Indonesian Nasi Goreng Recipe | नासी गोरेंग

Nasi Goreng इंडोनेशिया की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश है। आजकल यह डिश पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। यह डिश चावल से बनाई जाती है। इंडोनेशियाई और मलय दोनों भाषाओं में “नासी गोरेंग” शब्द का मतलब “फ्राइड राइस” होता है।

आज के आर्टिकल में आपको नासी गोरेंग(Nasi Goreng) की रेसिपी मिलेगी, जो सच में एक स्वादिष्ट डिश है। इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी की मदद से आप इस डिश को आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं।

आजकल नासी गोरेंग(Nasi Goreng) न सिर्फ इंडोनेशिया बल्कि दुनिया भर के लोगों को अपने स्वाद की ओर आकर्षित कर रहा है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है और यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है।

Nasi Goreng Recipe in Hindi:

हम जब भी किसी देश में जाते हैं तो वहां की मशहूर डिश जरूर चखते हैं, चाहे वह कितनी भी महंगी क्यों न हो। ज्यादातर देशों में चाइनीज, इटैलियन और मैक्सिकन व्यंजन सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं।

नासी गोरेंग(Nasi Goreng) एक ऐसी डिश है जिसे बड़े होटलों और रेस्टोरेंट में आसानी से खाया जा सकता है। हर देश की अपनी एक मशहूर डिश होती है, उसी तरह नासी गोरेंग(Nasi Goreng) की ये डिश इंडोनेशिया की मशहूर डिश है।

नासी गोरेंग(Nasi Goreng) एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे आम फ्राइड राइस से अलग तरीके से बनाया जाता है और इसका स्वाद अनोखा होता है। जिसने भी यह डिश खाई है, उसे यह सबसे ज़्यादा पसंद आई है। ये डिश जरूर कुछ खास होगी।

हम यह भी कह सकते हैं कि नासी गोरेंग(Nasi Goreng) न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। अगर हम इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कार्ब्स, फैट, प्रोटीन और कैलोरी अच्छी मात्रा में होती हैं। इसमें लगभग 280 कैलोरी होती है।

अगर आप कभी “Bali” गए हैं, तो आपने यह डिश ज़रूर ट्राई की होगी। इसे चावल, हरी सब्जियां, मीट (आपकी पसंद का), लहसुन, सोया सॉस और दूसरी चीज़ों से बनाया जाता है।

Table of Contents

Nasi Goreng Ingredients:

Ingredients for Boiling Basmati Rice:

बासमती चावल(Basmati Rice) (1 Cup)
पानी(Water) (5 Cups)
नमक(Salt) (½ tbsp)
तेल(Cooking Oil) (1 tbsp)
नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)

Ingredients for Frying Chicken:

चिकन सुप्रीम्स(Chicken Supremes) (8-10, लंबे टुकड़ों में काट लें)
नमक(Salt) (स्वादानुसार)
नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)
सोया सॉस(Soy Sauce) (1 tsp)
लाल मिर्च पाउडर(Red Chili Powder) (½ tsp)
तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)

Ingredients to Make Peanut Chutney:

तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)
लहसुन(Garlic) (1 tbsp कटा हुआ)
प्याज(Onion) (1½ कटा हुआ)
भुनी हुई मूंगफली(Roasted Peanuts) (½ Cup)
टमाटर प्यूरी(Tomato Puree) (4 tbsp)
सोया सॉस(Soya Sauce) (2 tbsp)
नमक(Salt) (स्वादानुसार)
पानी(Water) (½ cup)
लाल मिर्च पाउडर(Red Chili Powder) (½ tsp)
नींबू का रस(Lemon Juice) (1 tsp)
शहद(Honey) (1 tsp)

Ingredients for Frying Basmati Rice:

तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)
हरे प्याज के बल्ब(Spring Onion Bulbs) (4, बारीक कटे हुए)
सिचुआन सॉस(Sichuan Sauce) (3 tbsp)
उबला हुआ चावल(Boiled Rice)
नमक(Salt) (स्वादानुसार)
हरे प्याज के पत्ते(Spring Onion Greens) (4, बारीक कटे हुए)

Ingredients for Omelets Frying:

तेल(Cooking Oil) (2 tbsp)
अंडे(Eggs) (2, टूटा हुआ)
नमक(Salt) स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर(Black Pepper Powder) स्वादानुसार

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 295

Read More: Pulao Recipe in Hindi

Read More: Rice Recipe

Nasi Goreng | How to Make Nasi Goreng | How do you Make Nasi Goreng | Nasi Goreng in Hindi:

बासमती चावल उबालने की विधि:–

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में बासमती चावल(1 कप) और पानी(3 कप) डालकर लगभग 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। उबालने से पहले इसे छान लें।

Step 2
अब एक बड़े पैन में पानी(5 कप), नमक(½ tbsp), कुकिंग ऑयल(1 tbsp), नींबू का रस(½ tbsp), बासमती चावल(भिगोए हुए) डालकर मिलाएं और लगभग 6-7 मिनट तक उबालें। उबलने के बाद, चावल को एक बड़ी छलनी से छान लें और एक प्लेट में फैला दें।

चिकन तलने की विधि:–

Step 1
अब एक बाउल में चिकन सुप्रीम्स(8-10, लंबे टुकड़ों में कटे हुए), नमक(स्वादानुसार), नींबू का रस(½ tbsp), सोया सॉस(1 tsp), लाल मिर्च पाउडर(½ tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इन्हें लगभग 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 2
अब एक दूसरे पैन में कुकिंग ऑयल(2 tbsp) गरम करें, उसमें मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से फ्राई करें। जब चिकन के टुकड़े फ्राई हो जाएं, तो उन्हें एक बर्तन में निकाल कर अलग रख दें।

मूंगफली की चटनी बनाने की विधि:–

Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(2 tbsp) गरम करें, उसमें लहसुन(1 tbsp, कटा हुआ), प्याज(1½, कटा हुआ) डालें और ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें।

Step 2
अब इसमें भुनी हुई मूंगफली(½ कप), टमाटर प्यूरी(4 tbsp), सोया सॉस(2 tbsp) डालकर अच्छी तरह भूनें।

Step 3
अब इसमें नमक(स्वादानुसार), पानी(½ कप), लाल मिर्च पाउडर(½ tsp), नींबू का रस(1 tsp) और शहद(1 tsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पकाएं। अब “मूंगफली सॉस” तैयार है।

बासमती चावल तलने की विधि:–

Step 1
अब उसी पैन में कुकिंग ऑयल(2 tbsp) गरम करें, उसमें हरी प्याज़(4, बारीक कटी हुई), सिचुआन सॉस(3 tbsp) डालकर अच्छी तरह भूनें।

Step 2
अब इसमें उबले चावल, नमक(स्वादानुसार), हरी प्याज़ के पत्ते(4, बारीक कटे हुए) डालकर मिला लें और अच्छी तरह भून लें। अब इसे किसी बर्तन में निकाल लें।

ओमलेट तलने की विधि:–

Step 1
अब पैन में कुकिंग ऑयल(2 tbsp) गर्म करें और उसमें अंडे(2, टूटे हुए), नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर(स्वादानुसार) डालें और ऑम्लेट बनाएं।

असेंबल करने की विधि:–

Step 1
अब एक सर्विंग प्लेट में फ्राइड राइस रखें, ऊपर फ्राइड चिकन के टुकड़े, चिकन के टुकड़ों पर मूंगफली सॉस, हरी प्याज की पत्तियां (1 बड़ा चम्मच, बारीक कटी हुई)। साथ ही ऑमलेट को सर्विंग प्लेट में रखें और सर्व करें।

Step 2
अब आपका सबसे स्वादिष्ट “Nasi Goreng“ पूरी तरह से तैयार है।

How to Serve Nasi Goreng:-

सबसे पहले नासी गोरेंग को सर्विंग प्लेट में रखें और अच्छे से गार्निश करके रेड सॉस और ग्रीन सॉस के साथ सर्व करें।

Tips for Best Nasi Goreng Recipe:-

सबसे पहले, डिश के लिए ज़रूरी सभी सब्ज़ियों को अच्छी तरह धोकर काट लें, इससे आपका बहुत समय बचेगा।
बासमती चावल को इस्तेमाल करने से पहले कम से कम 2-3 बार अच्छी तरह धो लें।
चावल को उबालने से पहले कम से कम 10-20 मिनट के लिए भिगो दें।
चावल उबालते समय उसमें नींबू और कुकिंग ऑयल की कुछ बूंदें डाल दें, इससे चावल स्वादिष्ट बनेंगे।
अगर आपको तीखा पसंद है तो आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले कम या ज्यादा कर सकते हैं।

FAQS:

Nasi Goreng को किस समय खाना चाहिए?

नासी गोरेंग एक स्वादिष्ट डिश है, इसलिए जब भी आपका मन करे, आप इसे बनाकर इसका आनंद ले सकते हैं। फ्राइड राइस और नासी गोरेंग एक ऐसी डिश है जिसे हम ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में खा सकते हैं।

क्या Nasi Goreng एक स्वस्थ व्यंजन है?

हां, नासी गोरेंग एक बहुत ही हेल्दी डिश है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमें अच्छी सेहत बनाए रखने में मदद करते हैं। न्यूट्रिशनल कंटेंट की बात करें तो इसमें अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, विटामिन और कैलोरी होती है।

Nasi Goreng खाने के क्या फायदे हैं?

जैसा कि हम सभी जानते हैं, इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से हमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन और एनर्जी मिलती है, और यह हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है। क्योंकि इसे खाने के और भी कई फायदे हैं, इसलिए हमें इस डिश को अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करना चाहिए।

Spread Knowledge