Egg Curry एक ऐसी डिश है जो न केवल स्वादिष्ट और हेल्दी है बल्कि सबको पसंद भी आती है। यह डिश ज़्यादातर डिनर में पसंद की जाती है और इस डिश की खासियत यह है कि इसे ज़्यादातर छोटे-बड़े होटलों, रेस्टोरेंट और रिसॉर्ट के मेन्यू में आसानी से देखा जा सकता है।
यह डिश उबले अंडे और प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट और पारंपरिक मसालों से बनी मसालेदार ग्रेवी से बनाई जाती है। यह डिश ज़्यादातर रोटी, नान, पराठा, मिस्सी रोटी या रुमाली रोटी वगैरह के साथ सर्व की जाती है।
अगर हम इस डिश को न्यूट्रिशन के नज़रिए से देखें तो यह काफी फायदेमंद है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपनी पसंद और हेल्थ की ज़रूरतों के हिसाब से कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
Egg Curry Recipe in Hindi:
Egg Curry आज एक ऐसी डिश है जो न केवल एशियाई देशों में बल्कि पूरी दुनिया में लोगों को अपने स्वाद की ओर आकर्षित कर रही है। ह बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी उम्र के लोगों के बीच पसंदीदा है।
आज मैं आपके साथ Egg Curry की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ जो मैं आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लाई हूँ। अगर आप अंडे के शौकीन हैं तो आज की डिश आपके लिए है जो आपको बहुत अच्छा स्वाद देगी।
इस आर्टिकल में बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके, आप आसानी से इस डिश को घर पर बना सकते हैं और इसके असली स्वाद का मज़ा ले सकते हैं।
About: Anda Curry Recipe | Curried Eggs Recipe | Egg Curry | Curried Eggs | Anda Curry | Curry and Egg | Anda Curry Masala | Anda Kari Recipe | Anda Masala Recipe | Anda Kari:
Egg Curry में पोषक तत्व: इस डिश में प्रोटीन, फैट, कोलेस्ट्रॉल, विटामिन A, D, B12 और E, फोलिक एसिड, आयरन, सेलेनियम, राइबोफ्लेविन, फास्फोरस, ज़ेक्सैंथिन, पोटैशियम और जिंक जैसे पोषक तत्व अच्छी मात्रा में होते हैं।
Egg Curry के फायदे: इस डिश में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से अच्छी मात्रा में एनर्जी मिलती है, मसल्स की मरम्मत और ग्रोथ में मदद मिलती है, और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के साथ-साथ हड्डी, दिमाग, दिल और आंखों की सेहत को भी फायदा होता है।
Egg Curry Ingredients:
For Boiling Eggs:
पानी (3 कप)
सिरका (3 tsp)
नमक (स्वादानुसार)
अंडे (9-10)
For Frying Eggs:
कुकिंग ऑइल (3 tbsp)
नमक (स्वादानुसार)
देगी लाल मिर्च पाउडर (1 tbsp)
For Gravy:
कुकिंग ऑइल (3 tbsp)
लहसुन (4 clove)
अदरक (1 tsp, बारीक काटा हुआ)
प्याज (3, कटी हुई)
लाल मिर्च पाउडर (2 tsp)
माटर (3, कटे हुए)
नमक (स्वादानुसार)
पानी (जरूरत अनुसार)
धनिया पाउडर (1 tbsp)
For Finishing Gravy:
पीसा हुआ बारीक पेस्ट
पानी (¼ कप)
धनियाँ पत्ती (2 tbsp)
अंडे (9-10)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 211
Read More: Gujarati Kadhi Recipe
Read More: Kala Chana Recipe
Egg Curry Recipe | How to Make Egg Curry | How to Make Anda Curry | How do i Make Curried Eggs | How do you Make Curried Eggs | Egg Curry Recipe in Hindi :
For Boiling Eggs:
Step 1
सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी(3 कप), सिरका(3 चम्मच), नमक(स्वादानुसार) और अंडे(9-10) उबालें।
Step 2
जब अंडे अच्छी तरह उबल जाएं, तो उन्हें थोड़ी देर के लिए ठंडे पानी में रखें, फिर छीलकर अलग रख दें।
Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(3 tbsp) गरम करें और उसमें उबले अंडे डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
Step 2
अब ऊपर से नमक(स्वादानुसार), देगी लाल मिर्च पाउडर(1 tbsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें। अब गैस बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
For Gravy:
Step 1
अब एक बड़े पैन या कढ़ाई में कुकिंग ऑयल(3 tbsp) गरम करें और उसमें लहसुन(4 कली), अदरक(1 tsp, बारीक कटा हुआ), प्याज(3, कटा हुआ) डालकर 3-4 मिनट या ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें।
Step 2
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर(2 tsp), टमाटर(3, कटे हुए), नमक(स्वादानुसार), धनिया पाउडर(1 tbsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट तक भूनें।
Step 3
अब इसमें ज़रूरत के हिसाब से पानी डालें और एक मिनट तक भूनें, ढक दें और टमाटर के नरम होने तक पकने दें।
Step 4
जब यह अच्छी तरह पक जाए, तो इसे मिक्सर जार में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
Step 5
अब उसी पैन में बारीक पिसा हुआ पेस्ट और पानी(¼ कप) डालकर उबालें।
Step 6
अब, बारीक कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया और तले हुए अंडे(9-10) डालें और ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं।
Step 7
अब अंडे की करी को एक सर्विंग बाउल में डालें और अच्छे से सर्व करें।
Step 8
अब आपकी स्वादिष्ट “Egg Curry” पूरी तरह से तैयार है।
Tips & Suggestions For Egg Curry Recipe:
- इस डिश के लिए अंडे उबालते समय थोड़ा नमक डालें ताकि छिलके आसानी से निकल जाएं।
- प्याज़ टमाटर की ग्रेवी को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, इससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा।
- अंडे को तलते समय कांटे से छेद कर दें ताकि मसाला अंदर तक जा सके।
- इस डिश को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें सूखी मेथी भी मिला सकते हैं।
FAQs:
क्या Egg Curry वजन बढ़ाने में मदद करती है?
Egg Curry आपको वज़न बढ़ाने में मदद कर सकती है। अगर इसे ज़्यादा मात्रा में खाया जाए और ज़्यादा तेल या क्रीम के साथ बनाया जाए, तो यह वज़न बढ़ा सकता है। और अगर आप इसे सीमित मात्रा में या कम तेल में और बैलेंस्ड डाइट के हिस्से के तौर पर लेते हैं, तो यह प्रोटीन का अच्छा सोर्स बन जाता है, जिससे यह हमें वज़न कंट्रोल करने में मदद करता है।
क्या बच्चों के लिए Egg Curry सुरक्षित है?
Egg Curry एक बहुत ही हेल्दी डिश है जिसे बच्चों को ज़रूर खाना चाहिए। अगर आप यह डिश बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो उनकी पसंद के हिसाब से मसाले डालें। प्रोटीन, विटामिन B12 और आयरन से भरपूर यह डिश बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में मदद करती है।
क्या रोज़ाना Egg Curry खाना स्वास्थ्य के लिए ठीक है?
Egg Curry एक हेल्दी डिश है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं, बस आपको इसमें बैलेंस्ड मात्रा में तेल और मसाले इस्तेमाल करने होंगे ताकि यह आपके लिए हेल्दी रहे। जैसा कि हम सभी जानते हैं, अंडे प्रोटीन, विटामिन और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं, फिर भी आपको इन्हें हफ़्ते में सिर्फ़ 2-3 बार ही खाना चाहिए।
- Gujarati Kadhi Recipe | गुजराती कढ़ी | Try Easy & Healthy Recipe!
- Egg Curry Recipe | अंडा करी | Tasty & Healthy Egg Curry Recipe!
- Palak Paneer Recipe | पालक पनीर | Choose Healthy & Delicious!
- Palak Kofta Recipe | पालक कोफ्ता | Choose Healthy And Delicious
- Baigan Bharta Recipe | बैंगन भरता | Feel Good With Every Bite!
- Kala Chana Recipe | काला चना मसाला | Flavor Meets Nutrition!
