Tandoori Chicken | How to Make Delicious & Juicy तंदूरी चिकन

About: Chicken Tandoori Chicken | Chicken Tandoori Chicken Tandoori:

Tandoori Chicken एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है। यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ healthy भी है। ये डिश हर पार्टी में शामिल होती है। चिकन खाने वालों को तंदूरी चिकन की ये डिश बहुत पसंद आएगी। आपको इसे अपने घर पर जरूर बनाना चाहिए।

Tandoori Chicken कैसे बनाया जाता है इस लेख में देखेंगे। इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आपको एहसास होगा कि इस डिश को बनाना बहुत आसान है। इसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। आप इस डिश को गैस, ओवन या तंदूर पर बनाकर इसका मजा ले सकते हैं।

Tandoori Chicken in Hindi:

आज की रेसिपी एक बड़े होटल की किचन से निकली है। आप इसे बिना किसी संदेह के आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। अगर आप इसे अपने घर पर बनाएंगे तो यह डिश पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक होगी। इसे खाने से आप और आपके परिवार के सदस्य स्वस्थ रहेंगे।

आज से आप अपने खास पलों के लिए Tandoori Chicken को अपने मेन्यू में शामिल कर सकते हैं और जब भी आप इस डिश को बनाएंगे तो इसे देखकर हर कोई खुश हो जाएगा। जिसने भी ये डिश खाई है वो सबसे ज्यादा यही डिश खाना चाहता है। इसका नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। ये डिश वाकई बहुत स्वादिष्ट है।

Tandoori Chicken न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इसे खाने से हमें कई तरह से पोषक तत्व मिलते हैं। जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप चिकन के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते हैं तो इस लिंक ”चिकन’‘ पर क्लिक करें।

अब जब भी आपका तीखा खाने का मन हो तो Tandoori Chicken जरूर ट्राई करना। चिकन और मसालों के मिश्रण का स्वाद लाजवाब स्वाद देता है। जो लोग नॉनवेज खाना पसंद करते हैं उनके लिए यह डिश एक बेहतरीन विकल्प है।

Table of Contents

Tandoori Chicken Ingredients:

चिकन (1 किलो)
पानी (2 लीटर)
नींबू का रस (6 चम्मच)
नमक (1½ बड़ा चम्मच)
कश्मीरी लाल मिर्च पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
हल्दी पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
अदरक-लहसुन का पेस्ट (1½ बड़ा चम्मच)
लटका हुआ दही (½ कप)
अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच)
नींबू का रस (2½ बड़े चम्मच)
अजवाइन (½ छोटा चम्मच)
चाट मसाला (½ बड़ा चम्मच)
बेसन (2 बड़े चम्मच, भुना हुआ)
कश्मीरी लाल मिर्च पेस्ट (1½ छोटा चम्मच)
लाल मिर्च के गुच्छे (1 चम्मच)
गरम मसाला पाउडर (½ बड़ा चम्मच)
नमक (स्वादानुसार)

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 210

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Tandoori Chicken in Hindi | Tandoori Chicken Banane ki Vidhi | How to Make Tandoori Chicken | How do i Make Tandoori Chicken | How do you Make Tandoori Chicken:

Step 1
सबसे पहले चिकन (1 किलो) को अच्छे से धोकर साफ कर लें। चिकन के टुकड़े काट लीजिये।

Step 2
अब एक बड़े बाउल में पानी (2 लीटर), नींबू का रस (6 चम्मच), नमक (1½ चम्मच) डालकर मिलाएं और इसमें चिकन के टुकड़े डालकर कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।

Step 3
30 मिनिट बाद चिकन के टुकड़ों को निकाल लीजिए। अब चिकन के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें और उन पर हल्दी पाउडर (½ tbsp), कश्मीरी लाल मिर्च का पेस्ट (1 tbsp), अदरक-लहसुन का पेस्ट (1½ tbsp) डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए। अब इन्हें 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 4
अब एक कटोरे में दही (½ कप), अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 tbsp), नींबू का रस (2½ tbsp), अजवाइन (½ tsp), चाट मसाला (½ tbsp), बेसन (2 tbsp, भुना हुआ), कश्मीरी लाल मिर्च (1½ tsp), लाल मिर्च के फ्लेक्स (1 tsp), गरम मसाला पाउडर (½ tbsp), नमक (स्वादानुसार) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 5
अब इस बाउल में चिकन के टुकड़े डालें और अच्छे से मसाला लगा लें। और इसे फिर से 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

Step 6
ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये।

Step 7
अब ओवन ट्रे पर तेल लगाएं और मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को इस ट्रे में डालें। अब इस ट्रे को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें।

Step 8
30 से 40 मिनिट बाद तंदूरी चिकन को ओवन से निकाल लीजिए। अब चिकन के सभी टुकड़ों पर ब्रश की मदद से मक्खन लगाएं।

Step 9
अब आपका स्वादिष्ट “Tandoori Chicken” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसे सर्विंग प्लेट में गार्निशिंग के साथ सर्व कर सकते हैं।

Serving Suggestions:

तंदूरी चिकन को सजाकर प्लेट में परोसें।
इस पर चांट मसाला छिड़क कर और नींबू निचोड़ कर परोसें।
आप इसके साथ सिरका प्याज और ग्रीन सॉस भी परोस सकते हैं।

Tips for Best Tandoori Chicken

इस डिश को आप बटर लगाकर सर्व कर सकते हैं।
यह डिश बच्चों को बहुत पसंद आती है इसलिए अगर आप यह डिश बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आपको इसमें तीखापन बच्चों के हिसाब से ही डालना चाहिए।
अगर आप ज्यादा लोगों के लिए तंदूरी चिकन बनाना चाहते हैं तो आपको सामग्री बढ़ानी होगी।
अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो हरी मिर्च का पेस्ट या लाल मिर्च का पेस्ट ही डालें।
तंदूरी चिकन में तेल की जगह आप क्रीम, बटर या क्लेरिफाइड बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे टेस्ट लाजवाब हो जाएगा।
इसे आप तंदूर, ओवन, गैस पर भी बना सकते हैं। इसका स्वाद एकदम लाजवाब होगा।
तंदूरी चिकन में खाने का रंग मिलाना वैकल्पिक है।

FAQS:

क्या Tandoori Chicken स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

जी हां, Tandoori Chicken वाकई सेहत के लिए बेहद हेल्दी डिश है। इस डिश में इस्तेमाल की गई सामग्री में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। इसे खाने से हमारा इम्यूनिटी सिस्टम बेहतर होता है। इसे खाने से हम स्वस्थ रहते हैं। डॉक्टर भी चिकन खाने की सलाह देते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं।

Tandoori Chicken स्वादिष्ट क्यों है?

Tandoori Chicken बनाना एक अच्छी कला है। इसे पूरी तरह से स्वादिष्ट बनाने के लिए हम कई तरह के मसालों का इस्तेमाल करते हैं। इसमें हम मैरिनेटेड चिकन, मसाले, मक्खन, नींबू आदि का उपयोग करते हैं और उनका सही संयोजन इस डिश को सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। इस व्यंजन के साथ हरी चटनी और सिरका प्याज परोसा जाना चाहिए।

Tandoori Chicken इतना खास क्यों है?

Tandoori Chicken बनाने के लिए चिकन के बड़े टुकड़ों की जरूरत पड़ेगी। आप चाहें तो पूरे चिकन को तंदूर कर सकते हैं। ऐसा विशेष मैरिनेटेड मसालों के कारण होता है। यह डिश बहुत कुरकुरी और मुलायम होती है, इसका स्वाद लाजवाब होता है। तंदूर पकाते समय उस पर मक्खन लगाना पड़ता है। इसे हम सूखा या ग्रेवी के साथ भी खा सकते हैं। इसका स्वाद बेहद खास होता है। इसे हरी चटनी या सफेद चटनी के साथ परोसा जाता है।

Tandoori Chicken में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?

Tandoori Chicken एक पौष्टिक आहार है क्योंकि यह चिकन से बनाया जाता है। चिकन में भरपूर मात्रा में विटामिन, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम और विटामिन-B6, विटामिन-C पाया जाता है। यह हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद डिश है। इतने सारे पोषक तत्व होने के कारण हम इसे सुपरफूड कह सकते हैं। यह डिश स्वाद के साथ-साथ सेहत में भी लाजवाब है।

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