Mango Sticky Rice | How To Make Thai Mango Sticky Rice!

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Mango Sticky Rice एक साउथ ईस्ट एशियन डिश है जो वहां सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। इसकी सबसे बड़ी वजह है इसका चावल और आम का लाजवाब मिश्रण। इस व्यंजन को बनाने के लिए चिपचिपे चावल, नारियल के दूध और पके आम का उपयोग करके एक अद्भुत व्यंजन तैयार किया जाता है।

Mango Sticky Rice in Hindi:

Mango Sticky Rice एक बहुत ही मशहूर शाकाहारी मिठाई है जो बड़े-बड़े होटलों के साथ-साथ सड़कों पर भी देखने को मिलती है क्योंकि यह एक बहुत ही मशहूर डिश है जिसका स्वाद लाजवाब होता है। इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है लेकिन यकीन मानिए यह इतनी आसान है कि आप इसे घर पर भी बहुत आसानी से बनाकर खा सकते हैं।

वैसे तो हम चावल से कई तरह के व्यंजन बनाते और खाते हैं, लेकिन इन स्वादिष्ट थाई व्यंजनों में से एक है Mango Sticky Rice जो “खाओ नियो मा मुआंग” के नाम से मशहूर है। यह एक क्लासिक थाई मिठाई है जिसे नारियल के दूध में पकाए गए चावल से बनाया जाता है और कटे हुए आम से सजाकर परोसा जाता है।

Mango Sticky Rice बनाने की सामग्री: इस डिश को बनाना बहुत ही सरल है। इसे बनाने के लिए स्टिकी राइस, पानी, पानदान के पत्ते, चीनी, नमक, नारियल के दूध का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप कभी साउथ-ईस्ट एशिया गए हैं या जाने की सोच रहे हैं, तो आप आसानी से देख सकते हैं कि आपको हर जगह इस तरह के स्टिकी राइस बिकते हुए मिल जाएंगे। इस तरह के चावल का सेवन सबसे ज्यादा कंबोडिया, लाओस, वियतनाम, थाईलैंड जैसे देशों में किया जाता है।

आज के इस आर्टिकल में आप Mango Sticky Rice की एक बेहतरीन रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप इस डिश को आसानी से अपने घर पर बना कर खा सकते हैं। इस रेसिपी की खास बात यह है कि अगर आप इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी स्टेप्स को फॉलो करके इस डिश को बनाते हैं तो इसका स्वाद बिल्कुल रेस्टोरेंट के खाने जैसा ही होगा।

मैंगो स्टिकी राइस: इस रेसिपी की खास बात यह है कि हम आपके लिए यह रेसिपी सबसे मशहूर शेफ की रसोई से लेकर आए हैं। आप इस रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकते हैं और इसे घर पर बनाकर इसके भरपूर स्वाद का आनंद ले सकते हैं। यदि आप मैंगो स्टिकी राइस के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो इस लिंक“मैंगो स्टिकी राइस” पर क्लिक करें।

Mango Sticky Rice Ingredients:

चिपचिपा चावल (1½ कप)
पानी (3 कप)
पानदान का पत्ता (3)
चीनी (स्वाद अनुसार)
नमक (½ tbsp)
नारियल का दूध (350 gram)

नारियल टॉपिंग सॉस

नारियल का दूध (250 gram)
नमक (1/3 tsp)
कॉर्नस्टार्च (1 tbsp)
Crispy Mung दाल (for topping)

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Mango Sticky Rice Recipe | Mango Sticky Rice in Hindi | How to Make Mango Sticky Rice | How to Make Mango and Sticky Rice:

Step 1
ऊपर दी गई सभी सामग्री को ध्यान से जाँच लें और उन्हें अपने पास रख लें।

Step 2
अब एक पैन में चिपचिपा चावल (1½ कप), पानी (3 कप), नमक (1 चुटकी) डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।

Step 3
अब एक पानदान के पत्ते (3) को गाँठ में बाँधकर एक तरफ रख दें।

Step 4
अब एक कटोरे में चीनी (स्वादअनुसार), नमक (½ tbsp), नारियल का दूध (350 मिली), गाँठ वाला पानदान का पत्ता (3) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “दूध का मिश्रण” तैयार हैं।

Step 5
अब दूध के मिश्रण को एक पैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।

Step 6
अब इसे गैस से उतार लें और इसमें से पानदान पत्ता (3) हटा दें, इसमें पके हुए चिपचिपे चावल डालकर मिला लें। अब इसे ढककर करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

Step 7
10 मिनट बाद इसे मिला लें और अब इसे ढककर करीब 40 मिनट के लिए अलग रख दें।

Step 8: कोकोनट सॉस टॉपिंग:
अब एक पैन में नारियल का दूध (250 gram), नमक (1/3 tsp), कॉर्न स्टार्च (1 tsp) डालकर अच्छे से पकाएं। जब यह अच्छे से पक जाए तो इसे गैस से उतार लें और अलग रख दें।

Step 9
अब एक पके हुए आम को अच्छे से छील लें और इसे कई टुकड़ों में काट लें।

Step 10
40 मिनट बाद चावल को एक सर्विंग प्लेट में रखें और आम के टुकड़ों को भी साथ में रख दें।

Step 11
अब गार्निशिंग के लिए ऊपर से Crispy Mung दाल डालें। साथ ही उसी सर्विंग प्लेट में एक बाउल में नारियल की चटनी भी डालें।

Step 12
अब स्वादिष्ट और सेहतमंद “Mango Sticky Rice” पूरी तरह से तैयार है। अब आप मैंगो स्टिकी राइस का भरपूर स्वाद ले सकते हैं।

Mango Sweet Rice कैसे परोसें:

मैंगो स्टिकी राइस को सर्विंग प्लेट में रखकर और ऊपर से अच्छे से गार्निश करके परोसा जा सकता है।

Pro Tips and Suggestion for Mango and Sticky Rice:

1. आप दुकानों और ऑनलाइन आसानी से चिपचिपा चावल खरीद सकते हैं।
2. इस डिश को बनाने के लिए आप किसी और तरह के चावल का इस्तेमाल नहीं कर सकते।
3. कोशिश करें कि अगर आप ताजे नारियल के दूध का इस्तेमाल करें तो इसका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
4. आप इस डिश के लिए डिब्बाबंद नारियल के दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, बशर्ते वह उच्च गुणवत्ता वाला हो।
5. आप इस डिश को बनाने के लिए चीनी की जगह ब्राउन शुगर या गुड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. गार्निशिंग के लिए आप रसदार पके आम, भुनी हुई मूंगफली और तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

FAQS:

Mango Sticky Rice के लिए कौन से चावल का इस्तेमाल किया जाता है?

Mango Sticky Rice बनाने के लिए मुख्य रूप से स्टिकी राइस का इस्तेमाल किया जाता है। यह चावल थाईलैंड का मुख्य चावल है और इसे वहां “खाओ नियो” के नाम से जाना जाता है। आजकल, यह चावल सभी बाजारों या ऑनलाइन से बहुत आसानी से खरीदा जा सकता है। स्टिकी चावल मीठा और चिपचिपा होता है, इसलिए इसे बाजार में चिपचिपा और मीठा चावल के नाम से जाना जाता है।

Mango Sticky Rice को गरम या ठंडा कैसे सर्व करें?

Mango Sticky Rice को आप किसी भी तरह से सर्व कर सकते हैं, ठंडा हो या गरम, इसके स्वाद में कोई खास फर्क नहीं आएगा। वैसे तो ज्यादातर लोग इसे ठंडा ही सर्व करते हैं क्योंकि इसे ठंडे स्टिकी राइस और ताजे आमों के साथ सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। अगर आपको गरम खाना पसंद है तो आप इसे माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए गर्म करके पके आम के साथ इसका मजा ले सकते हैं।

क्या Mango Sticky Rice सेहतमंद है?

जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हर डिश अगर सीमित मात्रा में खाई जाए तो सेहतमंद साबित होती है, लेकिन अगर Mango Sticky Rice की बात करें तो यह भी एक सेहतमंद डिश है क्योंकि इसमें नारियल का दूध और मीठे आम का इस्तेमाल किया जाता है। इस स्टिकी राइस में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है और नारियल के दूध में अच्छी मात्रा में फैट और कैलोरी होती है और आम में विटामिन और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है।

Mango Sticky Rice खाने का सही समय क्या है?

वैसे तो इस डिश को किसी भी समय खाया जा सकता है, लेकिन इसे खाने का सबसे अच्छा समय लंच का है। इसे खाने से आपको अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट मिलता है। इसलिए हम कह सकते हैं कि इस डिश को खाने का सबसे अच्छा समय लंच का है।