Banana Pudding एक बहुत पॉपुलर डेज़र्ट है जो ज़्यादातर केले, दूध या कस्टर्ड, मीठी क्रीम और बिस्कुट की लेयर से बनता है। इस डेज़र्ट की अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज़्यादा चीज़ों की ज़रूरत नहीं होती।
Banana Pudding एक क्रीमी, मीठा डेज़र्ट है जिसे बनाना बहुत आसान है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बिना किसी बेकिंग के तैयार किया जा सकता है।
Banana Pudding Recipe in Hindi:
केले की नैचुरल मिठास, दूध का क्रीमी टेक्सचर, और हल्के क्रंची बिस्कुट की लेयर मिलकर इस Banana Pudding को सच में खास बनाते हैं।
अगर आप भी घर पर कम मेहनत में स्वादिष्ट डेज़र्ट का मज़ा लेना चाहते हैं, तो आपको यह ज़रूर ट्राई करना चाहिए। आप इस डेज़र्ट को पार्टियों, फ़ैमिली गेट-टुगेदर, त्योहारों या सिंपल डिनर के बाद भी सर्व कर सकते हैं।
हर जगह इस डेज़र्ट को लोगों की पसंद के हिसाब से थोड़ा बदला जाता है। उदाहरण के लिए, इसे इलायची, वनीला, कटे हुए मेवे या घर के बने बिस्कुट का इस्तेमाल करके तैयार किया जा सकता है।
जहां तक Banana Pudding के इतिहास की बात है, इसकी शुरुआत यूनाइटेड स्टेट्स से हुई थी। समय के साथ, इस डेज़र्ट को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाने लगा।
Banana Pudding Ingredients:
- Cold Milk (2 Cups)
- Vanilla Extract (1 tsp)
- Instant Vanilla Pudding (2 packages)
- Sweetened Condensed Milk (to taste)
- Heavy Whipping Cream (2 Cups)
- Vanilla Waffles (25-30)
- Fresh Bananas(6)
- Powdered Sugar (1 tbsp)
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 05 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 376
Read More: Creme Caramel Recipe
Read More: Apple Cake Recipe
Banana Pudding Recipe | How to Make Banana Pudding | How do i Make a Banana Pudding | How to Cook Banana Pudding | Banana Pudding Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में ठंडा दूध(2 कप), वनीला एक्सट्रेक्ट(1 tsp), इंस्टेंट वनीला पुडिंग(2 पैकेट) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।
Step 2
अब इसमें Sweetened Condensed Milk(स्वादानुसार) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें। अब “Pudding Mixture” तैयार है।
Step 3
अब एक अलग बड़े कटोरे में Heavy whipping cream(2 Cup) डालें और Hand Blender की मदद से अच्छी तरह फेंट लें। अब “Whipped Cream” तैयार है।
Step 4
अब Pudding Mixture में Whipped Cream(2/3 cup) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 5
अब बची हुई Whipped Cream में Powdered Sugar(1 tbsp) डालकर अच्छी तरह फेंट लें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 6
अब Vanilla Wafers(12) को Three Quart Trifle Bowl में रखें और केले के टुकड़ों को Vanilla Wafers के ऊपर रखें।
Step 7
अब Pudding Mixture को सभी केले के टुकड़ों पर डालें और समान रूप से फैलाएँ।
Step 8
अब Second Layer के लिए, Pudding Mixture के ऊपर फिर से Vanilla Wafers(12) रखें, और फिर ऊपर केले के स्लाइस रखें।
Step 9
अब Third Layer के लिए, Pudding Mixture के ऊपर Vanilla Wafers(12) रखें और ऊपर केले के स्लाइस रखें।
Step 10
अब, Pudding Mixture फैलाएं, फिर ऊपर से Whipped Cream डालें और इसे बीच में फैलाएं।
Step 11
अब, गार्निशिंग के लिए ऊपर से Vanilla Wafers और केले के स्लाइस डालें और इसे फ्रिज में रख दें।
Step 12
अब आप Banana Pudding को सर्विंग प्लेट में निकाल कर सर्व कर सकते हैं।
Step 13
अब आपका Authentic “Banana Pudding” पूरी तरह से तैयार है।
Usefule Suggestions For Banana Pudding Recipe:
- ऐसे केले चुनें जो पूरी तरह पके हों- न तो बहुत कच्चे हों और न ही बहुत ज़्यादा पके हों।
- कस्टर्ड में गांठें बनने से रोकने के लिए, हमेशा कॉर्नफ्लोर को ठंडे या रूम-टेम्परेचर वाले दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर, मिक्सचर को गर्म करें।
- पुडिंग को फरमेंट होने के लिए काफ़ी समय दें। अगर आप इसे तुरंत खाने के बजाय कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेंगे तो इसका स्वाद बेहतर होगा।
FAQs:
Banana Pudding में biscuits क्यों डाले जाते हैं?
Banana Pudding में biscuits इसका टेक्सचर और स्वाद दोनों बढ़ाते हैं। वे क्रीमी कस्टर्ड और नरम केले के स्लाइस के बीच थोड़ा अलग टेक्सचर देते हैं। फ्रिज में रखने के बाद, बिस्कुट धीरे-धीरे कस्टर्ड से नमी सोख लेते हैं और नरम हो जाते हैं, जिससे डेज़र्ट को एक अनोखा स्वाद मिलता है।
Banana Pudding बनाने के लिए कौन से केले अच्छे होते हैं?
परफेक्ट Banana Pudding बनाने के लिए, ऐसे केले इस्तेमाल करें जो पूरी तरह पके हों लेकिन बहुत ज़्यादा नरम न हों। छिलके पर हल्के भूरे रंग के धब्बे वाले केले अच्छे होते हैं, क्योंकि उनमें सबसे अच्छी नैचुरल मिठास और केले का स्वाद होता है।