Poached Eggs Recipe | पोच्ड एग्स

Poached Eggs एक ऐसी डिश है जिसे बनाना बच्चों का खेल है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए अंडे को पानी में धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसमें सफेद भाग जम जाता है और जर्दी मुलायम हो जाती है, जिससे इसका स्वाद खास हो जाता है और यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है। यह डिश सभी को पसंद आती है, चाहे वह बच्चे हों या बड़े, और कुछ लोग इस डिश को इसलिए खाते हैं क्योंकि यह बहुत हेल्दी होता है।

आइये जानते हैं इसके इतिहास के बारे में। Poached Eggs की इस डिश का आविष्कार 17वीं-18वीं शताब्दी में फ्रांस में हुआ था। फ्रांस में इस डिश को “Oeufs Poches” कहा जाता है। इसे बनाने के लिए गर्म पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाकर पकाया जाता है और फिर इसे फ्रांसीसी रेस्तरां में सर्व किया जाता हैं। लोग इस डिश को अपने नाश्ते और ब्रंच में पसंद करने लगे और आज यह डिश सिर्फ फ्रांस में ही नहीं बल्कि आज पूरी दुनिया में पसंद की जाती है।

Poached Eggs Recipe in Hindi:

आज इस लेख में हम आपके साथ “Poached Eggs” की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। इस रेसिपी की मदद से आप इसे बहुत आसानी से बना और खा सकते हैं। हम आपके लिए फ्रांस के टॉप होटल के किचन से यह रेसिपी लेकर आए हैं, जो इस डिश को परफेक्ट तरीके से बनाने में आपकी पूरी मदद करेगी।

Poached Eggs के पोषक तत्व: इस डिश को बनाने के लिए केवल अंडे का उपयोग किया जाता है और हम सभी जानते हैं कि अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें प्रोटीन, विटामिन-A, विटामिन-D, विटामिन-B12, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फोलिक एसिड, आयरन, कोलीन, सेलेनियम और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं जो हमें स्वस्थ रहने में काफी मदद करते हैं।

Poached Eggs बनाने की विधि: यह डिश बनाना बहुत आसान है। इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले पानी को उबाला जाता है और एक-एक करके अंडे तोड़कर धीमी आंच पर पकाया जाता है। उबले हुए पानी में थोड़ा सा सिरका मिलाया जाता है जिससे उसका स्वाद बढ़ जाता है। जब अंडे अच्छी तरह पक जाएं तो गैस बंद कर दें और उन्हें एक-एक करके बाहर निकाल लें। अब आप इन्हें सर्विंग प्लेट में रखकर ऊपर से चाट मसाला या नमक और लाल मिर्च छिड़क कर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Poached Eggs के फायदे: आपने देखा होगा कि यह डिश कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे खाने से हमें पूरे दिन के लिए एनर्जी मिलती है, वजन कम करने में मदद मिलती है, पाचन में काफी मदद मिलती है, हृदय के स्वास्थ्य के लिए काफी मदद मिलती है, हड्डियों को स्वस्थ रखने में काफी मदद मिलती है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में काफी मदद मिलती है, सहनशक्ति तंत्र को मजबूत बनाता है, मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है, मांसपेशियों की मरम्मत और निर्माण के लिए बहुत जरूरी है आदि ऐसे कई फायदे देखे जा सकते हैं।

Table of Contents

poached eggs Ingredients:

eggs (3)
apple cider vinegar (1 tbsp)
नमक (स्वादानुसार)
लाल मिर्च (स्वादानुसार)

तैयारी का समय: 02 मिनट
पकाने का समय: 05 मिनट
कुल समय: 07 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 20

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Poached Eggs Recipe in Hindi | How do you Poach an Egg | How to Poach an Egg in a Poacher | How do i Poach an Egg | How Poach an Egg | How to Make Poached Eggs:

Step 1
सबसे पहले अंडे(3) तोड़कर अलग-अलग कटोरे में रख लें।

Step 2
अब एक बड़े पैन में पानी उबालें और उसमें एप्पल साइडर विनेगर (1 tbsp) डालकर उबालें।

Step 3
अब कटोरी में रखे अंडों को एक-एक करके इस पानी में डालें, ढक्कन से ढक दें और गैस बंद कर दें और 4-5 मिनट तक पकने दें।

Step 4
अब जब सारे अंडे पक जाएं तो उन्हें एक-एक करके बाहर निकाल लें।

Step 5
अब Poached Eggs को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से नमक(स्वादानुसार) और लाल मिर्च(स्वादानुसार) डालकर सर्व करें।

Step 6
अब सबसे आसान और सबसे हेल्दी “Poached Eggs Recipe” पूरी तरह से तैयार है।

Tips & Suggestions For Poached Eggs Recipe:

इस डिश को बनाने के लिए अंडे को पानी में डालने का समय सही होना चाहिए।
इस डिश को बनाने के लिए पानी को मध्यम आंच पर गर्म करें। जब पानी की सतह पर कुछ बुलबुले दिखाई देने लगें तो उसमें अंडा डाल दें ताकि वह अच्छे से पक सके।
इस डिश को बनाने के लिए उबलते पानी में सफेद सिरका या नींबू का रस मिलाएं ताकि अंडे का सफेद भाग फैले नहीं और उसका आकार बना रहे।
इस डिश के लिए सबसे पहले एक कटोरे में अंडे को तोड़कर निकाल लें, फिर धीरे-धीरे इसे उबलते पानी में डालें।
इस डिश को बनाने के लिए हमेशा ताजे अंडे का उपयोग करें ताकि आपको इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।

FAQs:

Poached Eggs कैसे बनाएं कि उनका शेप और जर्दी परफेक्ट रहे?

Poached Egg के लिए ताजे अंडे का उपयोग करें क्योंकि उनका सफेद भाग मोटा और गर्म होता है। पानी को मध्यम तापमान पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सिरका मिलाएं। पहले एक कटोरे में अंडा तोड़ लें और उसे धीरे-धीरे पानी में डालें। पानी में हल्का सा भंवर बनाएं, ताकि सफेद भाग गोलाकार हो जाए और जर्दी को घेर ले और इसमें लगभग 3-4 मिनट लग सकते हैं।

Poached Eggs रोजाना खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं?

Poached Eggs खाने से हमें हेल्दी प्रोटीन मिलता है जो हमारी मांसपेशियों की मरम्मत और वृद्धि में सहायक होता है। इसमें मौजूद विटामिन-B12 और कोलीन मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करते हैं। इसे बिना तेल के पकाया जाता है, जिससे वसा का खतरा भी कम हो जाता है। इसे नियमित रूप से खाने से हम ऊर्जा से भरपूर रहते हैं, भूख नियंत्रित रहती है, जिसके कारण यह वजन घटाने में भी मददगार साबित हो सकता है।

Poached Eggs और Half-Boiled Eggs में क्या फर्क होता है?

Half-Boiled Eggs को छिलका सहित पकाया जाता है तथा आमतौर पर उनकी जर्दी नरम होती है, जबकि Poached Eggs को छिलका हटाने के बाद सीधे पानी में पकाया जाता है। Poached Eggs में सफेद भाग पानी में अपने आप आकार ले लेता है तथा जर्दी खुली रहती है। अगर इसके स्वाद की बात करें तो यह स्वाद में अधिक मुलायम होता है और बिना अतिरिक्त वसा के पकाए जाने के कारण अधिक हेल्दी माना जाता है।

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