एक्सपर्ट्स के अनुसार, Brown Rice को रेगुलर (सफ़ेद) राइस से बेहतर माना जाता है। जो लोग अपनी सेहत पर ज़्यादा ध्यान देते हैं, वे ज़्यादातर बिना किसी चिंता के ब्राउन राइस खाते हैं। अगर स्वाद की बात करें तो ब्राउन राइस स्वाद में काफी बेहतर है।
अगर आप अपनी हेल्थ को लेकर कॉन्शस हैं, तो आपको अपनी डाइट में ब्राउन राइस ज़रूर शामिल करना चाहिए। इस आर्टिकल में, मैं Brown Rice की रेसिपी शेयर करने जा रहा हूँ।
अगर आप इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी को फॉलो करके यह डिश बनाएंगे, तो इसका स्वाद रेस्टोरेंट राइस जैसा होगा। अगर आपने अब तक “Brown Rice” नहीं बनाया है, तो अब इसे ज़रूर बनाएं और इसका मज़ा लें।
Brown Rice Recipe in Hindi:
Brown Rice भी एक आम रेसिपी है जिसे समझना बहुत आसान है, आपको बस यह जानना होगा कि परफेक्ट राइस बनाने के लिए सामग्री को कब और किस क्रम में डालना है।
इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी की मदद से आप लंच और डिनर जल्दी से तैयार कर सकते हैं। अगर आप ज़्यादा चावल खाने के शौकीन हैं तो आपको अपनी चावल की लिस्ट में Brown Rice को भी शामिल करना चाहिए।
Brown Rice फिनोल और फ्लेवोनोइड्स का अच्छा स्रोत है। इसमें कुछ ऐसे तत्व होते हैं जो समय से पहले बुढ़ापे के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, और इसमें कई तरह के मिनरल और विटामिन भी होते हैं।
पोषण की बात करें तो एक कप चावल में कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम, विटामिन-B1, विटामिन-B6 आदि पाए जाते है।
Brown Rice शरीर की चर्बी कम करने में मदद करता है, जिससे वज़न कम करना आसान हो जाता है। आइए कुछ स्वादिष्ट ब्राउन राइस रेसिपी देखें जो वज़न घटाने में मदद कर सकती हैं।
Brown Rice Ingredients:
- Brown Rice (1½ कप )
- घी (1½ tbsp)
- लौंग (2-3)
- काली मिर्च (6-8 )
- हरी इलायची (3-4)
- दालचीनी की छड़ी (1 इंच )
- बड़े प्याज (2, कटे हुए)
- दानेदार चीनी (1 tsp )
- नमक (स्वाद अनुसार)
- सजावट के लिए ताज़ा धनिये की टहनी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 195
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Brown Rice Recipe | How to Cook Brown Rice | How Can I Cook Brown Rice | Brown Rice Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री को जांच कर अपने पास रख लें।
Step 2
अब एक बड़े कटोरे में ब्राउन राइस(1½ कप) में पानी(2 कप) डालें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए अलग रख दें। 20 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें।
Step 3
अब एक बड़े पैन में घी(1½ tbsp) गरम करें, उसमें लौंग(3-4), काली मिर्च(6-8), हरी इलायची(3-4), दालचीनी(1 इंच), प्याज(2, कटा हुआ), चीनी(1 tsp दानेदार) डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
Step 4
अब इसमें भीगे हुए ब्राउन राइस, नमक(स्वादानुसार), पानी(3 कप) डालें, मिलाएँ और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएँ।
Step 5
अब चावल पक जाने पर, गैस बंद कर दें और 5 मिनट बाद चावल को एक प्लेट में निकाल लें। अब इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से ताज़ा धनिया डालें।
Step 6
अब स्वादिष्ट और हेल्दी रेस्टोरेंट स्टाइल “Brown Rice” तैयार है।
Serving Suggestions for Brown Rice:
- हम ब्राउन राइस को राजमा, दाल, पालक पनीर, शाही पनीर, छोले या ग्रेवी वाली किसी भी सब्जी के साथ परोस सकते हैं।
Tips and Suggestions for Brown Rice Recipe:
- चावल पकाने से पहले उसे अच्छी तरह से धो लेना चाहिए क्योंकि इससे उसमें मौजूद गंदगी और स्टार्च निकल जाता है और चावल चिपचिपा भी नहीं होता।
- चावल पकाने से पहले उसे कम से कम 1 से 2 घंटे के लिए भिगो दें, इससे चावल जल्दी पक जाएगा।
- अगर आप ब्राउन राइस को अच्छे से पकाना चाहते हैं तो इसे लगभग 20 से 24 मिनट तक पकने दें क्योंकि इससे चावल के दाने अलग हो जाएंगे और इसका स्वाद भी अच्छा आएगा।
- पक जाने के बाद, चावल को एक प्लेट में निकाल लें ताकि दाने अच्छी तरह से अलग हो जाएं।
FAQS:
क्या रोज Brown Rice खाना नुकसानदायक है?
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि लिमिट से ज़्यादा कुछ भी खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है, वैसे ही हर दिन ज़्यादा मात्रा में ब्राउन राइस खाने से कई बीमारियाँ हो सकती हैं। हालांकि, संतुलित मात्रा में चावल खाना बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं।
Brown Rice के क्या फायदे हैं?
ब्राउन राइस में कई पोषक तत्व होते हैं जो हमें फ़ायदा पहुंचाते हैं, जैसे, इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाने में मदद करता है। इसे खाने से वज़न घटाने और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।
Brown Rice में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं?
कहा जाता है कि ब्राउन राइस में प्रोटीन, पोटैशियम और फास्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन E, फाइबर, आयरन और फाइटोकेमिकल्स जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं।