच और डिनर में जरूर शामिल करना चाहिए।

इस आर्टिकल में मैं आपको Palak Mushroom Recipe के बारे में बताऊंगी। Palak Mushroom बनाना बहुत आसान है, आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। Palak Mushroom विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के अलावा विटामिन और प्रोटीन से भी भरपूर होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप Palak(spinach) के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पालक” पर क्लिक करें।

Palak Mushroom की ये रेसिपी एक टॉप होटल के किचन से निकली है. पालक मशरूम की इस रेसिपी को फॉलो करके आप इस डिश को अपने घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। डिनर पार्टी के लिए यह एक बेहतरीन रेसिपी है। यह डिश इतनी मशहूर है कि आप इसे बड़ी-बड़ी पार्टियों और होटल रेस्टोरेंट में आसानी से देख सकते हैं। इस आर्टिकल को देखने के बाद आप इस डिश को जरूर बनाएं और इस स्वादिष्ट डिश को अपनी डिनर लिस्ट में शामिल करें। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत हेल्थी भी है।

आइये इस डिश के रहस्य और इसे सही तरीके से बनाने का आसान तरीका step by step जानते हैं।

Palak Mushroom Recipe Ingredients:

• खाना पकाने का तेल (5 बड़े चम्मच)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (½ बड़ा चम्मच)
• तेज पत्ता (2)
• साबुत लाल मिर्च (2)
• प्याज का पेस्ट (5 बड़े चम्मच)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच)
• हरी मिर्च का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच)
• काजू पेस्ट (½ बड़ा चम्मच)
• लाल मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• धनिया (½ बड़ा चम्मच)
• हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• टमाटर का पेस्ट (6 बड़े चम्मच)
• मशरूम(10-12)
• पलक (2 कप)
• नमक (स्वादानुसार)
• गरम मसाला (½ बड़ा चम्मच)
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• क्रीम (स्वादानुसार)
• मक्खन और क्रीम टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 140

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Palak Mushroom Recipe in Hindi –पालक मशरूम रेसिपी | How to Make Palak Mushroom:

Step 1
सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें। अब टमाटर और काजू को अलग-अलग पीस लें।

Step 2
अब Palak(spinach) को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में थोड़े से पानी के साथ उबाल लें और इसका पेस्ट बना लें।

Step 3
अब एक पैन में तेल (5 बड़े चम्मच) गर्म करें, उसमें हींग (1 चुटकी), जीरा (½ बड़ा चम्मच), तेजपत्ता (2) और साबुत लाल मिर्च (2) डालकर भूनें।

Step 4
अब इसमें प्याज का पेस्ट (5 tbsp), अदरक-लहसुन का पेस्ट (½ tbsp), हरी मिर्च का पेस्ट (½ tbsp), काजू का पेस्ट (½ tbsp) डालें और अच्छी तरह पकाएं.

Step 5
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर (½ tbsp), धनिया (½ tbsp), हल्दी पाउडर (½ tbsp) और टमाटर का पेस्ट (6 tbsp) डालें और अच्छी तरह पकाएं।

Step 6
अब जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें मशरूम (10-12) डालकर अच्छे से मिलाएं और पकाएं।

Step 7
अब जब मसाले तेल छोड़ने लगें और मशरूम नरम हो जाएं तो इसमें पालक का पेस्ट (2 कप) डालें और कुछ देर पकने दें।

Step 8
जब पालक की ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो आंच धीमी कर दें और इसमें नमक (स्वादानुसार), गरम मसाला (½ बड़ा चम्मच), हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) और क्रीम (स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 9
अब बेहद स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट “Palak Mushroom” पूरी तरह से तैयार है। अब इसे एक बाउल में डालें, मक्खन और क्रीम से डिजाइन बनाएं और सर्व करें।

Serving Suggestions for Palak Mushroom

1. अब आप पराठा या लच्छा पराठा या पूरी या तवा रोटी या रुमाली रोटी या नान या बटर नान या मिस्सी रोटी Palak Mushroom के साथ एक सर्विंग प्लेट में परोस सकते हैं।
2. सर्विंग प्लेट के साथ सलाद भी परोसा जाना चाहिए।
3. स्वाद और लुक के लिए आप सर्विंग प्लेट के साथ विनेगर अनियन और ग्रीन सॉस भी सर्व कर सकते हैं। इससे रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा।

Expert Tips for Best Palak Mushroom Recipe

1. पालक की प्यूरी बनाने के लिए ताजी, मुलायम पालक की पत्तियों का उपयोग करना चाहिए।
2. आप चाहें तो इसमें कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं, इससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा।
3. इसकी ग्रेवी न तो ज्यादा पतली होनी चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ी।
4. आप इस ग्रेवी के साथ जीरा राइस भी परोस सकते हैं।
5. गार्निशिंग के लिए आप मक्खन और क्रीम का इस्तेमाल जरूर करें। इससे स्वाद बढ़ जाएगा।
6. सभी सामग्री जांच कर रख लें। आवश्यक सब्जियों को पहले से ही काट लें या पीस लें।
7. अगर ग्रेवी गलती से गाढ़ी हो जाए तो इसमें थोड़ा पानी डालकर पकाएं।
8. अगर गलती से ग्रेवी बहुत ज्यादा पतली हो जाए तो ग्रेवी को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
9. नमक हमेशा अंत में डालना चाहिए।

FAQS:

Palak Mushroom में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

Palak Mushroom स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत पौष्टिक भी होता है। पालक में आयरन, पोटैशियम, प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है। और मशरूम में स्टेरॉयड, प्रोटीन, टेरपेन्स, विटामिन-सी, विटामिन-ई, विटामिन-बी1, विटामिन-बी2, विटामिन-बी12, फ्लेवोनोइड्स, क्विनोलोन, एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैरोटीनॉयड और कई अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

Palak Mushroom के क्या फायदे हैं?

Palak Mushroom में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके कई फायदे भी हैं जैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद, पालक विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-के, आयरन, फोलेट और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके सेवन से दांत और हड्डियां मजबूत होती हैं। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। ये दिल के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। इसे खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। बालों के विकास के लिए रामबाण, वजन घटाने में बहुत सहायक, कोलेस्ट्रॉल के लिए भी अच्छा और उपापचय में सुधार करता है।