Tiramisu Cake एक इटैलियन डेज़र्ट है जिसे आज दुनिया भर में पसंद किया जाता है। जैसे ही हम इसका नाम सुनते हैं, हमारे दिमाग में एक क्रीमी, कॉफी फ्लेवर वाला, सॉफ्ट और लेयर्ड केक की इमेज आती है।
यह केक न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। आजकल यह केक अक्सर खास मौकों, पार्टियों और त्योहारों पर परोसा जाता है। Tiramisu Cake की खास बात यह है कि इसे ज़्यादा बेक करने की ज़रूरत नहीं होती और यह कम समय में बढ़िया रिज़ल्ट देती है।
Tiramisu Cake Recipe in Hindi:
माना जाता है कि Tiramisu Cake की शुरुआत इटली में हुई थी। यह डेज़र्ट सबसे पहले 1960 के आसपास वेनेटो इलाके में बनी थी। “तिरामिसू” शब्द का मतलब है “मुझे उठाओ” या “मुझे खुश करना।” इस केक का नाम इसमें मौजूद एनर्जी देने वाली चीज़ों, जैसे कॉफ़ी और क्रीम की वजह से रखा गया है।
आज इस आर्टिकल के ज़रिए हम आपके लिए Tiramisu Cake की Authentic रेसिपी लाए हैं जो आपको इसे घर पर बनाने में मदद करेगी। आज यह डेज़र्ट पूरी दुनिया में मशहूर हो गई है और हर देश में इसे अलग-अलग स्टाइल में बनाया जाता है, लेकिन इसका स्वाद लाजवाब है।
Tiramisu Cake के लिए सामग्री: इस केक को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की ज़रूरत होती है। इस केक को बनाने के लिए Brewed Espresso, Coffee Liqueur, Egg Yolks, Sugar, Mascarpone Cheese, Vanilla Extract, Heavy Cream, Savoiardi Biscuits, Cocoa Powder का इस्तेमाल किया जाता है।
Tiramisu Cake न केवल खाने में स्वादिष्ट है बल्कि फायदेमंद भी है। अगर इस केक को सीमित मात्रा में खाया जाए तो इसके कई फायदे देखे जा सकते हैं। इसे खाने से तुरंत एनर्जी मिलती है, मूड अच्छा होता है, खुशी महसूस होती है, स्ट्रेस कम करने में मदद मिलती है और कई दूसरे फायदे भी मिलते हैं।
Tiramisu Cake Ingredients:
- Strong coffee (300 ml)
- Italian Savoiardi biscuits (22-24)
- Turbinado sugar (85 grams)
- High-fat mascarpone cheese (250 grams)
- Heavy whipping cream (cold) (300 ml)
- Vanilla extract (2 teaspoons)
- Unsweetened cocoa powder
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 00 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 216
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Tiramisu Cake Recipe | How to Make Tiramisu Dessert | How to Make Tiramisu cake | Tiramisu Cake Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले, ऊपर दी गई सभी सामग्री अपने पास रखें।
Step 2
Espresso Coffee(300 ml) तैयार करें और उसे एक तरफ रख दें। अब “Coffee Mixture” तैयार है।
Step 3
अब, एक बाउल में Mascarpone Cheese(250 gram) और Heavy Whipping Cream(3 tbsp, chilled) डालें, और Hand Blender से अच्छी तरह फेंट लें। अब “Mascarpone Mixture” पूरी तरह से तैयार है।
Step 4
अब, एक बड़े बाउल में, Heavy Whipping Cream (chilled, 300 ml), Turbinado Sugar (85 grams), और Vanilla Extract (2 tsp) मिलाएं, और hand blender से मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें। अब “Whipped Cream” तैयार है।
Step 5
अब Mascarpone Mixture में Whipped Cream(½) डालें और स्पेचुला की सहायता से फेंटें। अब बची हुई Whipped Cream डालकर फेंटें। अब “Mascarpone Cream Mixture“ तैयार है।
Step 6
अब Savoiardi Biscuits(11-12) को Coffee Mixture में 2-3 सेकंड के लिए डुबोएँ और Cake Mould में अच्छी तरह से गोल आकार में रखें।
Step 7
अब Savoiardi Biscuits पर Mascarpone Cream Mixture(½) डालें और Cake Mould मे अच्छी तरह फैलाएँ।
Step 8
अब Second Layer के लिए, Savoiardi Biscuits(11-12) को Coffee Mixture में 2-3 सेकंड के लिए डुबोएँ और Cake Mould में रखें।
Step 9
अब Second Layer के लिए, बची हुई Mascarpone Cream Mixture को Savoiardi Biscuits पर डालें और Cake Mould में फैला दें।
Step 10
अब केक को Cake Mould से निकाल लें।
Step 11
अब Mascarpone Cream Mixture पर Cocoa Powder छिड़कें, इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
Step 12
अब आप इस केक को सर्विंग प्लेट में रखकर परोस सकते हैं और इसके स्वाद का भरपूर आनंद ले सकते हैं।
Step 13
अब आपका Authentic “Tiramisu Cake” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips For Tiramisu Cake Recipe:
- इस डेज़र्ट को परफेक्ट बनाने के लिए हमेशा ताज़ा मस्करपोन चीज़ का इस्तेमाल करें।
- ध्यान रखें कि कॉफी बहुत ज़्यादा गर्म न हो, नहीं तो बिस्किट टूट जाएंगे।
- बिस्किट को कॉफी में ज़्यादा देर तक न भिगोएं।
- क्रीम को ठीक से फेंट लें।
- इस डेज़र्ट को परफेक्ट फ्लेवर देने के लिए चीनी की मात्रा अपने स्वाद के हिसाब से एडजस्ट करें।
FAQs:
Tiramisu Cake क्या होता है?
Tiramisu Cake एक इटैलियन डेज़र्ट है जिसमें कॉफी में भीगे बिस्कुट और क्रीम की परतें होती हैं। इस डेज़र्ट की खास बात इसका सॉफ्ट और क्रीमी टेक्सचर है। इसे बेक करने की ज़रूरत नहीं होती, जिससे यह जल्दी तैयार हो जाता है।
क्या Tiramisu Cake बिना अंडे के बन सकता है?
हाँ, Tiramisu Cake बिना अंडे के भी बनाया जा सकता है। आप अंडे की जगह व्हिपिंग क्रीम और मस्कारपोन चीज़ का इस्तेमाल करके बहुत अच्छा टेक्सचर पा सकते हैं।