About: Medu Vada | Medu Vada Recipe | Medu Vada Sambar | Sambar Vada:
Medu Vada Recipe: यह एक बहुत ही प्रसिद्ध South Indian व्यंजन है। Medu Vada को नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसा जाता है। Sambar Vada का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। शाकाहारी रेस्तरां में Medu Vada एक लोकप्रिय नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
आज इस आर्टिकल में Medu Vada की ये रेसिपी एक टॉप रेस्टोरेंट के किचन से आई है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है। इस आर्टिकल में आप कुछ गुप्त टिप्स देखने जा रहे हैं। इन टिप्स की मदद से आप अपने घर पर Medu Vada बनाकर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Medu Vada Recipe के इस आर्टिकल की मदद से आप इस डिश को आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। पहली बार आपको ये रेसिपी थोड़ी मुश्किल लग सकती है। लेकिन जब आप इस रेसिपी को बनाना शुरू करेंगे तो ये डिश अपने आप तैयार हो जाएगी। वड़ा को हम बिना सांबर के भी खा सकते हैं जो बहुत स्वादिष्ट होता है। आजकल बड़ी-बड़ी पार्टियों में यह डिश आपको जरूर देखने को मिल जाएगी क्योंकि शाकाहारी हो या मांसाहारी हर किसी को इसका स्वाद पसंद आता है।
Medu Vada Recipe की यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। हम सांबर के साथ Medu Vada पसंद करते हैं। अगर आप सांबर बनाना चाहते हैं तो सांबर रेसिपी लिंक पर क्लिक करें। इस आर्टिकल में आपको रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी देखने को मिलेगी। आपने अब तक कई तरह के पकोड़े बना कर खाए होंगे इसी तरह से इन्हे भी बनाया जाता हैं इन्हे भी दीप फ्राई किया जाता है। आम पकौड़ों की तरह मेदू वड़ा भी बनाया जाता है।
इस आर्टिकल में मैं आपको Medu Vada Recipe के बारे में बताऊंगा। मेदु वड़ा के साथ-साथ आपको सांबर, नारियल चटनी, मूंगफली चटनी, हरी चटनी भी जरूर ट्राई करनी चाहिए। सांबर वड़ा का स्वाद और खुशबू दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रही है। अगर आप किसी दूसरे देश में गए हैं तो वहां आपने ये दक्षिण भारतीय व्यंजन जरूर देखे होंगे और वहां के लोग इस व्यंजन को खाना बहुत पसंद करते हैं। इसलिए, हम कह सकते हैं कि इस व्यंजन का स्वाद दुनिया भर के लोगों को आकर्षित कर रहा है।
Medu Vada के फायदे: इसमें में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसे खाने से हमें अच्छी मात्रा में विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन मिलेगा। इस डिश को सांबर के साथ खाया जाता है और सांबर में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह बहुत पौष्टिक हो जाता है। इसे खाने के कई फायदे हैं। यदि आप Medu Vada के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक “Medu_Vada” पर क्लिक करें।
Medu Vada Recipe Ingredients:
- धुली उड़द दाल (1 कप)
- हींग (1 चुटकी)
- काली मिर्च (1 बड़ा चम्मच)
- नमक (स्वाद अनुसार)
- हरा धनियां (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च (5-6)
- प्याज (1½)
- जीरा (½ बड़ा चम्मच)
- काली मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
- करी पत्ता (7-8)
- अदरक का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच)
- खाना पकाने का तेल (500 ग्राम)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 129
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Medu Vada Recipe | Medu Vada Banane ki Vidhi | मेदु वड़ा कैसे बनाएं:
Step 1
सबसे पहले, धुली उड़द दाल (1 कप) को 5 से 6 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। अब जब दाल फूल जाए तो इसे साफ पानी से धो लें।
Step 2
अब मिक्सर में धुली उड़द दाल, हींग (1 चुटकी), काली मिर्च (1 बड़ा चम्मच) और नमक (स्वादानुसार) का चिकना पेस्ट बना लें.
Step 3
अब हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च (5-6), प्याज (1½), जीरा (½ बड़ा चम्मच), काली मिर्च पाउडर (½ बड़ा चम्मच), करी पत्ता (7-8) और अदरक का पेस्ट (½ बड़ा चम्मच) डालें और इस पेस्ट को अच्छे से फेंट लीजिए।
Step 4
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (500 ग्राम) गर्म करें। अब अपनी हथेली पर थोड़ा पानी लगाएं। अब पेस्ट को अपनी हथेली पर लें और हल्के से दबाते हुए इसे गोल आकार दें और अंगूठे की मदद से बीच में एक छेद कर दें।
Step 5
अब जब तेल गरम हो जाए तो उसमें Vada को मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक बर्तन में निकाल लें। एक बार में 4-5 वड़े ही डालें (अपने पैन के अनुसार)। और वड़े को दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई कर लीजिए।
Step 6
इसी तरह सारे Medu Vada बनाकर तैयार कर लीजिये। इसे किसी बर्तन में निकाल कर रख लीजिये।
Step 7
अब आपकी बेहद स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट “Medu Vada” रेसिपी पूरी तरह से तैयार है।
How to Make Sambar Recipe
अगर आप रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आपको इस “सांबर रेसिपी” लिंक पर क्लिक करना होगा
Medu Vada को सर्व करने का तरीका
- अब एक प्लेट में Medu Vada के साथ सांबर, नारियल की चटनी, हरी चटनी और लाल नारियल की चटनी के साथ परोसें।
Pro Tips for Best Medu Vada
- ध्यान रखें कि उड़द दाल को पीसने के लिए ज्यादा पानी न डालें। अगर पेस्ट पतला होगा तो इसका आकार गोल नहीं बनेगा।
- पेस्ट को ज्यादा बारीक न पीसें, नहीं तो वड़ा बनाना मुश्किल हो जाएगा।
- अगर पेस्ट पतला हो जाए तो इसमें थोड़ा सा चावल का आटा डाल दीजिए ताकि पेस्ट गाढ़ा हो जाए।
- वड़े को मध्यम आंच पर ही तलें ताकि वड़े अंदर तक अच्छे से सिक जाएं।
FAQ:
Medu Vada में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?
Medu_Vada में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। मेदू वड़ा उड़द दाल से बनता है इसलिए मेदू वड़ा में प्रोटीन, फाइबर, जरूरी खनिज, फाइबर, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं। इसलिए हर किसी को मेदु वड़ा खाना चाहिए। यह डिश दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है।
क्या Medu Vada हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है?
जी हां, Medu_Vada खाने से हमें कई फायदे मिलते हैं। यह हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसे खाने से हमें ऊर्जा मिलती है। मेदु वड़ा खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं, मधुमेह ठीक होता है, शरीर की ऊर्जा बढ़ती है आदि।
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