Lemon Bar की खास बात इसका स्वादिष्ट, मीठा और खट्टा स्वाद है – यह एक आसानी से बनने वाला डेज़र्ट है जिसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। अगर आप घर पर कुछ अनोखा और ताज़ा बनाना चाहते हैं, तो Lemon Bar एक बेहतरीन विकल्प है।
यह डेज़र्ट खास तौर पर उन लोगों के लिए है जिन्हें खट्टेपन के साथ हल्की मिठास का मिक्स पसंद है। इसका कुरकुरा बेस, जिसके ऊपर नरम नींबू की परत है, इस डेज़र्ट को सचमुच अनोखा बनाता है -यही कारण है कि हर कोई इसे पसंद करता है।
जब Lemon Bar डेज़र्ट की बात आती है, तो यह 20वीं सदी में यूनाइटेड स्टेट्स में पॉपुलर हुआ। यह पारंपरिक यूरोपियन लेमन डेज़र्ट से प्रेरित है-खासकर इंग्लैंड और फ्रांस में बने लेमन टार्ट्स से, जिन्हें उन इलाकों में बहुत पसंद किया जाता है।
Lemon Bar के फायदे: यह डेज़र्ट न केवल स्वादिष्ट है बल्कि फायदेमंद भी है। इस डेज़र्ट को खाने से इम्यूनिटी बढ़ती है-नींबू होने की वजह से-डाइजेशन बेहतर होता है, और पेट हल्का रहता है। इसके अलावा, इसका मीठा-खट्टा स्वाद तुरंत मूड अच्छा कर देता है, और इसके कई और भी फ़ायदे हैं।
इस आर्टिकल के ज़रिए, हम आपके साथ Lemon Bar की एक authentic रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं और इसका असली स्वाद ले सकते हैं।
इस डेज़र्ट को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें नींबू का छिलका इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर इसे ऊपर से पाउडर शुगर या नारियल फ्लेक्स डालकर अच्छे से सजाया जाए तो यह और भी आकर्षक लगता है।
Lemon Bar Ingredients:
Shortbread Base:
- All purpose flour/मैदा (¾ cup)
- Rice Flour (¼ cup)
- Icing Sugar (½ cup)
- Salt (½ tsp)
- Unsalted butter (110 Grams)
Lemon Curd Topping:
- Eggs (3)
- Super fine sugar (1 cup)
- All purpose flour/मैदा (2 tbsp)
- lemon zest (1 tbsp)
- lemon juice (½ cup)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 266
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Lemon Bar Recipe | How to Make Lemon Bar | How do i Make Lemon Bars | How do You Make Lemon Bars | Lemon Bar Recipe in Hindi:
Method to Make Shortbread Base:
Step 1
सबसे पहले एक बाउल में All purpose flour/मैदा(¾ cup), Rice Flour(¼ cup), Icing Sugar(½ cup), Salt(½ tsp), Unsalted Butter(110 ग्राम) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब “Base Mixture” पूरी तरह से तैयार है।
Step 2
अब इस Base Mixture को ओवन ट्रे में डालें और अच्छी तरह से दबाकर एक समान कर लें।
Step 3
अब इसे ओवन में रखें और 180°C/350°F पर 20 मिनट तक बेक करें। अब “Shortbread Base” पूरी तरह से तैयार है।
Method For Lemon Curd Topping:
Step 1
अब एक बाउल में अंडे(3), बारीक चीनी(1 कप), All Purpose Flour/मैदा(2 बड़े चम्मच), Lemon Zest(1 बड़ा चम्मच), नींबू का रस(½ कप) डालें और अच्छी तरह फेंटें। अब “Lemon Curd Topping” तैयार है।
Step 2
अब Shortbread Base की ट्रे में Lemon Curd Topping डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
Step 3
अब इसे ओवन में रखें और 80°C/350°F पर 20 मिनट तक बेक करें। 20 मिनट के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
Step 4
अब इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। अब 2 घंटे बाद इसे फ्रिज से बाहर निकालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
Step 5
अब इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और अच्छी तरह से सजाने के लिए ऊपर से चीनी पाउडर छिड़कें और नींबू के स्लाइस रखकर परोसें।
Step 6
अब आपका Authentic “Lemon Bar” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Suggestions For Lemon Bar Recipe:
- इस डेज़र्ट के लिए हमेशा ताज़ा नींबू का रस इस्तेमाल करें, क्योंकि यह स्वाद को बढ़ाता है।
- बेस को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि ज़्यादा पकाने से यह सख्त हो सकता है।
- लेमन बार्स को ताज़ा रखने के लिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- लेयर पतली रखें, क्योंकि बहुत मोटी लेयर टेक्सचर खराब कर सकती है।
FAQs:
Lemon Bar को कितने दिन तक स्टोर कर सकते हैं?
अगर Lemon Bar को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखा जाए, तो उन्हें 3-4 दिनों तक ताज़ा रखा जा सकता है। अगर आप इन्हें ज़्यादा समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आप इन्हें फ्रीजर में रख सकते हैं।
Lemon Bar के साथ क्या सर्व करें?
Lemon Bar को अक्सर चाय, कॉफी या ग्रीन टी के साथ सर्व किया जाता है। इसके अलावा, इन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ भी सर्व किया जा सकता है। इनमें से किसी भी चीज़ के साथ खाने पर इस डेज़र्ट का स्वाद और बढ़ जाता है।