Shahi Paneer Recipe | With Perfect & Most Delicious शाही पनीर!

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Shahi Paneer Recipe: शाही पनीर का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। Shahi Paneer पूरे भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। इस डिश को लंच और डिनर के दौरान खाया जाता है। Shahi Paneer एक शाही व्यंजन है और यह व्यंजन पूरी दुनिया में बहुत पसंद किया जाता है।

Shahi Paneer की यह डिश उत्तर भारत के राज्यों में सब्जी के रूप में खाई जाती है। आज के समय में Shahi Paneer दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है। Shahi Paneer की यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।

Shahi Paneer की ये डिश सभी रेस्टोरेंट और होटलों के मेन्यू में टॉप पर रहती है। जो भी लोग रेस्टोरेंट में खाना खाने जाते हैं उनकी पहली पसंद Shahi Paneer ही होती है। शाकाहारियों के लिए यह सबसे स्वादिष्ट व्यंजन है। Shahi Paneer की ये डिश हम आपके लिए टॉप शेफ के किचन से लेकर आए हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। Shahi Paneer विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है। हम सभी को ये डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए।

इस आर्टिकल में मैं आपको Shahi Paneer बनाने की विधि बताने जा रहा हूं। इस आर्टिकल को देखने के बाद आप इस डिश को आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। Shahi Paneer की यह डिश कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है।

Shahi Paneer हर खास मौके पर खाया जाता है। Shahi Paneer की यह डिश हम अपने जन्मदिन पार्टियों, शादी पार्टियों, घरेलू पार्टियों आदि पर बनाते हैं। Shahi Paneer को हर कोई बहुत आसानी से बना सकता है। विधि वही है बस मसाला भूनने का समय सही होना चाहिए।

ज्यादातर लोगों को हमेशा यह शिकायत रहती है कि उनका बनाया Shahi Paneer होटल जैसा क्यों नहीं बनता। इस आर्टिकल की मदद से आप Shahi_Paneer की इस डिश का स्वाद बिल्कुल होटल जैसा बना देंगे। अगर आप पनीर के बारे में और अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “पनीर” पर क्लिक करें।

Shahi Paneer Recipe Ingredients:

• खाना पकाने का तेल (5 बड़े चम्मच)
• पनीर क्यूब्स (20 से 25)
• हींग (1 चुटकी)
• जीरा (1 बड़ा चम्मच)
• लौंग (4)
• तेज पत्ता (2)
• दालचीनी (1 टुकड़ा)
• हरी इलायची (4)
• संपूर्ण कश्मीर रेडचिल्ली (2)
• प्याज का पेस्ट (6 बड़े चम्मच)
• अदरक का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच)
• लहसुन का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच)
• काजू पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
• नमक (स्वादानुसार)
• लाल मिर्च पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
• धनिया पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
• हल्दी पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
• पानी (1 कप)
• कसूरी मेथी (1½ छोटी चम्मच)
• गरम मसाला (½ बड़ा चम्मच)
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• क्रीम (4 बड़े चम्मच)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 310

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Shahi Paneer Recipe in Hindi | How to Make Shahi Paneer | How to Make Shahi Paneer Recipe | How to Make Shahi Paneer at Home:

Step 1
सबसे पहले ऊपर दी गई सभी सामग्रियों को जांच लें और अपने पास रख लें।

Step 2
अदरक, लहसुन, प्याज और टमाटर को अलग-अलग मिक्सी में पीस लें। अगर आपको हरी मिर्च पसंद है तो इसे पीस लीजिये।

Step 3
एक पैन में कुकिंग ऑयल (5 बड़े चम्मच) गर्म करें और पनीर क्यूब्स (20-25) को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। और इन्हें किसी बर्तन में निकाल लीजिए।

Step 4
अब उसी गर्म तेल में हींग (1 चुटकी), जीरा (1 बड़ा चम्मच), लौंग (4), तेजपत्ता (2), दालचीनी (1 टुकड़ा), हरी इलायची (4) और साबुत कश्मीर लाल मिर्च (2) डालकर भूनें।

Step 5
इसके बाद इसमें प्याज का पेस्ट (6 बड़े चम्मच), अदरक का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच), लहसुन का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच), काजू का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच) डालें और हल्का भूरा होने तक अच्छी तरह पकाएं।

Step 6
अब नमक (स्वादानुसार), लाल मिर्च पाउडर (1 बड़ा चम्मच), धनिया पाउडर (1 बड़ा चम्मच) और हल्दी पाउडर (1 बड़ा चम्मच) डालें और पकाएं।

Step 7
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें थोड़ा सा पानी (1 कप) डाल दीजिए और कुछ देर पकने दीजिए।

Step 8
जब मसाला दोबारा तेल छोड़ने लगे तो इसमें पनीर के टुकड़े और कसूरी मेथी (1½ छोटी चम्मच) डाल दीजिए और ग्रेवी में अच्छी तरह मिला दीजिए।

Step 9
अब आंच धीमी कर दें, इसमें गरम मसाला (½ टेबलस्पून) और हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) डालें और चलाते रहें ताकि मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं।

Step 10
अब इसमें क्रीम (4 बड़े चम्मच) डालकर अच्छे से मिलाएं, गैस बंद कर दें और इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।

Step 11
अब आपकी हेल्दी और टेस्टी “Shahi Paneer Recipe” तैयार है। इसे किसी बर्तन में निकालें और ऊपर से थोड़ी सी क्रीम डालकर डिजाइन करके सर्व करें।

Serving Suggestions

1. पराठा या पूरी या लच्छा पराठा या बटर नान या नान या रुमाली रोटी या मिस्सी रोटी या जीरा राइस शाही पनीर के साथ परोसा जा सकता है। यह इसे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन विकल्प बनाता है।
2. इसके साथ ही आप सिरका प्याज और हरी चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।
3. इसके साथ आप ग्रीन सलाद भी परोस सकते हैं।

Pro Tips and Suggestions:

1. सभी सब्जियां पहले से काट लें।
2. सभी मसालों को पहले से जांच लें और अपने पास रखें।
3. कुछ पनीर को मैश करके ग्रेवी में डाल दीजिए।
4. ग्रेवी को आप अपनी पसंद के अनुसार पतला या गाढ़ा रख सकते हैं।
5. आप ग्रेवी में चीनी और काजू का पेस्ट भी मिला सकते हैं।

FAQS:

Shahi Paneer में किस प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं?

Shahi Paneer एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है। शाही पनीर में पनीर का इस्तेमाल किया जाता है इसलिए इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे विटामिन-डी, प्रोटीन, कैल्शियम, सेलेनियम, फॉस्फोरस आदि।

Shahi Paneer खाने के क्या फायदे हैं?

Shahi Paneer खाने के कई फायदे हैं। यह डिश पनीर से बनाई जाती है इसलिए बहुत हेल्दी होती है। एक शोध के अनुसार पनीर में कैल्शियम और विटामिन-डी मौजूद होता है जो हमें कैंसर से बचाता है। इसमें मौजूद सेलेनियम नामक एंटी-ऑक्सीडेंट के कारण यह हमारे शरीर को पूरी तरह स्वस्थ रखता है। इसे खाने से गठिया जैसी बीमारी से लड़ने की ताकत मिलती है। इसमें फास्फोरस और कैल्शियम अच्छी मात्रा में होता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है।

हमें Shahi Paneer क्यों खाना चाहिए?

Shahi_Paneerस्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसके स्वास्थ्यवर्धक होने का मुख्य कारण पनीर है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पनीर में कई प्रकार के मुख्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसीलिए डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ भी पनीर खाने की सलाह देते हैं। जो लोग पनीर खाना पसंद करते हैं उनके लिए अच्छी खबर यह है कि आप हर दिन लगभग 100 ग्राम पनीर खा सकते हैं। पनीर को आप जैसे चाहें वैसे खा सकते हैं, कच्चा भी खा सकते हैं और व्यंजन (शाही पनीर, बटर पनीर, पनीर बुर्जी, कढ़ाई पनीर आदि) बनाकर भी खा सकते हैं।

पनीर की तासीर ठंडी है या गर्म?

जैसा कि आप जानते हैं कि पनीर प्रोटीन, विटामिन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। पनीर बनाने के लिए दूध की आवश्यकता होती है इसलिए पनीर की तासीर ठंडी होती है। हम सभी को इसे जरूर खाना चाहिए, खासकर बच्चों और बूढ़ों को। इसे खाने से हमारा शरीर पूरी तरह से स्वस्थ रहेगा। वैसे आपको बता दें कि 100 ग्राम पनीर में 230 कैलोरी होती है। इसलिए यह भोजन हमारे लिए बहुत फायदेमंद है।