Crab Tamagoyaki एक खास जापानी डिश है जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है। इसे अंडे और केकड़े के मांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है।
यह डिश अपने मुलायम टेक्सचर, हल्के मीठे स्वाद और सीफ़ूड की शानदार खुशबू के लिए पसंद की जाती है। अब आपको अंडे से बनी कुछ नई डिश ज़रूर ट्राई करनी चाहिए।
Crab Tamagoyaki Recipe in Hindi:
Crab Tamagoyaki को आमतौर पर नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक के रूप में परोसा जाता है। जापान में, इसे अक्सर बेंटो बॉक्स में शामिल किया जाता है, सुशी के साथ परोसा जाता है, या नाश्ते के हिस्से के रूप में इसका आनंद लिया जाता है।
Crab Tamagoyaki देखने में जितना आकर्षक है, खाने में उतना ही स्वादिष्ट भी है। इस डिश को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है।
Crab Tamagoyaki में इस्तेमाल होने वाले अंडे और केकड़े का मांस पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह डिश बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा है। इसमें प्रोटीन, विटामिन B12, विटामिन D, सेलेनियम, फास्फोरस, कोलीन, जिंक आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं।
इसे खाने से प्रोटीन मिलता है, मसल्स के विकास में मदद मिलती है, दिमाग के नॉर्मल काम के लिए फायदेमंद है, हड्डियों की सेहत में मदद करता है, ज़रूरी मिनरल्स पाने में मदद करता है, वगैरह और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Crab Tamagoyaki के लिए, अंडे के मिक्सचर को पतली लेयर में पकाया जाता है और फिर रोल किया जाता है। जब इस मिक्सचर में केकड़े का मांस मिलाया जाता है, तो इसका स्वाद और भी खास हो जाता है।
Crab Tamagoyaki Ingredients:
- Egg (3)
- Crab Stick (1)
- चीनी (एक चुटकी)
- Dashi Powder (a pinch)
- Soy Sauce (½ tsp)
- Mirin (½ tsp)
तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 229
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Crab Tamagoyaki Recipe | How to Make Crab Tamagoyaki | Crab Tamagoyaki Recipe in Hindi:
Step 1
अब एक कटोरे में अंडे(3) तोड़ें और उसमें Crab Stick(1), चीनी(एक चुटकी), Dashi Powder(एक चुटकी), Soy Sauce(½ tsp), Mirin(½ tsp) डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
Step 2
अब एक स्क्वॉयर पैन में कुकिंग ऑयल(1 tbsp) गर्म करें और उसमें फेंटा हुआ अंडा की एक पतली परत डालें और इसे सतह पर फैला दें।
Step 3
अब आधा पकने तक पकाएं, अंडे को रोल करें और एक छोर पर ले जाएं।
Step 4
अब अंडे के मिश्रण की एक और पतली परत डालें और इसे रोल किए हुए अंडे के नीचे से फैलाएं।
Step 5
अब आधा पकने तक पकाएं और अंडे को फिर से रोल करें। जब तक सारा मिश्रण खत्म न हो जाए, इसे दोहराते रहें।
Step 6
अब इस रोल को सर्विंग प्लेट पर रखें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, अच्छी तरह से सजाएं और सर्व करें।
Step 7
अब आपका स्वादिष्ट “Crab Tamagoyaki” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips For Crab Tamagoyaki Recipe:
- ताज़े अंडे इस्तेमाल करें, क्योंकि वे एग रोल का स्वाद बढ़ाते हैं।
- केकड़े के मीट से पानी निकाल दें, क्योंकि ज़्यादा नमी से अंडे का मिक्सचर बहुत पतला हो सकता है।
- अंडे को अच्छी तरह मिलाएं क्योंकि इससे रोल का रंग और टेक्सचर एक जैसा बना रहता है।
- पैन में थोड़ा तेल लगा लें, इससे अंडा चिपकेगा नहीं और रोल करना आसान हो जाएगा।
FAQs:
Crab Tamagoyaki को बनाने में कितना समय लगता है?
Crab Tamagoyaki बनाने में लगभग 15-20 मिनट लगते हैं। इसमें अंडे का मिक्सचर तैयार करने, केकड़े का मीट काटने और रोल बनाने के लिए लेयर्स पकाने में लगने वाला समय शामिल है।
क्या क्रैब मीट की जगह क्रैब स्टिक इस्तेमाल कर सकते हैं?
हां, आप अलसी क्रैब के मांस की जगह क्रैब स्टिक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। क्रैब स्टिक्स आम तौर पर मछली से बने प्रोसेस्ड प्रोडक्ट होते हैं और ज़रूरी नहीं कि उनमें असली क्रैब मीट हो। इसका स्वाद थोड़ा अलग है।