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Frittata Recipe: यह एक इटैलियन स्टाइल ऑमलेट जैसी डिश है। इस डिश की मुख्य सामग्री अंडे हैं और इसे कुछ सब्जियों, चीज़ या मांस के साथ तैयार किया जाता है। इसे बनाने के लिए पहले इसे गैस पर बनाया जाता है और फिर ओवन में पकाया जाता है। यह बनाने में बहुत आसान और स्वादिष्ट नाश्ता है जो हल्के दोपहर के भोजन के रूप में सर्व करने के लिए एक बढ़िया Option है।
Frittata की उत्पत्ति इटली के ग्रामीण क्षेत्रों में हुई। गांव के लोग अपने बचे हुए भोजन से इस डिश को बनाते थे। प्राचीन समय में यह डिश अंडे, सब्जियों और मेवों को मिलाकर बनाई जाती थी और इसका नाम “Fritta” रखा गया था जिसका अर्थ है “तला हुआ”। यह व्यंजन 1990-2000 के दशक में अमेरिका और यूरोप में प्रसिद्ध हो गया क्योंकि जब लोगों को पता चला कि यह डिश बहुत ही हेल्दी और प्रोटीन युक्त नाश्ता है तो लोग इसमें रुचि लेने लगे।
Frittata Recipe in Hindi:
आज आप Frittata की Authentic रेसिपी देखने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस लेख में बताई गई रेसिपी की खास बात यह है कि हम इसे आपके लिए एक टॉप होटल की Kitchen से लेकर आए हैं। इस रेसिपी की मदद से आप बिना किसी झंझट के इस डिश को बनाकर खा सकते हैं और इसका स्वाद बिल्कुल टॉप होटल जैसा होगा। इस डिश का स्वाद ऐसा है कि हर कोई इसे बहुत आसानी से पसंद करने लगता है।
Frittata के पोषक तत्व: इस डिश में कई प्रकार की सामग्री का उपयोग किया जाता है, इसलिए यह पोषक तत्वों से भरपूर है। इस डिश में प्रोटीन, Fat, Saturated Fat, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, जिंक, फाइबर, विटामिन-A, विटामिन-B2, विटामिन-B9, विटामिन-C, विटामिन-D, विटामिन-K, कैल्शियम, पोटेशियम और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। हम इस डिश में कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग करते हैं, इसलिए इसमें अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं।
Frittata के फायदे: ऊपर के पोषक तत्वों से हम अंदाजा लगा सकते हैं कि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, खनिज, विटामिन, मिनरल्स मौजूद होते हैं। इस डिश को खाने से भरपूर प्रोटीन मिलता है, जो मांसपेशियों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, इसमें मौजूद प्रोटीन और फैट भूख को नियंत्रित करते हैं, जिससे आपका वजन कंट्रोल में रहता है, इसमें लो कार्ब होता है जो डाइट के लिए एक अच्छा विकल्प है, हमें दिनभर ऊर्जावान रहने में मदद करता है, स्टेमिना बढ़ाता है, हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है आदि ऐसे कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Frittata के लिए सामग्री: इस व्यंजन में प्रयुक्त सामग्री हैं अंडे, Heavy Cream, नमक, काली मिर्च, Bacon, प्याज, टमाटर, पालक, cheese, हरा प्याज आदि। ये सभी सामग्रियां मिलकर एक amazing डिश बनाती हैं जो सभी को बहुत पसंद आता है।
Frittata Ingredients:
- Eggs (6)
- Heavy Cream (½ cup)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (½ चम्मच)
- Bacon (6 strips)
- प्याज (1 कप)
- टमाटर (1 कप)
- पालक (3 कप)
- Cheese (½ cup,, कटा हुआ)
- हरा प्याज (स्वादानुसार) टॉपिंग के लिए
तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 146
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Frittata Recipe in Hindi | How do i Make Frittata | How do You Make Frittata | How to Make an Easy Frittata | How to Make Frittatas:
Step 1
सबसे पहले ओवन को 350°F/180°C पर प्रीहीट करें।
Step 2
अब एक बड़े कटोरे में अंडे(6), हैवी क्रीम(½ कप), नमक(स्वादानुसार) और काली मिर्च(½ tsp) डालकर अच्छी तरह फेंट लें और फ्रिज में रख दें।
Step 3
अब बेकन (6 स्ट्रिप्स) को ओवन-सेफ पैन में डालें और तल लें। अब जब बेकन पूरी तरह पक जाए तो उसे बाहर निकाल कर एक तरफ रख दें। अब ‘फ्राइड बेकन’ तैयार है।
Step 4
अब उसी पैन में प्याज(1 कप) डालें और तब तक पकाएं जब तक वह पारदर्शी न हो जाए।
Step 5
अब इसमे टमाटर(1 कप) और पालक(3 कप) डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि पालक थोड़ा नरम न हो जाए।
Step 6
अब इसमें फ्राइड बेकन डालें।
Step 7
अब इसमें फेंटा हुआ अंडा मिश्रण और Cheese(½ कप, कसा हुआ) डालें और हिलाते हुए पकाएं।
Step 8
अब इस पैन को ओवन में रखें और 15 मिनट तक पकने दें।
Step 9
अब इसे सर्विंग प्लेट में रखें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, अच्छे से गार्निश करें, हरा प्याज(स्वादानुसार) डालें और सर्व करें।
Step 10
अब आपकी हेल्दी “Frittata Recipe” तैयार है, जिसे आप परोस सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Tips & Suggestions For Frittata Recipe:
- इस डिश को बनाने के लिए सब्जियों को सूखा रखें ताकि व्यंजन Perfect बन सके।
- Mozzarella इस डिश में मलाईदारपन जोड़ता है और यदि आप इसमें Parmesan Cheese का उपयोग करते हैं, तो यह स्वाद को गहराई प्रदान करता है।
- आप चाहें तो इसमें ग्रिल्ड चिकन, हैम, सफेद बीन्स भी मिला सकते हैं ताकि इसका प्रोटीन और अधिक बढ़ सके।
- यदि आप इस डिश के लिए 6-8 अंडों का मिश्रण उपयोग करेंगे तो यह अच्छे से तैयार होगा।
- इस डिश को अधिक हेल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए हमेशा ताजी सामग्री का उपयोग करें।
- इस डिश को धीमी आंच पर पकाना चाहिए ताकि यह अंदर से अच्छी तरह पक सके।
- इस डिश को बनाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि मिश्रण उसमें चिपके नहीं।
FAQs:
क्या Frittata को स्टोर किया जा सकता है?
आप फ्रिटाटा को स्टोर कर सकते हैं। आपको इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखना होगा ताकि यह 3 से 4 दिनों तक ताज़ा रहे। अब जब भी आपका इसे खाने का मन करे तो आप इसे माइक्रोवेव या पैन में हल्का गर्म करके खा सकते हैं। लेकिन अगर आप हेल्दी भोजन खाना चाहते हैं, तो आपको इसे ताजा खाना चाहिए ताकि आपको इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।
क्या बिना अंडे के भी Frittata बन सकता है?
हां, अगर आपको अंडे खाना पसंद नहीं है, तो आप इसे शाकाहारी रूप में भी बना सकते हैं। इसके लिए आप अंडे की जगह बेसन(चना आटा), सोया मिल्क या टोंड मिल्क और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर इसे तैयार कर सकते हैं। सब्जियों और मसालों को उसी तरह पकाएं जैसे आप अंडे के साथ तैयार करते हैं। अंडे के बिना इसका स्वाद अलग होता है लेकिन फिर भी यह पूरी तरह से स्वादिष्ट, हेल्दी प्रोटीन युक्त शाकाहारी फ्रिटाटा बन जाता है।