Rice Recipe | Very Easy Restaurant Style चावल की रेसिपी!

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चावल रेसिपी(Rice Recipe): चावल एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी के आहार में शामिल होता है। हर जगह लोग चावल खाना पसंद करते हैं। चावल इतना महत्वपूर्ण है कि इसके बिना कई ग्रेवी व्यंजन अधूरे हैं। चावल बनाना बहुत आसान है, इसे प्रेशर कुकर, सॉस पैन और माइक्रोवेव में भी आसानी से बनाया जा सकता है।

आज के आर्टिकल में आप सीखेंगे चावल की रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, इस आर्टिकल में दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप रेस्टोरेंट स्टाइल स्वाद का मजा ले सकते हैं। इस रेसिपी की खास बात है सामग्री को मिलाने का सही समय जो आपको रेस्तरां जैसा स्वाद दे सकता है।

Rice Recipe in Hindi:

आप इस रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकते हैं क्योंकि हम आपके लिए एक टॉप होटल की किचन से ये चावल रेसिपी(Rice Recipe) लेकर आए हैं। इस रेसिपी को पढ़ने के बाद आप समझ जाएंगे कि आपकी रेसिपी और इस रेसिपी में क्या अंतर है। चावल की एक खास बात ये है कि इसे आप वेज ग्रेवी और नॉनवेज ग्रेवी दोनों के साथ खा सकते हैं। और अगर आपको कुछ बनाने में आलस आ रहा है तो आप नमकीन पुलाव भी बना सकते हैं।

हम तो यही कह सकते हैं कि चावल रेसिपी(Rice Recipe) एक शाही व्यंजन है क्योंकि इसके बिना सभी पार्टी दावतें अधूरी हैं। चावल हम किसी भी समय खा सकते हैं, चाहे वह नाश्ता हो, दोपहर का भोजन हो या शाम का खाना हो। बच्चा हो या बड़ा, किसी को भी इस डिश को खाने में कोई परेशानी नहीं होती। यह डिश बनाने में आसान, खाने में स्वादिष्ट और हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छी है। हम कह सकते हैं कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।

तरह-तरह की ग्रेवी वाली डिशेज के साथ चावल हमें सबसे ज्यादा पसंद है। जैसे, सभी प्रकार के दाल-चावल, चावल के साथ शाही पनीर, चावल के साथ मटन करी, चावल के साथ चिकन करी, राजमा चावल, छोले चावल, चना चावल, कढ़ी चावल, मछली चावल आदि।

चावल खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें फोलेट, नियासिन, आयरन, सेलेनियम, कॉपर, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैंगनीज आदि अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।

ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर को कई फायदे पहुंचाते हैं, जैसे कि इन्हें खाने से हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है। अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं तो इसके नियमित सेवन से आप आसानी से अपना वजन बढ़ा सकते हैं। ऐसे ही कई फायदे हमें इस भोजन के सेवन से मिलते हैं। यदि आप चावल के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “चावल रेसिपी” पर क्लिक करें।

Rice Recipe Ingredients

Ingredients for Boiling Rice:

• पानी(Water) (2 Littre)
• बासमती चावल(Basmati Rice) (2 cups)
• नमक(Salt) (स्वादानुसार)
• नींबू का रस(Lemon Juice) (½ tbsp)
• तेल या घी(Oil or Ghee) (1 tbsp)
• लौंग(Clove) (2)
• काली मिर्च(Black Pepper) (4-5 Seeds)

Ingredients for Making Rice:

• देसी घी (Clarified Butter) (3 tbsp)
• तेज पत्ता(Bay Leaves) (2)
• जीरा(Cumin) (2 tsp)
• हींग(Asafoetida) (1 चुटकी)
• भीगे चावल(Soaked Rice)
• हरा धनिया (Green Coriander) (बारीक कटा हुआ)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 275

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चावल की रेसिपी-Rice Recipe | How to Make Fried Rice | How to Cook Rice | How to Cook Fried Rice Recipe:

Step 1
अब एक बड़े कटोरे में बासमती चावल (2 कप) में पानी (4 कप) डालें और इसे लगभग 5 से 10 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। चावल को उबालने से पहले छान लें।

Step 2 -चावल उबालने के लिए सामग्री:
अब एक पैन में पानी (1½ लीटर) उबालें और इसमें भीगे हुए चावल, नमक (स्वादानुसार), नींबू का रस (½ बड़ा चम्मच), तेल या घी (1 बड़ा चम्मच), लौंग (2), काली मिर्च (4-5 बीज) डालकर मध्यम आंच पर लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएं जब तक कि 95 प्रतिशत पक न जाए।

Step 3
चावल उबलने के बाद गैस बंद कर दें और इसे छान लें।

Step 4
अब एक पैन में घी (3 बड़े चम्मच) गर्म करें, उसमें तेजपत्ता (2), जीरा (2 छोटे चम्मच), हींग (1 चुटकी) डालकर भूनें।

Step 5
मसाला भुन जाने पर इसमें उबले हुए चावल डालकर भून लीजिए।

Step 6
अब इसमें हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) डालकर अच्छे से मिलाएं और करीब 2-3 मिनट तक भूनते रहें।

Step 7
अब आपके रेस्टोरेंट स्टाइल “राइस रेसिपी” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इस चावल का पूरा स्वाद ले सकते हैं।

चावल कैसे परोसें रेसिपी (How to Serve Rice Recipe):-

1. सबसे पहले चावल को एक सर्विंग प्लेट में रखें और इसे अच्छे से गार्निश करके किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं।
2. चावल को आप ग्रेवी वाले राजमा, छोले, शाही पनीर, शाही चिकन, दाल, बेसन की कढ़ी आदि के साथ परोस सकते हैं।
3. चावल के साथ आप रायता, सलाद, अचार, नींबू आदि भी परोस सकते हैं।

Tips for Best Rice Recipe:

1. अगर आप अच्छा स्वाद चाहते हैं तो हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले बासमती चावल का उपयोग करें।
2. उपयोग करने से पहले चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए।
3. चावल को इस्तेमाल करने से पहले उसे कम से कम 25-30 मिनट तक पानी में भीगने के लिए छोड़ दें।
4. इस डिश को बनाने से पहले ऊपर दी गई सभी सामग्री को ध्यान से जांच लें और अपने पास रख लें। इससे आपका काफी समय बचेगा।
   

FAQS:

Rice खाने से हमें क्या फायदे हो सकते हैं?

चावल एक पौष्टिक आहार है और इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। चावल खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं जैसे कि यह हमारी पाचन शक्ति को स्वस्थ रखता है। इसे खाने से हमें अच्छी मात्रा में ऊर्जा मिलती है। इसकी मदद से हम अपना वजन भी बढ़ा सकते हैं। इसका नियमित सेवन करने से यह हमारे शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। इसके सेवन से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

Rice में किस प्रकार का प्रोटीन पाया जाता है?

चावल में केवल 8 से 9 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता है और यह ग्लोब्युलिन प्रोटीन है। इसमें अच्छी मात्रा में सल्फर युक्त अमीनो एसिड पाया जाता है। चावल में अच्छी मात्रा में कैलोरी होती है. इन सबको देखकर हम कह सकते हैं कि यह एक पौष्टिक भोजन है।

Rice में कौन से पोषक तत्व होते हैं?

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि चावल एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है और इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। अगर इसके खनिजों की बात करें तो इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें आपको थियामिन, फोलेट और विटामिन जैसे पोषक तत्व कम मात्रा में मिलते हैं। अगर इसमें सोडियम की बात करें तो यह बहुत ही कम मात्रा में पाया जाता है।