Mexican Rice लंच या डिनर के लिए एक बेहतरीन डिश है, जो मैक्सिको और स्पेन में बहुत पॉपुलर है। इसकी खास बात यह है कि इसे जल्दी तैयार किया जा सकता है और यह ज़रूर सबका दिल जीत लेगा।
अगर आप चावल के शौकीन हैं तो आपको यह डिश ज़रूर पसंद आएगी और आपको यह डिश ज़रूर ट्राई करनी चाहिए। इस डिश की सबसे अच्छी बात यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है।
Mexican Rice Recipe in Hindi:
आज मैं Mexican Rice की एक बेहतरीन रेसिपी शेयर कर रही हूँ जो आपको परफेक्ट डिश बनाने में मदद करेगी। इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी सबसे अच्छी रेसिपी में से एक है क्योंकि मैं यह रेसिपी आपके लिए एक टॉप Mexican hotel के किचन से लाई हूँ।
अगर आप इसके स्टेप्स को सही से फॉलो करेंगे तो आप इस डिश को बिल्कुल रेस्टोरेंट वाली डिश जैसा बना सकते हैं। इस रेसिपी के स्टेप्स बिल्कुल भी मुश्किल नहीं हैं, आप इसे यहाँ से बहुत आसानी से समझ सकते हैं।
Mexican Rice के लिए सामग्री: आपको बस इस बात पर ध्यान देना है कि हर सामग्री को कब डालना है। इसमें हम Cooking Oil, लहसुन, Onion, Corn, Carrot, शिमलामिर्च, Green chilli, हरी मिर्च, राजमा, Black Eyed Beans, Tomato, Prepared mexican masala, cooked Rice, Salt, धनिया के पत्ते वगैरह का इस्तेमाल करते हैं।
Mexican Rice बनाने की विधि: इस डिश को बनाने के लिए हमें 4 स्टेप्स फॉलो करने होंगे। सबसे पहले मैक्सिकन मसाले और साल्सा तैयार करें। इसके बाद, नाचोस तैयार करें। अब मैक्सिकन राइस बनाएं और सब कुछ इकट्ठा करें। आखिर में इसे अच्छे से गार्निश करें और सर्व करें।
Mexican Rice Ingredients:
मैक्सिकन मसाला के लिए:
- जीरा (1½ tbsp)
- साबुत धनिया (¾ tbsp)
- Oregano (1 tbsp)
- नमक (स्वादअनुसार)
- लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp)
साल्सा के लिए:
- टमाटर प्यूरी (5)
- प्याज (1, कटा हुआ)
- हरी मिर्च (2, कटी हुई)
- हरा धनिया पत्ती (3 tbsp, बारीक कटी हुई)
- नमक (स्वादअनुसार)
- नींबू का रस (½ tbsp)
नाचोज़ के लिए:
- गेहूं का आटा (1 कप)
- Corn Flour (½ कप)
- मेक्सिकन मसाला (1 tbsp)
- तेल (हल्का तलने के लिए)
मैक्सिकन चावल के लिए:
- तेल (1 tbsp)
- लहसुन की कलियाँ (4, बारीक कटी हुई)
- प्याज (1½, कटा हुआ)
- Corn के दाने (¼ कप, उबले हुए)
- गाजर (¼ कप, छिली हुई, कटी हुई)
- शिमला मिर्च (¼ कप, कटी हुई)
- हरी मिर्च (2, कटी हुई)
- राजमा (¼ कप, उबले हुए)
- Black-Eyed beans (¼ कप, उबली हुई)
- टमाटर (½ कप प्यूरी)
- मैक्सिकन मसाला (3 tbsp)
- Cooked Rice (2 कप)
- टमाटर (¼ कप, कटा हुआ)
- नमक (स्वादअनुसार)
- हरा धनिया (2 tbsp, बारीक कटा हुआ)
गार्निश के लिए:
- Fried Nachos (कुचले हुए)
- पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया की टहनी
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 239
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Mexican Rice Recipe | How to Make Mexican Rice | How to Cook Mexican Rice | How to Make Mexicanrice | Mexican Rice Recipe in Hindi :
Step 1
सबसे पहले, सभी सामग्री को जाँच लें और अपने पास रख लें।
Step 2
इन सभी सामग्रियों को उबालें:- (Corn के दाने (¼ कप), गाजर (¼ कप, कटी हुई), शिमला मिर्च (¼ कप, कटी हुई), राजमा (¼ कप), काली मिर्च (¼ कप)।
चावल उबालने की विधि:
Step 1
अब एक बड़े बाउल में बासमती चावल(2 कप) में पानी(3 कप) डालें और इसे लगभग 20 मिनट तक रहने दें।
Step 2
अब एक पैन में पानी(2 लीटर) उबालें और अब इसमें नमक(1 tbsp), तेल या घी(1 tbsp), भिगोए हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उबालें।
Step 3
अब, जब चावल उबल जाएं, तो गैस बंद कर दें, चावल को छान लें और एक प्लेट में निकाल लें।
मैक्सिकन मसाला बनाने की विधि:
Step 1
अब एक पैन में जीरा(1½ tsp) और साबुत धनिया(¾ tbsp) भूनें।
Step 2
अब गैस बंद कर दें, इसे मिक्सर जार में डालें, Oregano(1 tsp), नमक(स्वादानुसार) डालकर पीस लें और एक बाउल में निकाल लें।
Step 3
अब इस बाउल में लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp) डालें और मिलाएँ। अब “मैक्सिकन मसाला” पूरी तरह से तैयार है।
साल्सा बनाने की विधि:
Step 1
अब एक बड़े बाउल में टमाटर प्यूरी(4), प्याज(1, मोटा कटा हुआ), हरी मिर्च(2, बारीक कटी हुई), धनिया पत्ती(3 tbsp, बारीक कटी हुई), नमक(स्वादानुसार), नींबू का रस (½ tbsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
नाचोस बनाने की विधि:
Step 1
अब एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा(1 कप), Corn Flour(½ कप), मैक्सिकन मसाला(1 tbsp), थोड़ा पानी डालकर गूंध लें और बेल लें।
Step 2
अब एक पैन गरम करें और उसमें रोटी बनाकर सेंक लें। अब इसे चार भागों में काट कर अलग रख दें।
Step 3
अब, जब एक पैन में कुकिंग ऑयल(4 tbsp) गरम हो जाए, तो उसमें रोटी के सारे टुकड़े फ्राई कर लें। अब आपके “नाचोस” पूरी तरह से तैयार हैं।
मैक्सिकन चावल के लिए:
Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(1 tbsp) गरम करें, उसमें लहसुन(4, बारीक कटा हुआ), प्याज(1, कटा हुआ), Corn के दाने(¼ कप, उबले हुए), गाजर(¼ कप, कटी हुई), शिमला मिर्च(¼ कप कटी हुई), हरी मिर्च(2, कटी हुई) डालकर भूनें।
Step 2
अब इसमें राजमा(¼ कप, उबला हुआ), Black-Eyed beans(¼ कप, उबला हुआ), टमाटर प्यूरी(½ कप) डालकर पकाएं।
Step 3
अब तैयार मैक्सिकन मसाला (3 tbsp) और पके हुए चावल (2 कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएं और भूनें।
Step 4
अब टमाटर(¼ कप, कटे हुए), नमक(स्वादानुसार), धनिया पत्ती(2 tbsp, बारीक कटी हुई) डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।
Step 5
अब इसे एक सर्विंग प्लेट में परोसें और इस मैक्सिकन राइस का मज़ा लें, इसके ऊपर तैयार साल्सा सॉस(4 tbsp), क्रश्ड फ्राइड नाचोस और चीज़(2 tbsp कद्दूकस किया हुआ) डालें।
Step 6
अब स्वादिष्ट और हेल्दी “Mexican Rice“ पूरी तरह से तैयार है।
Serving Suggestions for Mexican Rice:
- Mexican Rice को एक सर्विंग प्लेट में अच्छी तरह से रखें और इसे अच्छी तरह से गार्निश करें और इसे सिरका, प्याज, हरी चटनी, चिली सॉस या रायता आदि के साथ परोसें।
Expert Tips for Best Mexican Rice Recipe:
- आप इस डिश में अपनी पसंद की सब्ज़ियां भी डाल सकते हैं, जैसे बीन्स, गाजर, पत्तागोभी वगैरह।
- बेहतर स्वाद के लिए आप ताज़े टमाटर या डिब्बाबंद टमाटर का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- डिश को परफेक्ट टेस्ट देने के लिए आपको हमेशा बासमती चावल का इस्तेमाल करना चाहिए।
- आप नाचोस खुद बना सकते हैं या बाज़ार से खरीद सकते हैं।
- बासमती चावल पकाने से पहले, इसे अच्छी तरह धो लें और कम से कम 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।
FAQS:
Mexican Rice के पोषक तत्व क्या हैं?
मैक्सिकन चावल में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फोलेट, पोटैशियम, फॉस्फोरस और कई दूसरे विटामिन अच्छी मात्रा में मिलते हैं। इस न्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल को देखते हुए, यह साफ़ है कि यह डिश न सिर्फ़ स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है।
Mexican Rice खाने के क्या फायदे हैं?
मैक्सिकन चावल पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें कई तरह के विटामिन B, फोलिक एसिड, आयरन आदि होते हैं। इस डिश में मौजूद कार्बोहाइड्रेट एनर्जी का एक ज़रूरी सोर्स हैं। इसे खाने से पाचन बेहतर होता है और सेहत को बहुत फ़ायदे होते हैं।