Quick & Easy Fried Rice Recipe | फ्राइड राइस

Fried Rice एक ऐसी डिश है जो आजकल हर किसी को पसंद आती है। आमतौर पर हम इस डिश को घर पर कम ही बनाते हैं। फ्राइड राइस कई तरह से बनाया जाता है। हर जगह इस डिश को बनाने का अपना-अपना तरीका होता है।

इस तरह के Fried Rice बनाने के लिए चावल को उबाला जाता है और इसमें कई तरह की सब्जियों और सॉस का इस्तेमाल किया जाता है। इन सभी फ्राइड राइस को बनाने का तरीका बिल्कुल अलग है।

Fried Rice Recipe in Hindi:

आजकल हर जगह चाइनीज फ्राइड राइस सबसे ज्यादा मशहूर है, इसे बनाने का तरीका इस डिश को सबसे स्वादिष्ट बनाता है। यह एक बेहतरीन डिश है, आज हम इसे टॉप रेस्टोरेंट, होटल और स्ट्रीट फूड में एक पॉपुलर डिश कह सकते हैं।

इस आर्टिकल में, मैं Fried Rice बनाने का सही तरीका शेयर करूँगा। इसे पढ़ने के बाद आप आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल फ्राइड राइस बना पाएंगे। यहां बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके, आप सच में स्वादिष्ट फ्राइड राइस का मज़ा ले सकते हैं।

आप बचे हुए चावल का इस्तेमाल Fried Rice बनाने में कर सकते हैं, यह जल्दी बनकर तैयार हो जाएगा। अगर आपके पास बचे हुए चावल नहीं हैं, तो आप उन्हें उबालकर भी आसानी से यह डिश बना सकते हैं।

Fried Rice के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए सिर्फ बासमती चावल, हरी मिर्च, लहसुन, हरी प्याज का सफेद भाग, बीन्स, गाजर, काली मिर्च, लाल मिर्च सॉस, हरी मिर्च सॉस, सोया सॉस, हरी प्याज की पत्तियां आदि का इस्तेमाल किया जाता है।

Table of Contents

Fried Rice Ingredients:

Ingredients for Boiling Basmati Rice:

बासमती चावल (2 कप)
पानी (5-6 कप)
नमक (½ tbsp)
नींबू का रस (1 tbsp)

Ingredients for Frying Basmati Rice:

Cooking Oil (4 tbsp)
हरी मिर्च (3, बारीक कटी हुई)
लहसुन (7-8 लौंग, बारीक कटा हुआ)
हरे प्याज का सफेद भाग (3, बारीक कटा हुआ)
बीन्स (4-5, बारीक कटा हुआ)
गाजर (1, बारीक कटा हुआ)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
Red Chilli Sauce (स्वादानुसार)
Green Chilli Sauce (स्वादानुसार)
सोया सॉस (½ tsp)
हरे प्याज के पत्ते (2 tsp, बारीक कटे हुए)
उबले हुए चावल
हरे प्याज के पत्ते (½ tbsp, बारीक कटे हुए)
हरी मिर्च (2) टॉपिंग के लिए
पुदीने के पत्ते टॉपिंग के लिए
धनिया पत्ते (½ tsp) टॉपिंग
स्प्रिंग अनियन (½ tsp) टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 275

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Fried Rice Recipe | How to Make Fried Rice | How Do you Make Fried Rice | Fried Rice Recipe in Hindi:

Basmati Rice Boiling Method:

Step 1
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में बासमती चावल(2 कप) और पानी(4 कप) डालकर लगभग 20 मिनट के लिए भिगो दें।

Step 2
अब एक बड़े पैन में पानी(5-6), नमक(½ tsp), नींबू का रस(1 tsp), बासमती चावल(छाना हुआ) डालकर मिलाएं और लगभग 5-6 मिनट तक उबालें। अच्छी तरह उबलने के बाद, इन्हें एक बड़ी छलनी से छान लें और एक प्लेट पर फैला दें।

Method to Fry Basmati Rice:

Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(4 tbsp) गरम करें, उसमें हरी मिर्च(3, बारीक कटी हुई), लहसुन(7-8 कलियां, बारीक कटी हुई), हरी प्याज का सफेद भाग(3, बारीक कटा हुआ), बीन्स(4-5, बारीक कटी हुई), गाजर(1, बारीक कटी हुई) डालकर अच्छी तरह भूनें।

Step 2
अब इसमें नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च(स्वादानुसार), Red Chilli Sauce(स्वादानुसार), Green Chilli Sauce(स्वादानुसार), सोया सॉस(½ tsp), हरी प्याज(2 tsp, बारीक कटी हुई) डालकर अच्छी तरह से भूनें।

Step 3
अब इसमें उबले हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर से हरी प्याज़(½ tsp, बारीक कटी हुई) डालें और गैस बंद कर दें।

Step 4
Fried Rice को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और हरी मिर्च(2), पुदीने की पत्तियां और हरी प्याज(½ tsp) से अच्छी तरह गार्निश करें।

Step 5
अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल “Fried Rice“ पूरी तरह से तैयार है।

How to Serve Fried_Rice:-

सबसे पहले फ्राइड राइस को सर्विंग प्लेट पर रखें, अच्छे से गार्निश करें और फिर मंचूरियन और चिली सॉस के साथ सर्व करें।
आप चाहें तो इसके साथ सलाद और लहसुन-लाल मिर्च की चटनी भी परोस सकते हैं।

Expert Tips for Best Fried Rice:-

अगर आप चावल को अच्छे से उबालना चाहते हैं तो उसमें कुकिंग ऑयल(1 tbsp) या नींबू की 5-6 बूंदें डालें।
इस डिश को बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्ज़ियां चुन सकते हैं।
इस डिश में इस्तेमाल होने वाली सभी सब्ज़ियों को धोकर काट लें और अपने पास रख लें। इससे आपका बहुत समय बचेगा।
अगर आप इस डिश को मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़ी चिली सॉस ज़रूर डालें।
ज़्यादा स्वादिष्ट नतीजे के लिए, अच्छी क्वालिटी वाले बासमती चावल का इस्तेमाल करें।

FAQS:

Fried Rice उबालने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

Fried Rice बनाने के लिए बासमती चावल को 10-20 मिनट के लिए भिगो दें। अब इन्हें उबालने के लिए, 1 कप बासमती चावल, पानी (8 कप), खाना पकाने का तेल(1 tbsp), नींबू का रस(1 tbsp) डालें और उबालें। जब चावल अच्छी तरह पक जाए, तो उसे छान लें और सादे पानी से धो लें।

Fried Rice में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

Fried Rice न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है। यह डिश कई तरह के न्यूट्रिएंट्स से भरपूर है, जिसमें अच्छी मात्रा में कैलोरी, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन A और C, कोलेस्ट्रॉल, कैल्शियम और आयरन शामिल हैं।

Fried Rice खाने के क्या फायदे हैं?

अगर हेल्दी तरीके से बनाया जाए तो Fried Rice काफी फायदेमंद हो सकता है। इस डिश को खाने से हमारा पेट हेल्दी रहता है और ब्लड प्रेशर भी नॉर्मल हो सकता है। इस डिश में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारे शरीर को नुकसानदायक बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं।

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