Rice एक ऐसी डिश है जो हर किसी के खाने में शामिल होती है। हर जगह लोग चावल खाना पसंद करते हैं। यह इतना ज़रूरी है कि कई ग्रेवी वाली डिश इसके बिना अधूरी रह जाएंगी।
Rice बनाना बहुत आसान है, इसे प्रेशर कुकर, सॉसपैन और माइक्रोवेव में भी आसानी से बनाया जा सकता है। हम इसे कभी भी खा सकते हैं, चाहे वह नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो या रात का खाना।
आज के आर्टिकल में आप रेस्टोरेंट स्टाइल Rice की रेसिपी सीखेंगे। यह डिश बनाना बहुत आसान है, इस आर्टिकल में दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप रेस्टोरेंट स्टाइल टेस्ट का मज़ा ले सकते हैं।
इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाले इंग्रीडिएंट्स को सही समय पर मिलाया जाता है, जिससे आपको रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिल सकता है।
Rice Recipe in Hindi:
आप इस रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकते हैं, क्योंकि हम इसे सीधे एक टॉप होटल के किचन से आपके लिए लाए हैं। इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आप समझ जाएंगे कि आपकी रेसिपी और इस रेसिपी में क्या अंतर है।
इस Rice की डिश की एक बड़ी खासियत यह है कि यह वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन दोनों तरह की ग्रेवी के साथ अच्छी लगती है। और अगर आपको कुछ बनाने में आलस आ रहा है तो आप नमकीन पुलाव भी बना सकते हैं।
बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोगों को यह डिश बहुत पसंद आती है। दरअसल, यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, इसमें कई ऐसे तत्व हैं जो हमारे शरीर के लिए ज़रूरी हैं।
हमें Rice के साथ कई तरह की ग्रेवी वाली डिशेज़ बहुत पसंद हैं, जैसे कि सभी तरह के दाल चावल, शाही पनीर चावल, चावल के साथ मटन करी, चावल के साथ चिकन करी, राजमा चावल, छोले चावल, चना चावल, कढ़ी चावल, मछली चावल वगैरह।
चावल खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फोलेट, नियासिन, आयरन, सेलेनियम, कॉपर, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और मैंगनीज काफी मात्रा में होते हैं।
ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर को कई लाभ पहुंचाते हैं, जैसे इन्हें खाने से हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है। अगर आप वज़न बढ़ाना चाहते हैं, तो रेगुलर सेवन से आपको आसानी से वज़न बढ़ाने में मदद मिल सकती है। इसे खाने से कई ऐसे फ़ायदे मिलते हैं।
Rice Recipe Ingredients
Ingredients for Boiling Rice:
- पानी(Water) (2 Littre)
- बासमती चावल(Basmati Rice) (2 cups)
- नमक(Salt) (स्वादानुसार)
- नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)
- तेल या घी(Oil or Ghee) (1 tbsp)
- लौंग(Clove) (2)
- काली मिर्च(Black Pepper) (4-5 Seeds)
Ingredients for Making Rice:
- देसी घी (Clarified Butter) (3 tbsp)
- तेज पत्ता(Bay Leaves) (2)
- जीरा(Cumin) (2 tsp)
- हींग(Asafoetida) (1 चुटकी)
- भीगे चावल(Soaked Rice)
- हरा धनिया (Green Coriander) (बारीक कटा हुआ)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 275
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Rice Recipe | How to Make Fried Rice | How to Cook Rice | Rice Recipe in Hindi:
Step 1
अब एक बड़े कटोरे में बासमती चावल(2 कप) में पानी(4 कप) डालें और इसे लगभग 5 से 10 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। चावल को उबालने से पहले छान लें।
Step 2 -चावल उबालने के लिए सामग्री:
अब, एक पैन में पानी (1½ लीटर) उबालें और उसमें भीगे हुए चावल, नमक(स्वादानुसार), नींबू का रस(½ tbsp), तेल या घी(1 tbsp), लौंग(2), काली मिर्च(4-5 दाने) डालकर मीडियम आंच पर लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह 95% पक न जाए
Step 3
चावल उबलने के बाद गैस बंद कर दें और इसे छान लें।
Step 4
अब एक पैन में घी(3 tbsp) गर्म करें, उसमें तेजपत्ता(2), जीरा(2 tsp), हींग(1 चुटकी) डालकर भूनें।
Step 5
जब मसाला भुन जाए तो उबले हुए चावल डालकर भूनें।
Step 6
अब इसमें हरा धनिया(बारीक कटा हुआ) डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 7
अब आपकी रेस्टोरेंट स्टाइल “Rice Recipe” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इस चावल के स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं।
Tips for Best Rice Recipe:
- अगर आप अच्छा स्वाद चाहते हैं तो हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले बासमती चावल का उपयोग करें।
- उपयोग करने से पहले चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए।
- चावल को इस्तेमाल करने से पहले उसे कम से कम 25-30 मिनट तक पानी में भीगने के लिए छोड़ दें।
- इस डिश को बनाने से पहले ऊपर दी गई सभी सामग्री को ध्यान से जांच लें और अपने पास रख लें। इससे आपका काफी समय बचेगा।
FAQS:
Rice खाने से हमें क्या फायदे हो सकते हैं?
चावल एक पौष्टिक खाना है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। चावल खाने से कई फ़ायदे होते हैं: यह पाचन को ठीक रखता है, अच्छी मात्रा में एनर्जी देता है, वज़न बढ़ाने में मदद करता है, और रेगुलर खाने से शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करता है, और भी कई फ़ायदे हैं।
Rice में किस प्रकार का प्रोटीन पाया जाता है?
चावल में सिर्फ़ 8 से 9 परसेंट प्रोटीन पाया जाता है और यह ग्लोबुलिन प्रोटीन है, इसमें सल्फर वाले अमीनो एसिड अच्छी मात्रा में होते हैं और कैलोरी भी अच्छी मात्रा में होती है। इन बातों को ध्यान में रखते हुए, इसे पौष्टिक खाना कहा जा सकता है।
Rice में कौन से पोषक तत्व होते हैं?
जैसा कि हम सभी जानते हैं, चावल एक हेल्दी खाना है जिसमें कई तरह के न्यूट्रिएंट्स होते हैं। इसकी बनावट की बात करें तो, इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, आयरन, फॉस्फोरस और पोटैशियम काफ़ी मात्रा में होता है। जहां तक सोडियम की बात है, यह बहुत कम मात्रा में पाया जाता है।