Butter Paneer Recipe | How to Make Easy & Delicious बटर पनीर!

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Butter Paneer Recipe: बटर पनीर भारत की बहुत मशहूर डिश है, यह डिश हर किसी को बहुत पसंद आती है। Butter Paneer उत्तर भारत के राज्यों में खाया जाता है। इसका नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। आजकल यह डिश सभी राज्यों में बनाई और खाई जाती है।

Butter Paneer की ये रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप रेस्टोरेंट की किचन से लेकर आए हैं। आजकल Butter Paneer दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है। इसकी खास बात यह है कि यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक डिश भी है। अगर आप पनीर के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पनीर” पर क्लिक करें।

Butter Paneer Recipe in Hindi:

इस आर्टिकल में मैं आपको Butter Paneer की एक परफेक्ट रेसिपी बताने जा रही हूं। इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आप घर पर बहुत आसानी से Butter Paneer बना पाएंगे। इस डिश को बनाना बहुत आसान है। इस डिश को आप कुछ ही मिनटों में बना सकेंगे। बटर पनीर में कई तरह के विटामिन और प्रोटीन होते हैं.

Butter Paneer Recipe: यह एक बहुत ही हेल्दी डिश है, इस डिश को हम डिनर पार्टी के दौरान खाते हैं। इस डिश को बनाने के लिए पनीर, टमाटर, प्याज, मक्खन, क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है और इस डिश को क्रीमी ग्रेवी में बनाया जाता है। इस डिश को आप घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं।

Butter Paneer Ingredients:

मैरिनेट करने के लिए सामग्री:

• पनीर (25-30 क्यूब्स)
• अदरक लहसुन पेस्ट (2 बड़े चम्मच)
• दही (2 कप)
• नींबू का रस (4 बड़े चम्मच)
• लाल मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• नमक (स्वादानुसार)
• गरम मसाला (1 बड़ा चम्मच)
• कसूरी मेथी (3 बड़े चम्मच)
• सरसों का तेल (4 बड़े चम्मच)
• कश्मीरी लाल मिर्च (1 बड़ा चम्मच)
• मक्खन (4 बड़े चम्मच)

ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री:

• मक्खन (4 बड़े चम्मच)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (½ बड़ा चम्मच)
• लौंग (4 लौंग)
• तेज पत्ता (2)
• दालचीनी (1 टुकड़ा)
• हरी इलायची (4)
• साबुत कश्मीरी लाल मिर्च (2)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
• प्याज का पेस्ट (5 बड़े चम्मच)
• कसूरी मेथी (2 बड़े चम्मच)
• लाल मिर्च (½ बड़ा चम्मच)
• धनिया (½ बड़ा चम्मच)
• हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
• नमक (स्वादानुसार)
• टमाटर का पेस्ट (6 बड़े चम्मच)
• गरम मसाला (½ बड़ा चम्मच)
• क्रीम (4 बड़े चम्मच) टॉपिंग के लिए
• मक्खन (4 बड़े चम्मच) टॉपिंग के लिए
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) टॉपिंग के लिए

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 347

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Butter Paneer Recipe in Hindi | Butter Paneer Banane Ki Vidhi | how make paneer butter masala | how to cook paneer butter masala:

Step 1
सबसे पहले अदरक, लहसुन, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को अलग-अलग मिक्सर में पीस लें।

मैरिनेशन तैयार करने के लिए:

Step 1
एक बड़े कटोरे में, पनीर (25-30 क्यूब्स), अदरक लहसुन का पेस्ट (2 बड़े चम्मच), दही (2 कप), नींबू का रस (4 बड़े चम्मच), लाल मिर्च पाउडर (½ बड़े चम्मच) और नमक (स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह से मलाएं। अब इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 2
15 मिनट बाद दूसरी मैरिनेशन:- अब गरम मसाला (1 बड़ा चम्मच), कसूरी मेथी (3 बड़े चम्मच), सरसों का तेल (4 बड़े चम्मच), अदरक लहसुन का पेस्ट (2 बड़े चम्मच) और कश्मीरी लाल मिर्च (1 बड़ा चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। और अब इसे फिर से 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 3
15 मिनट बाद:- अब मैरीनेट किए हुए पनीर को ओवन में 15 मिनट तक भून लें.

Step 4
अब उसी पैन में मक्खन (4 बड़े चम्मच) गर्म करें और मैरीनेट किए हुए पनीर क्यूब को हल्का सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भून लें और एक बर्तन में निकाल लें।

ग्रेवी बनाने की विधि:

Step 1
अब उसी पैन में मक्खन (4 बड़े चम्मच) गरम करें, उसमें हींग (1 चुटकी), जीरा (½ बड़ा चम्मच), लौंग (4 लौंग), तेज पत्ता (2), दालचीनी (1 टुकड़ा), हरी इलायची (4), साबुत कश्मीरी लाल मिर्च (2) डालकर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए।

Step 2
अब इसमें अदरक का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच), लहसुन का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच), प्याज का पेस्ट (5 बड़े चम्मच) डालें और हल्का भूरा होने तक अच्छी तरह भून लें।

Step 3
अब इसमें कसूरी मेथी (2 बड़े चम्मच), लाल मिर्च (½ बड़े चम्मच), धनिया (½ बड़े चम्मच), हल्दी पाउडर (½ बड़े चम्मच) और नमक (स्वादानुसार) डालकर अच्छी तरह भून लें। अब टमाटर का पेस्ट (6 बड़े चम्मच) डालें और अच्छी तरह पकाएं।

Step 4
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें पानी (1 कप) डालें और पकने दें। जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो इसमें रोस्ट पनीर क्यूब डालें और ग्रेवी में अच्छी तरह मिला दें।

Step 5
अब आंच धीमी कर दें और इसमें गरम मसाला (½ बड़े चम्मच), क्रीम (4 बड़े चम्मच) और हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) डालें और चलाते रहें ताकि ये अच्छे से मिक्स हो जाए। अब गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।

Step 6
आख़िरकार सबसे स्वादिष्ट “Butter Paneer” पूरी तरह से तैयार है। अब इसे एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से बटर और क्रीम डालें।

Serving Suggestions:

1. बटर पनीर को सर्विंग प्लेट में रखें और इसे लच्छा पराठा या पराठा या नान या बटर नान या मिस्सी रोटी या रुमाली रोटी या जीरा चावल आदि के साथ परोसें।
2. इसके साथ आप सलाद भी परोस सकते हैं. सलाद के लिए आप खीरा, टमाटर, चुकंदर, गाजर, मूली आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Pro Tips and Suggestions:

1. अब तले हुए पनीर के टुकड़ों को एक बाउल में गर्म पानी में डालकर अलग रख दें। इससे पनीर नरम रहेगा।
2. अगर आप यह डिश बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आपको मसाला उसी हिसाब से डालना होगा।
3. आप अपने स्वाद के अनुसार ग्रेवी को पतला या गाढ़ा बना सकते हैं।
4. आप चाहें तो इस डिश में पनीर को बिना तले भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

FAQS:

इस डिश को Butter Paneer क्यों कहा जाता है?

Butter Paneer की यह रेसिपी उत्तरी भारत से आती है। इस डिश में सबसे ज्यादा मक्खन का इस्तेमाल होता है। बटर पनीर बनाने के लिए मक्खन, पनीर और मसालों को अच्छे से पकाया जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है।

हमें Butter Paneer क्यों खाना चाहिए?

Butter Paneer एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। इसमें मक्खन, पनीर और मसालों की मौजूदगी के कारण यह डिश काफी हेल्दी बन जाती है। बटर पनीर की यह डिश सभी रेस्टोरेंट, होटल, डिनर पार्टी, शादी पार्टी की शान है। इस डिश को खाने का मजा ही कुछ और है।

क्या Butter Paneer खाने के कोई फायदे हैं?

जी हां, यह डिश पनीर से बनाई जाती है इसलिए इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, यह हमारा वजन बढ़ाने में मदद करता है, यह हमारे पाचन को मजबूत बनाने में मदद करता है, यह हमारे दांतों और हड्डियों को मजबूत रखने में भी मदद करता है। इसे खाने के और भी कई फायदे हैं।