Egg Fried Rice in Hindi | Very Delicious Restaurant Style Recipe!

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Egg Fried Rice in Hindi: अंडा फ्राइड राइस की ये डिश हर किसी को पसंद आती है। आजकल दुनिया भर के लोग इसके स्वाद की ओर आकर्षित हो रहे हैं। इस डिश को आप किसी भी वक्त खा सकते हैं, चाहे नाश्ता हो, लंच हो या डिनर। जिन लोगों को अंडा खाना पसंद है उन्हें ये डिश बेहद पसंद आने वाली है।

Egg Fried Rice: अगर आपको बहुत ज्यादा भूख लगी है तो आपको अंडा फ्राइड राइस जरूर बनाना चाहिए क्योंकि यह जल्दी बनने वाली डिश है। आपको ये डिश बहुत पसंद आएगी जिसमें चावल तलने के बाद अंडे का इस्तेमाल किया जाता है। यह डिश सभी को बहुत पसंद आती है। जब भी लोग किसी रेस्टोरेंट या होटल में खाना ऑर्डर करते हैं तो अंडा फ्राइड राइस जरूर ऑर्डर करते हैं क्योंकि इसके साथ रेड चिली सॉस और ग्रीन चिली सॉस का कॉम्बिनेशन कमाल का स्वाद देता है।

Egg Fried Rice in Hindi:

Egg Fried Rice/एग राइस कैसे बनाएं: यह एक चाइनीज डिश है जिसमें फ्राइड राइस के साथ अंडे का कॉम्बिनेशन लाजवाब स्वाद देता है। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बासमती चावल को उबालकर और भूनकर तथा इसमें तले हुए अंडे डालकर बनाया जाता है। अंडा फ्राइड राइस को अच्छा स्वाद और खुशबू देने के लिए इसमें लहसुन, प्याज, सॉस और कई तरह के मसाले डालकर बनाया जाता है। इस रेसिपी को बनाने में कोई झंझट नहीं है, आप बचे हुए चावल से भी इस डिश को आसानी से बना सकते हैं।

एग फ्राइड राइस बनाने के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इस व्यंजन में उपयोग की जाने वाली मुख्य सामग्रियां हैं बासमती चावल, अंडा, लहसुन, अजवाइन, कुछ हरी सब्जियां, विभिन्न प्रकार के मसाले, सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस, हरी मिर्च सॉस आदि।

एग फ्राइड राइस कैसे परोसें: अंडा फ्राइड राइस तैयार होने के बाद इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और इसे अच्छे से गार्निश करें और हरी मिर्च सॉस, रेड चिली सॉस आदि के साथ परोसें। आप चाहें तो इसके साथ सलाद भी परोस सकते हैं, जिसे एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

आज इस आर्टिकल में आप Egg Fried Rice Recipe देखने जा रहे हैं। इस रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके आप इसे घर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं। आप इस रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकते हैं क्योंकि मैं इसे आपके लिए एक टॉप होटल की किचन से लेकर आया हूं। इस रेसिपी को फॉलो करके आप जब भी अंडा फ्राइड राइस बनाएंगे तो आपको रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा। इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी बेहद आसान है जिसे आप आसानी से समझ जाएंगे।

Egg Fried Rice न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट डिश है बल्कि हेल्दी भी है। इस डिश में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अमीनो एसिड, फाइबर, वसा आदि अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इन सभी पोषक तत्वों के कारण यह डिश हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

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Egg Fried Rice Recipe Ingredients:

Ingredients for Boiling Rice:

• पानी(Water) (2 Litre)
• तेज पत्ता(Bay Leaf) (2)
• लौंग(Clove)(3)
• इलायची(Cardamom)(3)
• दालचीनी(Cinnamon)(1½ piece)
• काली मिर्च(Black Pepper)(6-7 seeds)
• काली मिर्च स्टार ऐनीज़(Star Anise)(1)
• जीरा(Cumin Seeds) (½ tbsp)
• नमक(Salt)(as per taste)
• तेल या घी(Oil or Ghee) (1½ tbsp)
• नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)
• बासमती चावल(Basmati Rice) (2½ cups)

Ingredients for frying Egg Bhurji:

• तेल(Cooking Oil) (1½ tbsp)
• अंडे(Eggs) (4, पीटा हुआ)
• नमक(Salt) (स्वादानुसार)
• काली मिर्च पाउडर(Black Pepper Powder) (स्वादानुसार)

Ingredients for Frying Rice:

• तेल(Cooking Oil) (4 tbsp)
• लहसुन का पेस्ट(Garlic Paste)(1 tbsp)
• प्याज(Onion) (1½, कटी हुई)
• बीन्स(Beans) (6, कटी हुई)
• गाजर(Carrot) (1½, कटी हुई)
• शिमला मिर्च(Capsicum) (1, कटी हुई)
• पत्तागोभी(Cabbage) (मुट्ठी भर)
• नमक(Salt) (As Per Taste)
• उबला हुआ चावल(Boiled Rice)
• अंडे की भुर्जी(Scrambled Egg)
• सोया सॉस(Soya Sauce) (1 tsp)
• काली मिर्च पाउडर(Black Pepper Powder) (1½ tsp)
• नमक(Salt) (स्वादानुसार)
• हरा प्याज(Spring Onion) (4 tbsp)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 310

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Egg Fried Rice in Hindi | How to Make Egg Fried Rice | How do you Make Egg Fried Rice | How to Make a Fried Rice with Egg | How to Make Fried Rice and Egg:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में बासमती चावल (2½ कप) में पानी (5 कप) डालें और इसे लगभग 15-20 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। उबालने से पहले इन्हें छान लें।

Step 2-चावल उबालने के लिए सामग्री:
अब एक पैन में पानी (2 लीटर) उबालें और इसमें तेज पत्ता (2), लौंग (3), इलायची (3), दालचीनी (1½ टुकड़ा), काली मिर्च (6-7 बीज), स्टार ऐनीज़ (1), जीरा (½ बड़ा चम्मच), नमक (स्वादानुसार), तेल या घी (1½ बड़ा चम्मच), नींबू का रस (½ बड़ा चम्मच), भीगे हुए चावल डालकर लगभग 6 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर 90 प्रतिशत तक पकने दें।

Step 3
अब चावल उबलने के बाद गैस बंद कर दें और चावल को छानकर एक प्लेट में निकाल लें।

Step 4
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (1½ बड़ा चम्मच) गर्म करें और इसमें अंडे (4, फेंटे हुए) डालें। अब ऊपर से नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) डालें, मिलायें और भूनें। अब इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें। अब “अंडे की भुर्जी“ पूरी तरह से तैयार है।

Step 5
अब उसी पैन में कुकिंग ऑयल (4 बड़े चम्मच) गर्म करें, उसमें लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच), प्याज (1½, कटा हुआ), बीन्स (6, कटा हुआ), गाजर (1½, कटा हुआ), शिमला मिर्च (1, कटा हुआ), पत्तागोभी (मुठ्ठी भर), नमक (स्वादानुसार) डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह भून लें।

Step 6
अब उबले हुए चावल, अंडे की भुर्जी, सोया सॉस (1 छोटा चम्मच), काली मिर्च पाउडर (1½ छोटा चम्मच), नमक (स्वादानुसार), स्प्रिंग अनियन (4 बड़े चम्मच) डालें और लगभग 2 मिनट तक तेज़ आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ और बंद कर दें।

Step 7
अब स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेस्टोरेंट स्टाइल “Egg Fried Rice“ पूरी तरह से तैयार है। अब आप फ्राइड एग का पूरा स्वाद ले सकते हैं।

How to Serve Egg Fried Rice:-

• अंडा फ्राइड राइस को सर्विंग प्लेट में रखें और इसे अच्छे से गार्निश करके ग्रीन चिली सॉस, रेड चिली सॉस और वेजिटेबल सलाद के साथ सर्व कर सकते हैं।

Tips for Egg Fried Rice:–

1. इस डिश को बनाने के लिए आपको बिरयानी चावल को 90 फीसदी तक उबालना चाहिए।
2. चावल को उबालने से पहले लगभग 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
3. इसमें इस्तेमाल होने वाली सभी हरी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, काट कर अपने पास रख लें, इससे आपका काफी समय बचेगा।
4. सबसे पहले इस डिश में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्रियों को जांच लें और अपने पास रख लें। इससे आपका काफी समय भी बच सकता है।

FAQS:

Egg Fried Rice बनाने के लिए कौन से चावल का उपयोग करना चाहिए?

Egg Fried Rice बनाने के लिए आप अच्छी क्वालिटी के बासमती चावल का इस्तेमाल करें क्योंकि इससे आपकी डिश का स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा हो जाएगा। वैसे आप चाहें तो किसी भी तरह के चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं, ये हर तरह से स्वादिष्ट बनते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले बासमती चावल की पहचान यह है कि चावल लंबा, पतला और सुगंधित होता है और पकने पर अच्छी सुगंध देता है।

Egg Fried Rice में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

Egg Fried Rice एक बहुत ही मशहूर डिश है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे प्रोटीन, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फाइबर, वसा, कार्ब्स आदि। ये सभी पोषक तत्व हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

Egg Fried Rice खाने के क्या फायदे हैं?

Egg Fried Rice में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होने के कारण यह हमारे लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। इस डिश को खाने से हमें बहुत ही अच्छा स्वाद मिलता है। इस व्यंजन को खाने से हमें लाभकारी पोषक तत्व मिलते हैं। इसे खाने से हमें अच्छी मात्रा में ऊर्जा मिलती है। इस व्यंजन को खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं तो नियमित रूप से इस व्यंजन का सेवन करके वजन बढ़ा सकते हैं। इसे खाकर हम खुद को स्वस्थ रख सकते हैं।