Broccoli Green Salad एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और हेल्दी सलाद है जो ताज़ी ब्रोकली, हरी सब्ज़ियों, नट्स और हल्की ड्रेसिंग से तैयार किया जाता है। आप इस सलाद का मज़ा नाश्ते, दोपहर के खाने, शाम के हेल्दी नाश्ते या हल्के डिनर के तौर पर ले सकते हैं।
यह सलाद उन लोगों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है जो हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करते हैं। इस सलाद में अच्छी मात्रा में फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
अगर आप वज़न कम करना चाहते हैं या अपनी डाइट की न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ाना चाहते हैं, तो ब्रोकली ग्रीन सलाद एक आसान और स्वादिष्ट ऑप्शन है।
Broccoli Green Salad in Hindi:
Broccoli Green Salad न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाना भी जल्दी और आसान है। आप इस सलाद का आनंद लंच, डिनर या स्नैक के रूप में ले सकते हैं।
Broccoli Green Salad का इतिहास: माना जाता है कि ब्रोकली की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में हुई थी। ब्रोकली की खेती सबसे पहले बड़े पैमाने पर इटली में की गई थी। फिर समय के साथ यह अमेरिका, यूरोप और एशिया के कई देशों में पहुंच गया।
आजकल लोग हेल्थ को लेकर बहुत जागरूक हो गए हैं, यही वजह है कि “Broccoli Green Salad” दुनिया भर में पॉपुलर हो गया है। आज, बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को यह सलाद पसंद है।
Broccoli Green Salad के पोषक तत्व: इस सलाद में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे प्रोटीन, एनर्जी, फाइबर, विटामिन-C, विटामिन-K, फोलेट, आयरन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटैशियम वगैरह और भी कई तरह के पोषक तत्व देखे जा सकते हैं।
Broccoli Green Salad Ingredients:
- पानी (2 कप)
- नमक (½ tsp)
- Broccoli Florets (1½ कप)
- मटर (½ कप)
For Salad Dressing:
- Olive Oil (1/8 cup)
- Vinegar (1 tbsp)
- लहसुन (2 Cloves)
- Shallot (1)
- Basil Leaves (¼ Cup)
- Coriander Leaves (¼ Cup)
- Parsley (¼ Cup, कटी हुई)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च पाउडर (¼ tsp)
- बादाम (10-15)
- पानी (2 tbsp)
For Assembling:
- Boiled Broccoli Florets
- Cabbage (½ कप, कटी हुई)
- Capsicum (2 tbsp, कटी हुई)
- Cucumber (1, कटी हुई)
- Kale (½ cup, कटा हुआ)
- Salad Dressing
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 08 मिनट
कुल समय: 18 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 125
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Broccoli Green Salad | How to Make Broccoli Green Salad | Broccoli Green Salad Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले, सभी सामग्री की जाँच करके अपने पास रख लें।
Step 2
अब एक पैन में पानी(2 कप), नमक(½ tsp), Broccoli Florets(1½ कप), मटर(½ कप) डालें, मिलाएँ, ढककर 5-8 मिनट तक उबलने दें।
Step 3
अब Broccoli को उबालने के बाद उसे छान लें और उसमें बर्फ का पानी डालकर 2 मिनट के लिए रख दें, फिर उसे छानकर अलग रख दें।
Step 4
अब एक मिक्सर जार में Olive Oil(1/8 cup), Vinegar(1 tbsp), लहसुन(2 Cloves), Shallot(1), Basil Leaves(¼ Cup), Coriander Leaves(¼ Cup), Parsley(¼ Cup, कटी हुई), नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर(¼ tsp), बादाम(10-15), पानी(2 tbsp) डालकर बारीक पेस्ट बना लें और इसे एक कटोरे में निकाल लें। अब “Salad Dressing” तैयार है।
Step 5
अब एक बड़े कटोरे में Boiled Broccoli Florets, Cabbage(½ कप, कटी हुई), Capsicum(2 tbsp, कटी हुई), Cucumber(1, कटी हुई), Kale(½ cup, कटा हुआ), Salad Dressing डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 6
अब Broccoli Green Salad को एक सर्विंग प्लेट में रखें और अच्छी तरह से गार्निश करके सर्व करें।
Step 7
अब आपका परफेक्ट “Broccoli Green Salad” पूरी तरह से तैयार है।
Useful Pro Tips For Broccoli Green Salad Recipe:
- इस सलाद को ज़्यादा स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने के लिए हमेशा ताज़ी ब्रोकली का इस्तेमाल करें।
- ब्रोकली को ज़्यादा देर तक नहीं उबालना चाहिए।
- इस सलाद को परोसने से पहले ड्रेसिंग करनी चाहिए।
- इस सलाद में हमेशा ताज़ी सब्ज़ियों का इस्तेमाल करें।
- इस सलाद में नमक संतुलित मात्रा में डालें।
- आप ड्रेसिंग पहले से तैयार कर सकते हैं।
FAQs:
Broccoli Green Salad किन लोगों के लिए अच्छा है?
Broccoli Green Salad सभी के लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है। यह सलाद अक्सर वज़न घटाने के शौकीन, फिटनेस के शौकीन, डायबिटीज़ के मरीज़ (बिना चीनी वाली ड्रेसिंग के), बच्चे, बुज़ुर्ग, ऑफिस जाने वाले, स्टूडेंट और बैलेंस्ड डाइट लेने वाले परिवार चुनते हैं।
Broccoli Green Salad किस समय खाना चाहिए?
Broccoli Green Salad को किसी भी समय खाया जा सकता है जैसे नाश्ते के साथ, लंच में, शाम के हेल्दी स्नैक के तौर पर, हल्के डिनर में, वर्कआउट के बाद बैलेंस्ड डाइट के तौर पर।