Chocolate Cheesecake | How to Make Delicious चॉकलेट चीज़केक!

About: Chocolate Cheese Cake | Chocolate Cheesecake Recipe:

चॉकलेट चीज़केक(Chocolate Cheesecake) एक ऐसा केक है जो हर किसी को पसंद आएगा क्योंकि इसमें चॉकलेट का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक ऐसा केक है जिसे हर मौके पर खाया जा सकता है। अब तक आपने इस केक को बाजार से खरीदकर ही खाया होगा, लेकिन आज आप इस केक को अपने हाथों से बनाकर खा सकते हैं।

Chocolate Cheesecake बच्चों की पहली पसंद है क्योंकि इसमें चॉकलेट होती है। अब आप जब भी अपने बच्चों को सरप्राइज देना चाहें तो उन्हें यह Chocolate Cheesecake बनाकर खिला सकते हैं क्योंकि यह केक जल्दी तैयार हो जाता है। इसमें बहुत ही कम सामग्री का उपयोग किया गया है जो आपको आसानी से उपलब्ध हो जाएगी।

Chocolate Cheesecake in Hindi:

आप चॉकलेट चीज़केक बनाकर स्टोर कर सकते हैं और शाम के खाने में मिठाई के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि यह पूरी तरह से हेल्दी होगा क्योंकि यह केक आप अपने हाथों से बना रहे हैं और इसमें सभी सामग्रियां पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक होंगी। यह Chocolate Cheesecake हर किसी का पसंदीदा है, चाहे वह बड़े हों या बच्चे।

आज के आर्टिकल में मैं आपको चॉकलेट चीज़केक रेसिपी बताऊँगा। इस आर्टिकल की रेसिपी देखने के बाद आप इस केक को बहुत आसानी से बनाना सीख जाएंगे। इस रेसिपी में आपको कई तरह के secret जानने को मिलेंगे। अब आपके घर में खुशी का कोई भी छोटा या बड़ा मौका हो, आप Chocolate Cheese Cake बनाकर अपनी खुशी को दोगुना कर सकते हैं।

अगर आप इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी को फॉलो करके यह केक बनाएंगे तो आपको बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा। क्योंकि ये केक हम आपके लिए टॉप शेफ के किचन से लेकर आए हैं। यकीन मानिए, चॉकलेट चीज़केक बनाना बहुत आसान है। इसे आप खुद भी बहुत आसानी से बनाकर खा भी सकते हैं और खिला भी सकते हैं।

Chocolate Cheesecake खाने के फायदे: चॉकलेट चीज़केक खाने में न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहतमंद भी होता है। यह एक ऐसी मिठाई है जो स्वादिष्ट और दिल को सुकून देने वाली होती है। इस केक को खाने से आपका मूड तुरंत अच्छा हो जाएगा। इस केक को खाकर आप अपना वजन कंट्रोल में रख सकते हैं, इसलिए आपको इस केक को अपनी डाइट में डेजर्ट के तौर पर जरूर शामिल करना चाहिए।

अब हम Chocolate Cheesecake को अपनी खुशी में शामिल कर सकते हैं और यह एक बहुत अच्छा विकल्प है. यह केक हमारे दिल को पूरी तरह से स्वस्थ रखता है, इस केक की मदद से हम दिल से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। यदि आप Chocolate Cheesecake के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो चॉकलेट चीज़केक लिंक पर क्लिक करें।

Chocolate Cheesecake Ingredients:

केक बेस बनाने के लिए सामग्री:

• चॉकलेट बिस्कुट(Chocolate Biscuits) (250 ग्राम)
• मक्खन(Butter) (120 ग्राम, पिघला हुआ)

 Cake Filling बनाने के लिए सामग्री:

• डार्क चॉकलेट(Dark Chocolate) (350 ग्राम, छोटे टुकड़े)
• क्रीम चीज़(Cream Cheese) (700 ग्राम)
• खट्टा क्रीम(Sour Cream) (250 ग्राम)
• चीनी(Sugar) (270 ग्राम)
• नमक(Salt) (¼ छोटा चम्मच)
• वेनिला अर्क(Vanilla Extract) (1½ छोटा चम्मच)
• कोको पाउडर(Cocoa Powder) (25 ग्राम)
• अंडे(Eggs) (4)

Chocolate Ganache बनाने की सामग्री:

• डार्क चॉकलेट(Dark Chocolate) (200 ग्राम, कटी हुई)
• गाढ़ी क्रीम(Thick Cream) (200 मिली)
• मक्खन(Butter) (25 ग्राम)

EQUIPMENTS:

• 3 कटोरे
• 1 स्प्रिंगफॉर्म केक पैन
• 1 पैन

Chocolate Cheesecake in Hindi | Chocolate Cheesecake Recipe | How to Make Chocolate Cheesecake | How do you Make a Chocolate Cheesecake:

केक का बेस बनाने की विधि:

Step 1
अब चॉकलेट बिस्कुट (250 ग्राम) को अच्छी तरह पीस लें। अब इसमें मक्खन (120 ग्राम, पिघला हुआ) डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब ‘केक बेस’ तैयार है.

Step 2
अब इस ‘केक बेस’ को ‘स्प्रिंगफॉर्म केक पैन’ में डालकर रख दें।

Step 3
ओवन को 320F (160C) पर पहले से गरम कर लें।

Step 4
अब इसे ओवन में 320F (160 C) पर बेक करना है, इसमें लगभग 10-12 मिनट का समय लगेगा। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। अब “केक बेस” पूरी तरह से तैयार है।

चॉकलेट चीज़केक भरने की विधि:

Step 1
अब एक बाउल में डार्क चॉकलेट (350 ग्राम, छोटे टुकड़े) डालकर पिघला लें। अब इसे एक तरफ रख दें।

Step 2
अब एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ (750 ग्राम), खट्टा क्रीम (250 ग्राम), चीनी (270 ग्राम), नमक (¼ छोटा चम्मच), वेनिला एक्सट्रेक्ट (1½ छोटा चम्मच) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 3
अब इसमें कोको पाउडर (25 ग्राम), अंडे (4) डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 4
अब इसमें पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें और अच्छे से मिलाएं। अब “फिलिंग” पूरी तरह से तैयार है।

Step 5
अब इस “फिलिंग” को “केक बेस” वाले स्प्रिंगफॉर्म केक पैन में डालें।

Step 6
अब इस स्प्रिंगफॉर्म केक पैन के किनारे पर एल्युमिनियम फॉयल लगाएं, इसे एक बड़ी ओवन ट्रे में रखें, इसमें उबला हुआ पानी डालें और ओवन में 320 F (160 C) पर लगभग 55-60 मिनट तक बेक करें।

Step 7
अब ओवन बंद कर दें और केक को बाहर निकालकर करीब 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

Step 8
अब इसके किनारों को चाकू की मदद से काट लें। ठंडा होने के बाद इसे 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब आपका “चीज़केक” पूरी तरह से तैयार है।

चॉकलेट गनाचे बनाने की विधि:

Step 1
अब डार्क चॉकलेट (200 ग्राम, कटी हुई) को एक बाउल में रखें।

Step 2
अब एक पैन में गाढ़ी क्रीम (200 मिली), मक्खन (25 ग्राम) गर्म करके मिलाएं। अब इसे चॉकलेट बाउल में डालें और अच्छे से मिला लें। अब “चॉकलेट गनाचे” पूरी तरह से तैयार है।

Step 3
अब चीज़केक को फ्रिज से निकालकर उसका ‘स्प्रिंगफॉर्म केक पैन’ अलग कर लें।

Step 4
अब इस ‘चॉकलेट गनाचे‘ को चीज़केक के ऊपर डालें और पूरे केक पर अच्छे से फैला दें।

Step 5
अब आपका स्वादिष्ट “चॉकलेट चीज़केक” पूरी तरह से तैयार है।

Tips for Chocolate Cheese Cake:

1. ऊपर दी गई सभी वस्तुओं को ध्यान से जांच लें और अपने पास रख लें।
2. इस केक में आप अपने स्वाद के अनुसार मीठा मिला सकते हैं।
3. इस केक में इस्तेमाल होने वाली सभी सामग्री को आप कम या ज्यादा कर सकते हैं।
4. बेक करने के तुरंत बाद ओवन न खोलें।
5. क्रीम चीज़ और चीनी को चिकना होने तक फेंटें।

FAQS:

क्या Chocolate Cheese Cake में कोई पोषक तत्व होते हैं?

जी हां, चॉकलेट चीज़केक में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, पोटेशियम, फाइबर, विटामिन-A, विटामिन-C, कैल्शियम, आयरन आदि। अब इन सभी पोषक तत्वों को देखकर आप समझ गए होंगे कि यह एक हेल्थी फूड ऑप्शन है। बस एक बात याद रखें कि हमें हर चीज लिमिट में रहकर खानी चाहिए।

क्या Chocolate Cheese Cake के कोई फायदे हैं?

जी हां, चॉकलेट चीज़केक खाने के कई फायदे हैं क्योंकि यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहतमंद भी होता है। इस केक में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसके कारण यह हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे खाने से हम अपने वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं। इसे खाकर हम अपने दिल को पूरी तरह से स्वस्थ रख सकते हैं। इसे खाकर हम अपना मानसिक तनाव खत्म कर सकते हैं। इसे खाकर हम अपने मुंह का स्वाद बेहतर कर सकते हैं। इस केक को खाने से हमारे दिमाग की स्मरण शक्ति बढ़ती है।