Palak Paneer Recipe | Very Easy & Most Delicious पालक पनीर!

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Palak Paneer Recipe: पालक पनीर एक बहुत ही मशहूर सब्जी है। भारत में यह डिश हर किसी ने खाई होगी। ये डिश वाकई बहुत स्वादिष्ट है। पालक पनीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। पालक पनीर की यह डिश उत्तर भारत के राज्यों में सब्जी के रूप में खाई जाती है।

आज के आर्टिकल में मैं आपको Palak Paneer Recipe के बारे में बताने जा रहा हूं। इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आप आसानी से अपने घर पर पालक पनीर बना सकते हैं। इस डिश को आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। इस डिश को आप लंच और डिनर में खा सकते हैं।

Palak Paneer Recipe in Hindi:-

Palak Paneer की ये रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। इस आर्टिकल को फॉलो करके आप रेस्टोरेंट जैसा स्वाद बना सकते हैं। अगर आप इसे अपने हाथों से बनाएंगे तो यह पूरी तरह से hygienic और organic होगा। इसे खाने से आप पूरी तरह स्वस्थ रहेंगे। यह डिश भारत में बहुत मशहूर है, आपने अक्सर पार्टियों में यह डिश देखी होगी। इसका स्वाद वाकई बहुत लाजवाब होता है, यही कारण है कि हर कोई इस डिश को बड़े चाव से खाता है।

Palak Paneer की यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जैसे आयरन, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन प्रचुर मात्रा में मिलते हैं। अगर आप पालक के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पालक के पत्ते” पर क्लिक करें।

Palak Paneer Banane Ki Vidhi: इसे बनाने के लिए सब्जियों को पालक पेस्ट में अच्छे से पकाया जाता है। पालक प्यूरी तैयार होने के बाद इसमें पनीर के क्यूब्स मिलाये जाते हैं। अंत में आप इसमें ताजी क्रीम और मक्खन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Palak Paneer बनाने के लिए जरुरी सामिग्री:

• खाना पकाने का तेल (4 बड़े चम्मच)
• पनीर क्यूब्स (15-20)
• हींग (2 चुटकी)
• जीरा (½ बड़ा चम्मच)
• लौंग (4)
• साबुत काली मिर्च (½ छोटा चम्मच)
• तेज पत्ता (2)
• साबुत लाल मिर्च (2)
• प्याज का पेस्ट (5 बड़े चम्मच)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
• लाल मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• धनिया पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• टमाटर का पेस्ट (8 बड़े चम्मच)
• पालक पेस्ट (2 कप)
• नमक (स्वादानुसार)
• गरम मसाला पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• क्रीम और मक्खन टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 175

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Palak Paneer Recipe in Hindi | Recipe Of Palak | Palak Paneer Ki Sabji | How to Make Palak Paneer | How to Prepare Palak Paneer:

Step 1
सबसे पहले पालक को अच्छे से धो लें। पालक को एक पैन में थोड़े से पानी के साथ उबाल लें। और ठंडा होने के बाद इसका पेस्ट बना लें।

Step 2
अब एक पैन में खाना पकाने का तेल (4 बड़े चम्मच) गर्म करें, इसमें पनीर के टुकड़े (15-20) डालें और सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से भूनें और एक बर्तन में निकाल लें।

Step 3
अब उसी गर्म तेल में हींग (2 चुटकी), जीरा (½ बड़े चम्मच), लौंग (4), साबुत काली मिर्च (½ छोटा चम्मच), तेजपत्ता (2) और साबुत लाल मिर्च (2) डालकर भूनें।

Step 4
अब प्याज का पेस्ट (5 बड़े चम्मच), अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच) अच्छे से भून लें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच), धनिया पाउडर (½ बड़ा चम्मच) और हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच) डालकर अच्छे से भून लें।

Step 5
अब टमाटर का पेस्ट (8 बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह पकाएं। अब जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें पालक का पेस्ट डालकर पकाएं।

Step 6
अब जैसे ही पालक की ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो इसमें पनीर के टुकड़े डालकर ग्रेवी में अच्छे से मिला दीजिए और कुछ देर तक पका लीजिए।

Step 7
अब आंच धीमी कर दें और नमक (स्वादानुसार) और गरम मसाला पाउडर (½ बड़ा चम्मच) डालें और चलाते रहें ताकि मसाला अच्छे से मिक्स हो जाए।

Step 8
अब इसमें थोड़ी सी क्रीम डालकर मिलाएं और अब गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।

Step 9
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी “पालक पनीर रेसिपी” पूरी तरह से तैयार है। अब इसे एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से थोड़ी सी क्रीम और बटर डाल दें।

Serving Suggestions for Palak Paneer:

1. आप सर्विंग प्लेट में पालक पनीर के साथ पराठा या पूरी या लच्छा पराठा या तवा रोटी या रुमाली रोटी या नान या बटर नान या मिस्सी रोटी परोस सकते हैं।
2. इसके साथ सलाद भी परोसें।
3. इसके साथ हरी चटनी और सिरका प्याज भी परोसा जा सकता है।
   
   

Expert Tips for Best Palak Paneer Recipe:

• पालक का पेस्ट बनाने के लिए आपको ताजी और मुलायम पालक की पत्तियों का इस्तेमाल करना चाहिए।
• तले हुए पनीर को गरम पानी में 5-10 मिनिट के लिये डाल दीजिये। इससे पनीर नरम हो जायेगा।
• अगर ग्रेवी ज्यादा गाढ़ी हो जाए तो इसमें थोड़ा पानी डालकर पकाएं।
• आप इसमें कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं। इससे इसका स्वाद बेहतर हो जाएगा।
• पालक प्यूरी न तो ज्यादा पतली होनी चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ी।
  
  

FAQ:

Palak Paneer में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

पालक पनीर में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसीलिए कहा जाता है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। इसमें आयरन, सोडियम, क्लोरीन, विटामिन ए, विटामिन सी, पोटैशियम, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

क्या Palak Paneer खाना फायदेमंद है?

जी हां, पालक पनीर खाना बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम आदि होते हैं। इन सभी पोषक तत्वों के कारण यह एक बहुत ही हेल्दी डिश बन जाती है। इसे खाने से हड्डियां मजबूत रहती हैं। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह हमारे शरीर में आयरन की मात्रा को संतुलित रखता है। इसे खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। इसके सेवन से एनीमिया की समस्या दूर हो जाती है।

क्या रात में पालक खाना हमारी सेहत के लिए अच्छा है?

जी हां, पालक को आप सब्जी के रूप में कभी भी खा सकते हैं। पालक एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। पालक को हम किसी भी समय खा सकते हैं। इसे हम ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में खा सकते हैं।