Egg Fried Rice Recipe | एग फ्राइड राइस

Egg Fried Rice की ये डिश हर किसी को पसंद आती है। आजकल दुनिया भर के लोग इसके स्वाद की ओर आकर्षित हो रहे हैं। इस डिश को आप किसी भी वक्त खा सकते हैं, चाहे नाश्ता हो, लंच हो या डिनर।

अगर आपको बहुत भूख लगी है, तो आपको Egg Fried Rice ज़रूर बनाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी बनने वाली डिश है। आपको यह डिश बहुत पसंद आएगी, जिसमें फ्राइड राइस के साथ अंडे भी शामिल हैं।

जब भी लोग रेस्टोरेंट या होटल में खाना खाते हैं, तो वे अक्सर Egg Fried Rice ऑर्डर करते हैं क्योंकि लाल और हरी मिर्च सॉस का कॉम्बिनेशन एक शानदार स्वाद बनाता है। जो लोग अंडे खाना पसंद करते हैं उन्हें यह डिश बहुत पसंद आएगी।

Egg Fried Rice Recipe in Hindi:

Egg Fried Rice के लिए सामग्री: इस डिश में इस्तेमाल होने वाली मुख्य चीज़ें हैं बासमती चावल, अंडे, लहसुन, सेलेरी, कुछ हरी सब्ज़ियाँ, अलग-अलग मसाले, सोया सॉस, रेड चिली सॉस, ग्रीन चिली सॉस, आदि।

Egg Fried Rice कैसे परोसें: अंडा फ्राइड राइस तैयार होने के बाद इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और इसे अच्छे से गार्निश करें और हरी मिर्च सॉस, रेड चिली सॉस आदि के साथ परोसें। आप इसके साथ सलाद भी सर्व कर सकते हैं, जो एक बढ़िया ऑप्शन है।

इस आर्टिकल में आप सीखेंगे कि Egg Fried Rice कैसे बनाते हैं। इस Recipe के स्टेप्स को फॉलो करके आप इसे आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं। आप इस रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकते हैं क्योंकि मैं इसे आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लाया हूँ।

इस रेसिपी को फॉलो करके जब भी आप Egg Fried Rice बनाएंगे तो आपको रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा। इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी बहुत आसान है जिसे आप आसानी से समझ जाएंगे।

Egg Fried Rice न केवल बहुत स्वादिष्ट डिश है बल्कि हेल्दी भी है। इस डिश में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अमीनो एसिड, फाइबर, फैट आदि अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों की वजह से यह डिश हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।

Table of Contents

Egg Fried Rice Recipe Ingredients:

Ingredients for Boiling Rice:

पानी(Water) (2 Litre)
तेज पत्ता(Bay Leaf) (2)
लौंग(Clove)(3)
इलायची(Cardamom)(3)
दालचीनी(Cinnamon)(1½ piece)
काली मिर्च(Black Pepper)(6-7 seeds)
काली मिर्च स्टार ऐनीज़(Star Anise)(1)
जीरा(Cumin Seeds) (½ tbsp)
नमक(Salt)(as per taste)
तेल या घी(Oil or Ghee) (1½ tbsp)
नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)
बासमती चावल(Basmati Rice) (2½ cups)

Ingredients for frying Egg Bhurji:

तेल(Cooking Oil) (1½ tbsp)
अंडे(Eggs) (4, पीटा हुआ)
नमक(Salt) (स्वादानुसार)
काली मिर्च पाउडर(Black Pepper Powder) (स्वादानुसार)

Ingredients for Frying Rice:

तेल(Cooking Oil) (4 tbsp)
लहसुन का पेस्ट(Garlic Paste)(1 tbsp)
प्याज(Onion) (1½, कटी हुई)
बीन्स(Beans) (6, कटी हुई)
गाजर(Carrot) (1½, कटी हुई)
शिमला मिर्च(Capsicum) (1, कटी हुई)
पत्तागोभी(Cabbage) (मुट्ठी भर)
नमक(Salt) (As Per Taste)
उबला हुआ चावल(Boiled Rice)
अंडे की भुर्जी(Scrambled Egg)
सोया सॉस(Soya Sauce) (1 tsp)
काली मिर्च पाउडर(Black Pepper Powder) (1½ tsp)
नमक(Salt) (स्वादानुसार)
हरा प्याज(Spring Onion) (4 tbsp)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 310

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Egg Fried Rice | How to Make Egg Fried Rice | How do you Make Egg Fried Rice | Egg Fried Rice in Hindi:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में बासमती चावल(2½ कप) में पानी(5 कप) डालें और इसे लगभग 15-20 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। उबालने से पहले इन्हें छान लें।

Step 2 चावल उबालने के लिए सामग्री:
अब, एक पैन में 2 लीटर पानी उबालें और उसमें तेजपत्ता(2), लौंग(3), इलायची(3), दालचीनी(1½ पीस), काली मिर्च(6–7), चक्र फूल(1), जीरा(½ tbsp), नमक(स्वादानुसार), तेल या घी(1½ tbsp), नींबू का रस(½ tbsp) और भीगे हुए चावल डालें और मीडियम आंच पर लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएं जब तक कि चावल 90% पक न जाएं।

Step 3
अब, जब चावल उबल जाएं, तो गैस बंद कर दें, चावल को छान लें और एक प्लेट में निकाल लें।

Step 4
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(1½ tbsp) गरम करें और उसमें अंडे(4, फेंटे हुए) डालें। अब इसमें नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर(स्वादानुसार) डालकर मिलाएं और भूनें। अब इसे एक प्लेट में निकाल कर एक तरफ रख दें। अब “अंडा भुर्जी” पूरी तरह से तैयार है।

Step 5
अब, उसी पैन में कुकिंग ऑयल(4 tbsp) गरम करें और उसमें लहसुन का पेस्ट(1 tbsp), प्याज(1½, कटा हुआ), बीन्स(6, कटे हुए), गाजर(1½, कटा हुआ), शिमला मिर्च(1, कटी हुई), पत्तागोभी(एक मुट्ठी) और नमक(स्वादानुसार) को मीडियम आंच पर अच्छी तरह भूनें।

Step 6
अब इसमें उबले हुए चावल, तले हुए अंडे, सोया सॉस(1 tsp), काली मिर्च पाउडर(1½ tsp), नमक(स्वादानुसार), हरा प्याज(4 tbsp) डालें और तेज़ आंच पर लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं और बंद कर दें।

Step 7
अब स्वादिष्ट और हेल्दी रेस्टोरेंट स्टाइल “Egg Fried Rice” तैयार है।

Tips for Egg Fried Rice:–

इस डिश को बनाने के लिए आपको बिरयानी चावल को 90% पकने तक उबालना चाहिए।
चावल को उबालने से पहले लगभग 15-20 मिनट तक भिगो दें।
डिश के लिए ज़रूरी सभी हरी सब्ज़ियों को धोकर काट लें और उन्हें तैयार रखें, इससे आपका बहुत समय बचेगा।

FAQS:

Egg Fried Riceबनाने के लिए किस चावल का इस्तेमाल करना चाहिए?

एग फ्राइड राइस बनाने के लिए आपको अच्छी क्वालिटी के बासमती चावल का इस्तेमाल करना चाहिए, क्योंकि इससे डिश को रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलता है। अच्छी क्वालिटी वाले बासमती चावल की पहचान लंबे, पतले और खुशबूदार दानों से होती है, जो पकने पर अच्छी खुशबू छोड़ते हैं।

Egg Fried Rice में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

Egg Fried Rice एक बहुत ही मशहूर डिश है। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है। इसमें प्रोटीन, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फाइबर और फैट जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे लिए बहुत फायदेमंद हैं।

Egg Fried Rice खाने के क्या फायदे हैं?

Egg Fried Rice हमारे लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें कई तरह के न्यूट्रिएंट्स होते हैं। इस डिश को खाने से हमें फायदेमंद न्यूट्रिएंट्स और अच्छी मात्रा में एनर्जी मिलती है, इम्यूनिटी बढ़ती है, वज़न बढ़ाने में मदद मिलती है और ओवरऑल हेल्थ को सपोर्ट मिलता है।

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