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Poha Recipe:- जिस तरह दक्षिण भारत में नाश्ते में उपमा और इडली सबसे ज्यादा पसंद की जाती है, उसी तरह पश्चिमी राज्यों में पोहा(Poha) सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। पोहा(Poha) एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, आपको इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। अगर आप आज कुछ हल्का और हेल्दी खाना चाहते हैं तो पोहा बेस्ट ऑप्शन है।

इस आर्टिकल में मैं आपको पोहा(Poha) बनाने की विधि के बारे में बताने जा रही हूं। इस आर्टिकल को पढ़कर आप घर पर आसानी से 7 से 8 मिनट में Poha बना सकते हैं। ये रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल के किचन से लेकर आए हैं। इस आर्टिकल में दिए गए स्टेप्स को फॉलो करके आप बेहद स्वादिष्ट और रेस्टोरेंट स्टाइल में खाना बनाकर खा सकते हैं।

Poha Recipe in Hindi:

जो लोग पोहा(Poha) बनाना नहीं जानते वे अक्सर सोचते हैं कि ‘पोहा कैसे बनाएं’। आज इस आर्टिकल के माध्यम से आप सही ढंग से जान पाएंगे कि ‘पोहा का वितरण कैसे किया जाता है’। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको इस डिश को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

आजकल पोहा(Poha) बनाने की रेसिपी दुनिया भर में खोजी जाती है, क्योंकि यह एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है। इस आर्टिकल के जरिए मैं आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी सिखाने जा रही हूं। यह बच्चों के लिए सबसे अच्छा भोजन हो सकता है क्योंकि आप इसमें उनकी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

‘पोहा(Poha)‘ के इस आर्टिकल में आपको बिल्कुल ओरिजिनल रेसिपी देखने को मिलेगी। अगर आप इसे घर पर बनाएंगे तो यह पूरी तरह से हाइजेनिक और ऑर्गेनिक होगा। और इसे खाने से आप और आपके परिवार के सदस्य पूरी तरह से स्वस्थ रहेंगे। इसे हम ‘कांदा पोहा’ भी कहते हैं क्योंकि इसमें प्याज का इस्तेमाल किया जाता है।

पोहा(Poha) बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने में 9-10 मिनट से भी कम समय लगता है। वैसे आपको बता दें कि यह मशहूर खाना भारत के पश्चिमी राज्यों में नाश्ते के तौर पर सबसे ज्यादा खाया जाता है। पोहा में हम अपनी पसंद की सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह हमें कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

पोहा कैसे बनाएं:- इस आर्टिकल में आपको सबसे आसान तरीका बताया गया है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले तेल में जीरा, सरसों, करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, हींग, चीनी, हल्दी पाउडर, मूंगफली और नमक डालकर भूनें। अब इसमें पोहा डालकर अच्छे से पकाएं। अंत में हरा धनियां, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें। इस तरह आपका स्वादिष्ट पोहा तैयार है। सभी चरणों को विस्तार से देखने के लिए नीचे दी गई रेसिपी देखें।

हम कह सकते हैं कि पोहा(Poha) न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहतमंद भी होता है। इसमें वसा, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन-ए, विटामिन-बी, विटामिन-डी, आयरन, कार्बोहाइड्रेट आदि पोषक तत्व होते हैं जो इसे बहुत स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। यह डिश खाने में स्वादिष्ट और बनाने में सबसे आसान है।

पोहा खाने के फायदे:- जैसा कि आपने ऊपर पढ़ा होगा कि पोहा(Poha) में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं इसलिए इसे खाने के कई फायदे होते हैं। उदाहरण के लिए, इसे खाने से हमें अच्छी मात्रा में फाइबर मिलता है, जो हमारे ब्लड शुगर लेवल को बनाए रखता है। पोहा खाने से हमें अच्छी मात्रा में आयरन मिलता है। पोहा खाने से एनीमिया का खतरा कम हो जाता है। अगर हम नियमित रूप से पोहा खाते हैं तो हम अपना वजन कम कर सकते हैं।

अगर आप पोहा रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी चाहते हैं तो इस लिंक “पोहा रेसिपी” पर क्लिक करें।

Table of Contents

Poha बनाने की सामग्रियाँ:

पोहा (2 कप)
मूंगफली (½ कप)
खाना पकाने का तेल (2 बड़े चम्मच)
जीरा (½ छोटा चम्मच)
सरसों के बीज (½ छोटा चम्मच)
करी पत्ता (10-15)
चीनी (½ छोटा चम्मच) (वैकल्पिक)
हल्दी पाउडर (½ छोटा चम्मच)
नमक स्वादानुसार
प्याज(2) कटा हुआ
हरी मिर्च (3) कटी हुई
हींग (1 चुटकी)
नींबू का रस (2 बड़े चम्मच)
हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
आलू (भुजिया/सेव) सजावट के लिए

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 05 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 20

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Poha Recipe Hindi | How to Make Poha | Poha Ki Recipe | Poha Hindi | How Make Poha | How to Cook Poha | How to Make a Poha | How to Prepare Poha:

Step 1
सबसे पहले Poha को एक बार धो लें।

Step 2
अब एक पैन में मूंगफली डालकर भून लें।

Step 3
अब एक पैन में तेल (2 बड़े चम्मच) गर्म करें, उसमें जीरा (½ छोटा चम्मच), सरसों के बीज (½ छोटा चम्मच), हरी मिर्च (3, आधी कटी हुई), हींग (1 चुटकी), करी पत्ता (10-15), चीनी (½ छोटी चम्मच) डालें और अच्छे से भून लीजिए।

Step 4
अब इसमें प्याज (2, बारीक कटा हुआ) डालें और सुनहरा होने तक भून लें।

Step 5
अब हल्दी पाउडर (½ छोटा चम्मच), मूंगफली (½ कप) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 6
अब इसमें धुला हुआ पोहा (2 कप), नमक (स्वादानुसार) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 1-2 मिनट तक पकने दें।

Step 7
अब नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) और हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकने दें।

Step 8
अब अच्छे से मिलाएं और गैस बंद कर दें। अब इसे सर्विंग प्लेट में रखें, ऊपर से आलू भुजिया डालें और अच्छे से सजाकर सर्व करें।

Step 9
अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल “Poha” तैयार है, जो पूरी तरह से स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और स्वादिष्ट है।

How to Serve Poha:

पोहा को सर्विंग प्लेट में रखें, अच्छे से सजाएं और चाय, कॉफी, दूध, जूस आदि के साथ परोसें।

Expert Tips & Suggestion:

उपरोक्त सभी वस्तुओं को ध्यान से जांच लें और अपने पास रखें।
आपको हमेशा मोटा पोहा ही इस्तेमाल करना चाहिए।
आप चाहें तो इसमें चीनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. महाराष्ट्रीयन और गुजराती पोहा में हल्की मिठास होती है।
अगर आप अपने बच्चों के लिए पोहा बना रहे हैं तो इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च, मूंगफली डाल सकते हैं।
पोहे को ज्यादा देर तक पानी में न रखें।
पोहा को अच्छी तरह धोकर इस्तेमाल करें।
आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, काट कर अलग रख लीजिये. इससे आपका समय बचेगा।

FAQS:

क्या Poha खाना स्वस्थ है?

जी हां, Poha न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। पोहा में फाइबर पाया जाता है। पोहा खाने से मोटापा नहीं बढ़ता क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसे खाने से आपका पेट पूरा दिन भरा रहता है। इसके सेवन से वजन को नियंत्रित किया जा सकता है। यह हर किसी के लिए बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है।

क्या Poha दूध के साथ खाया जा सकता है?

जी हां, अगर पोहा को दूध के साथ खाया जाए तो यह बहुत ही हेल्दी नाश्ता बन जाता है। इसमें प्रोबायोटिक पाया जाता है इसलिए यह आंत के लिए फायदेमंद होता है। इसे खाने से पेट की समस्याओं से राहत मिलती है। इसे नियमित रूप से खाने से पेट दर्द, गैस, उल्टी, कब्ज और पाचन जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। पेट की समस्याओं को दूर करने के लिए डॉक्टर भी हल्का खाना खाने की सलाह देते हैं, जिसमें दूध और पोहा एक बहुत अच्छा विकल्प है।

Poha खाने का सही समय क्या है?

पोहा हम किसी भी समय खा सकते हैं। अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं तो इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खा सकते हैं। इसे खाने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। पोहा में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है इसलिए इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो हमारे शरीर के लिए जरूरी हैं।

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