Brown Rice Recipe | How to Cook ब्राउन राइस With Easy Method

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ब्राउन राइस रेसिपी (Brown Rice Recipe): विशेषज्ञों के अनुसार ब्राउन राइस सादे चावल से बेहतर माना जाता है। जो लोग अपनी सेहत पर ज्यादा ध्यान देते हैं, वे ज्यादातर बिना किसी चिंता के ब्राउन राइस खाते हैं। वैसे तो आम तौर पर हमें सफेद चावल पसंद होते हैं, सफेद चावल की भी कई किस्में होती हैं, लेकिन ज्यादातर हम बासमती चावल का सेवन करते हैं। अगर स्वाद की बात करें तो ब्राउन राइस स्वाद में काफी बेहतर होता है।

अगर आप अपनी सेहत के बारे में ज्यादा सोचते हैं, तो आपको अपनी डाइट में Brown Rice को जरूर शामिल करना चाहिए। आज के इस आर्टिकल में मैं आपको ब्राउन राइस की रेसिपी बताने जा रहा हूं। अगर आप इस आर्टिकल की रेसिपी को फॉलो करके ब्राउन राइस बनाएंगे, तो इसका स्वाद रेस्टोरेंट जैसा होगा। ब्राउन राइस भी एक आम रेसिपी है जिसे समझना बहुत आसान है, बस यह जानना जरूरी है कि परफेक्ट राइस बनाने के लिए सामग्री को कब और किस क्रम में डालना चाहिए।

इस लेख में बताई गई रेसिपी की मदद से आप लंच और डिनर फटाफट तैयार कर सकते हैं। अगर आप ज्यादा चावल खाने के शौकीन हैं तो आपको चावल की लिस्ट में Brown Rice भी शामिल कर लेना चाहिए। हम आपके लिए इस लेख की रेसिपी एक टॉप होटल की किचन से लेकर आए हैं, जिसमें आपको परफेक्ट स्टेप देखने को मिलेंगे। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ब्राउन राइस हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आपने अब तक ब्राउन राइस नहीं बनाया है, तो अब आपको इसे जरूर बनाकर खाना चाहिए और इसका आनंद लेना चाहिए।

ब्राउन राइस के पोषक तत्व:
Brown Rice फिनोल और फ्लेवोनोइड्स का एक अच्छा स्रोत है। इसके सेवन से कोशिका क्षति को कम किया जा सकता है और इसमें कुछ ऐसे तत्व भी होते हैं जो समय से पहले बुढ़ापे के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। ब्राउन राइस में कई तरह के खनिज और विटामिन पाए जाते हैं। अब अगर पोषक तत्वों की बात करें तो 1 कप चावल में निम्नलिखित पोषक तत्व पाए जाते हैं:

इसमे आपको कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सेलेनियम, विटामिन बी1, विटामिन बी6 आदि पाए जाते है।

अगर आप ब्राउन राइस के बारे मे और भी अधिक समझना और जानना चाहते है तो इस लिंक पर “ब्राउन राइस” क्लिक कीजिए।

फैट कम करने में Brown Rice की भूमिका: सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस में कैलोरी, कम कार्ब्स और अच्छी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, ये सभी पोषक तत्व सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं। ब्राउन राइस शरीर की चर्बी कम करने में मदद करता है, ऐसे में आपका वजन आसानी से कम हो सकता है। आइए जानते हैं ब्राउन राइस से बनी कुछ रेसिपी, जो बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपका वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकती हैं।

Brown Rice Ingredients:

• बासमती चावल (1½ कप )
• घी (1½ बड़ा चम्मच)
• लौंग (2-3)
• काली मिर्च (6-8 )
• हरी इलायची (3-4)
• दालचीनी की छड़ी (1 इंच )
• बड़े प्याज (2, कटे हुए)
• दानेदार चीनी (1 चम्मच )
• नमक (स्वाद अनुसार)
• सजावट के लिए ताज़ा धनिये की टहनी

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Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री को जांच कर अपने पास रख लें।

Step 2
अब एक बड़े प्याले में बासमती चावल (1½ कप) में पानी (2 कप) डालकर करीब 20 मिनट के लिए रख दें। 20 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें।

Step 3
अब एक बड़े पेन में घी (1½ बड़ा चम्मच) गर्म करें, उसमें लौंग (3-4), काली मिर्च (6-8), हरी इलायची (3-4), दालचीनी स्टिक (1 इंच), बड़ा प्याज (2, कटा हुआ), चीनी (1 छोटा चम्मच दानेदार) डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

Step 4
अब इसमें भिगोया हुआ बासमती चावल, नमक (स्वादानुसार), पानी (3 कप) डालें, मिलाएँ और करीब 15-20 मिनट तक पकाएँ।

Step 5
अब चावल पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और 5 मिनट बाद चावल को प्लेट में निकाल लें। अब इसे सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से ताजा धनिया की टहनियाँ डालें।

Step 6
अब स्वादिष्ट और सेहतमंद रेस्टोरेंट स्टाइल “Brown Rice” पूरी तरह से तैयार है। अब आप ब्राउन राइस के स्वाद का भरपूर आनंद ले सकते हैं।

Serving Suggestions for Brown Rice:

• ब्राउन राइस को हम राजमा, दाल, पालक पनीर, शाही पनीर, छोले या किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोस सकते हैं।

Tips and Suggestions for Brown Rice Recipe:

• ब्राउन राइस को पकाने से पहले उसे अच्छी तरह से धोना चाहिए क्योंकि इससे उसमें मौजूद अशुद्धियाँ और स्टार्च निकल जाता है और चावल चिपचिपा भी नहीं होता।
• चावल पकाने से पहले उसे कम से कम 1 से 2 घंटे के लिए भिगो दें क्योंकि इससे चावल जल्दी पक जाएगा।
• चावल पकाने से पहले उसका पानी निकाल दें और फिर उसका इस्तेमाल करें।
• अगर आप ब्राउन राइस को अच्छे से पकाना चाहते हैं तो उसे करीब 20 से 24 मिनट तक पकने दें क्योंकि इससे चावल के दाने अलग हो जाएँगे और उसका स्वाद भी अच्छा आएगा।
• चावल पकते ही उसे एक प्लेट में निकाल लें ताकि वह अच्छे से अलग हो जाए।

FAQS:

क्या रोज Brown Rice खाना नुकसानदायक है?

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि किसी भी चीज को लिमिट से ज्यादा खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, उसी तरह रोज अधिक मात्रा में ब्राउन राइस खाना कई बीमारियों को बढ़ावा दे सकता है। हालांकि अगर आप संतुलित मात्रा में चावल खाते हैं तो यह हमारे लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है क्योंकि इसमें कई ऐसे पोषक तत्व भी होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

Brown Rice के क्या फायदे हैं?

ब्राउन राइस में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो हमें फायदा पहुंचाते हैं, जैसे अगर ब्राउन राइस की बात करें तो इसमें विटामिन-ई अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसका सेवन करने से हम अपना वजन कम कर सकते हैं, इसे खाने से हमारा पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। इन चावलों में साबुत अनाज होते हैं जिस कारण इनमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर आदि पाए जाते हैं।

Brown Rice में कौन-कौन से पोषक तत्व होते हैं?

कहा जाता है कि ब्राउन राइस में प्रोटीन, पोटैशियम और फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन-ई, फाइबर, आयरन और फाइटोकेमिकल्स जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं।अब हम सभी को एक बात का ध्यान रखना चाहिए कि हमें हर चीज़ को सीमा से ज़्यादा नहीं खाना चाहिए।