Banoffee Pie एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय डेज़र्ट है जो केले, टॉफी और क्रीम के अद्भुत मिश्रण से बनाई जाती है। इस मिठाई का नाम दो शब्दों से मिलकर बना है, Banana और Toffee। यही कारण है कि इस डेज़र्ट में मीठा, क्रीमी और थोड़ा कैरामल जैसा स्वाद होता है।
Banoffee Pie आज पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो ओवन का इस्तेमाल किए बिना कुछ खास बनाना पसंद करते हैं। यह डेज़र्ट देखने में बहुत आकर्षक लगती है और इसका स्वाद सभी को पसंद आता है। यह डेज़र्ट अक्सर जन्मदिन, पार्टियों और त्योहारों के मौकों पर बनाई और खाई जा सकती है।
Banoffee Pie का इतिहास:
Banoffee Pie की शुरुआत 1970 के दशक में इंग्लैंड में हुई थी। इस डेज़र्ट की रेसिपी इंग्लैंड के एक छोटे से रेस्टोरेंट “The Hungry Monk” में बनाई गई थी। शुरुआत में यह डेज़र्ट सिर्फ एक एक्सपेरिमेंट थी, लेकिन लोगों को इसका स्वाद इतना पसंद आया कि यह दुनिया भर में मशहूर हो गई। धीरे-धीरे यह डेज़र्ट अमेरिका, यूरोप और फिर एशिया में फैल गई।
Banoffee Pie बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री:
इस डेज़र्ट के लिए बस कुछ ही सामग्री की ज़रूरत होती है। इसमें Sweetened Condensed Milk, Graham Crackers, Unsalted Butter, Nonstick Cooking Spray Heavy Cream, Sugar, Bananas, chocolate वगैरह का इस्तेमाल किया जाता है।
Banoffee Pie खाने के फायदे:
अगर इस डेज़र्ट को कम मात्रा में खाया जाए, तो यह बहुत अच्छा स्वाद और सेहत के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है। केले में पोटैशियम होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद है। क्रीम और दूध से बनी टॉफी शरीर को तुरंत एनर्जी देती है। यह दवा दिमाग में हैप्पी हॉर्मोन रिलीज़ करती है जो स्ट्रेस कम करते हैं और खुशी का एहसास देते हैं।
Banoffee Pie Ingredients:
- Sweetened Condensed Milk (850 g)
- Graham Crackers (15)
- Unsalted Butter (7 tbsp, melted)
- Nonstick Cooking Spray
- Heavy Cream (1½ cups)
- Sugar (2 tbsp)
- Bananas (4, sliced)
- chocolate Shaving, for Garnish
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 395
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Banoffee Pie Recipe | How to Make Banoffee Pie | How do i Make a Banoffee Pie | Banoffee Pie Recipe in Hindi:
Method For Tart Crust:
Step 1
सबसे पहले ओवन को 400˚F (200˚C) पर प्रीहीट करें।
Step 2
अब एक Baking Dish में Sweetened Condensed Milk(850 ग्राम) डालें, इसे Aluminum Foil से ढक दें और एक Large Baking Dish में रख दें।
Step 3
अब Large Baking Dish में गर्म पानी भरें जब तक कि वह Baking Dish के किनारों तक आधा न पहुँच जाए।
Step 4
अब Baking Dish को प्रीहीट ओवन में 30 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें। बीच-बीच में पानी की जांच करते रहें और जरूरत पड़ने पर पानी भरें।
Step 5
अब बेकिंग डिश को बाहर निकालें और जब यह कमरे के तापमान पर आ जाए, तो इसे अच्छी तरह फेंट लें। अब “Tart Crust” तैयार है।
For Dulce De Leche:
Step 1
अब ओवन का तापमान 350˚F (180˚C) तक कम कर दें।
Step 2
अब एक फ़ूड प्रोसेसर जार में Graham Crackers(15) और Unsalted Butter(7 tbsp, पिघला हुआ) डालें और बारीक पीस लें।
Step 3
अब Nonstick Cooking Spray की मदद से Tart Pan को चिकना करें।
Step 4
अब Graham Crackers Mixture को Tart Pan में डालें और समान रूप से फैलाएँ।
Step 5
अब Tart Pan को प्रीहीट ओवन में रखें और 350˚F (180˚C) पर 5 मिनट तक बेक करें। इसे तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। अब इसे बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। अब “Dulce de Leche” तैयार है।
Step 6
अब Tart Crust पर Dulce De Leche डालें, इसे समान रूप से फैलाएँ और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। और अब “Pie” तैयार हो जाएगी।
Assembling Banoffee Pie:
Step 1
अब एक बड़े बाउल में Heavy Cream(1½ कप) डालें और Hand Blander की मदद से अच्छी तरह फेंट लें।
Step 2
अब इसमें चीनी(1 tbsp) डालें और Hand Blander की मदद से अच्छी तरह फेंटें।
Step 3
अब Pie को फ्रिज से निकालें और उस पर Banana Pieces रखें।
Step 4
अब Banana Pieces पर Whipped Cream लगाकर अच्छी तरह फैलाएँ और ऊपर से Chocolate Shavings छिड़कें।
Step 5
अब इसके टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और अच्छी तरह से सजाकर सर्व करे।
Step 6
Step 6अब आपकी असली “Banoffee Pie” तैयार है।
Banoffee Pie Recipe बनाने के लिए टिप्स:
- इस डेज़र्ट के लिए सिर्फ़ पके केले ही इस्तेमाल करें।
- टॉफ़ी को जलने से बचाने के लिए उसे धीमी आंच पर पकाएं।
- क्रीम को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक वह हल्की और फूली हुई न हो जाए।
- बिस्किट बेस को अच्छी तरह से दबाएं।
- बैनोफी पाई को कम से कम 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।
- आप इस डेज़र्ट को अपनी पसंद के अनुसार मीठा कर सकते हैं।
FAQs:
Banoffee Pie वजन बढ़ाती है या नहीं?
Banoffee Pie में कैलोरी और फैट ज़्यादा होता है, जिससे यह वज़न बढ़ाता है। जो लोग अपना वज़न बढ़ाना चाहते हैं, वे इस मिठाई की मदद ले सकते हैं। अगर आप फिटनेस के प्रति जागरूक हैं तो इसे सिर्फ स्वाद के लिए या कभी-कभी खाएं।
Banoffee Pie कितने दिन तक स्टोर की जा सकती है?
Banoffee Pie को रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 दिनों तक सुरक्षित रूप से स्टोर किया जा सकता है। हालाँकि, इस मिठाई को 24 घंटे के अंदर खा लेना सबसे अच्छा है। ताज़ा केक ज़्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।