About: Chicken Ala king | Chicken a la king | Chicken a ala King | Chicken a la | Chicken al a King | Chicken Ala King Recipe | Chicken a al King Recipe | Chicken a King Recipe:
Chicken Ala King एक स्वादिष्ट और मलाईदार व्यंजन है, जो आमतौर पर चिकन, मशरूम, शिमला मिर्च और मलाईदार सफेद सॉस के साथ तैयार किया जाता है। यह डिश पश्चिमी शैली का है जो अब अधिकांश देशों में अपनी जगह बना चुका है। यह डिश अधिकतर नूडल्स, ब्रेड या चावल के साथ परोसा जाता है और इसका स्वाद बहुत पसंद किया जाता है। आज के समय में इस व्यंजन का स्वाद दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है। जिसने भी यह व्यंजन खाया है, इसका नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है।
Chicken Ala King इस डिश की खास बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है, इसका स्वाद सभी को पसंद आता है, चाहे वो बच्चे हों या बड़े। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है, कई जगहों पर लोग इसके हेल्दी लाभों के लिए इस डिश को खाना पसंद करते हैं। इस डिश की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के अंत और 20वीं शताब्दी के प्रारंभ में अमेरिका में हुई थी। यह व्यंजन सबसे पहले किसी होटल या रेस्तरां में बनाया जाता था।
Chicken Ala King Recipe in Hindi:
ऐसा कहा जाता है कि यह डिश सबसे पहले न्यूयॉर्क के ‘Delmonico’s Restaurant’ में तैयार किया गया था। एक शेफ ने अपने मित्र कीन या किंग के नाम पर इसका नाम “Chicken A la King” रखा। एक अन्य मान्यता यह है कि शेफ जॉर्ज ग्रीनवाल्ड ने पहली बार 1890 के आसपास Brighton Beach Hotel में यह व्यंजन तैयार किया था। यद्यपि यह एक फ्रांसीसी शब्द है, परंतु ऐसा माना जाता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति अमेरिका में हुई।
आज के इस लेख में हम आपके लिए Chicken Ala King की Authentic रेसिपी लेकर आए हैं। इस लेख में बताई गई रेसिपी स्टेप्स को फॉलो करके आप आसानी से घर पर यह डिश बना और खा सकते हैं। इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि यह आपको होटल जैसे स्वाद का आनंद देगी। आज की रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं, इसका इस्तेमाल करके आप एक परफेक्ट डिश बना सकते हैं। आप इस लेख की रेसिपी पर पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं।
Chicken Ala King के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की पहले से जांच कर लें। इस डिश को बनाने के लिए हमें Butter, मशरूम, All-purpose flour/Maida, Chicken broth, दूध, Egg yolks, Heavy creamy, मटर, Drained pimientos, Cooked chicken आदि चाहिए।
Chicken Ala King के पोषक तत्व: जैसा कि आप ऊपर देख सकते हैं, इसमें कई ऐसे तत्व हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इसमें प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-B6, विटामिन-B12, पोटेशियम, फास्फोरस आदि होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
Chicken Ala King के फायदे: जैसा कि आप ऊपर देख सकते हैं, इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो कई चमत्कारी लाभ प्रदान करते हैं। इस डिश को खाने से हमारी मांसपेशियों का निर्माण और मरम्मत करने में मदद मिलती है, यह पाचन तंत्र को हेल्दी रखने में मदद करता है, हड्डियों और दांतों के विकास में मदद करता है, आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है, स्वस्थ ऊर्जा प्रदान करता है, तनाव को दूर करने में मदद करता है, आदि कई लाभ देखे जा सकते हैं।
Chicken Ala King Ingredients:
- Butter (½ कप)
- मशरूम (2½ कप, कटा हुआ)
- All-purpose flour/Maida (½ कप)
- Chicken broth (2½ कप)
- दूध (1½ कप)
- Egg yolks (3)
- Heavy Creamy (1/3 कप)
- मटर (1 कप)
- Drained Pimientos (1 कप, कटा हुआ)
- Cooked Chicken (5 कप, कटा हुआ)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 230
Read More: Chicken Spaghetti Recipe
Read More: Chicken Kiev Recipe
Read More: Stuffed Chicken Breast Recipe
Chicken Ala King Recipe in Hindi | How to Make Chicken Ala King | How do i Make Chicken Ala King | How do You Make Chicken a la King:
Step 1
एक पैन में कुकिंग ऑइल(3 tbsp) गरम करें और उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन(500 Gram, नमक, काली मिर्च) भूनें। अब इसे बाहर निकालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
Step 2
सबसे पहले एक पैन में Butter(½ कप) गरम करें और मशरूम(2½ कप, कटा हुआ) को नरम होने तक भूनें। इसमें लगभग 5 मिनट लग सकते हैं।
Step 3
अब इसमें All-purpose flour/Maida(½ कप) डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें।
Step 4
अब इसमें Chicken broth(2½ कप), दूध(1½ कप) डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
Step 5
अब एक कटोरे में Egg yolks(3) और Heavy Creamy(1/3 कप) को अच्छी तरह से फेंटें।
Step 6
अब पैन में फेंटा हुआ अंडा मिक्स्चर डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकने दें।
Step 7
अब 2 मिनट के बाद, मटर(1 कप), Drained Pimientos(1 कप, कटा हुआ), Cooked Chicken(5 कप, कटा हुआ) डालें और अच्छी तरह से पकाएँ। इसमें 1-2 मिनट लग सकते हैं।
Step 8
अब Chicken Ala King को सर्विंग प्लेट में डालकर अच्छे से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।
Step 9
अब आपका स्वादिष्ट “Chicken Ala King” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Suggestions For Chicken Ala King Recipe:
- इस डिश को बनाने के लिए ताजे चिकन का उपयोग करें ताकि आपको इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।
- इस डिश को अधिक हेल्दी बनाने के लिए आप क्रीम की जगह ग्रीक दही का उपयोग कर सकते हैं।
- आप चिकन की जगह टोफू या सोया चंक्स का उपयोग कर सकते हैं।
- आप इस डिश में चिकन के स्थान पर टर्की या टूना का उपयोग कर सकते हैं।
- इस डिश की सॉस को गाढ़ा करने के लिए इसमें थोड़ा और मैदा मिलाएं।
- इस डिश में शेरी या सफेद वाइन का प्रयोग करें।
- आप इस व्यंजन में कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जैसे गाजर, मटर और शिमला मिर्च।
- इस डिश का असली स्वाद इसे गर्म परोसने में है।
- यह डिश चावल, रोटी या नूडल्स के साथ परोसा जाता है।
- यदि आप चाहें तो अधिक प्रोटीन के लिए इसमें उबले अंडे भी मिला सकते हैं।
- आप इस डिश में ताजा धनिया पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।
FAQS:
Chicken Ala King क्या है और इसकी उत्पत्ति कहां से हुई?
चिकन अला किंग एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मलाईदार सॉस में तैयार किया जाता है जिसमें कई प्रकार की सब्जियां, मशरूम और कभी-कभी वाइन या शेरी मिलायी जाती है। यह डिश 19वीं शताब्दी में अमेरिका में बनाया गया था। आज यह डिश बड़े होटलों, रेस्तरां, Bars में सर्व किया जाता है और बहुत पसंद किया जाता है।
क्या Chicken Ala King हल्दी है?
जी हां, अगर इस व्यंजन को ताजा सामग्री से और सही तरीके से तैयार किया जाए तो इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी हैं। इस व्यंजन में प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं, इस व्यंजन में कई स्वस्थ सामग्री शामिल हैं। आप इसमें कम वसा वाले दूध या दही का उपयोग करके इसे और भी अधिक स्वस्थ बना सकते हैं।
क्या Chicken Ala King को संग्रहित किया जा सकता है?
इस डिश को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक आसानी से रखा जा सकता है। और जब भी आप इसे गर्म करें, तो इसे मध्यम आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें ताकि क्रीम सॉस जमने से बच जाए। आप सॉस में थोड़ा दूध या क्रीम मिलाकर उसे ताज़ा बना सकते हैं।
क्या Chicken Ala King को शाकाहारी बनाया जा सकता है?
हां, आप चिकन की जगह पनीर, टोफू या सोया चंक्स का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं। और सॉस भी इसी तरह बनाएं, सिवाय इसके कि चिकन ब्रेड के स्थान पर वेजिटेबल ब्रेड का उपयोग करें। अच्छी बात यह है कि यह मांसाहारी व्यंजन जितना ही पौष्टिक है।