About: Egg Scrambler | Egg Bhurji | Anda Bhurji | Gordon Ramsay Scrambled Eggs | Best Scrambled Eggs | Good Scrambled Eggs | Great Scrambled Eggs | Best Scramble | Fluffy Scrambled Eggs:
Scrambled Eggs एक ऐसी डिश है जो हर घर में बनाई जाती है लेकिन इसे बनाने की विधि हर किसी के लिए अलग होती है। इसे बनाने के लिए केवल 2-3 सामग्री की आवश्यकता है। कई देशों में लोग इसे नाश्ते, हल्के भोजन या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं। इस डिश को बनाने के लिए अंडों को अच्छी तरह से फेंटना होगा और धीमी आंच पर पकाना होगा ताकि वे नरम, मलाईदार और फूले हुए बन जाएं। इस डिश को खाने से हमें भरपूर ऊर्जा मिलती है, यही कारण है कि आजकल इसे घरों, होटलों और यहां तक कि जिम की डाइट में भी शामिल किया जाता है।
Scrambled Eggs की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश सिर्फ इसके स्वाद तक ही सीमित नहीं है बल्कि इसका पोषण मूल्य भी इसे सुपरफूड बनाता है। दो अंडों से बने स्क्रैम्बल्ड एग्स में लगभग 12-14 ग्राम प्रोटीन होता है और यह मांसपेशियों की मरम्मत और ऊर्जा बनाए रखने में सहायक होता है। इस डिश की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है। यह केवल अंडे, दूध या क्रीम, नमक-काली मिर्च, मक्खन आदि सामग्री के साथ मात्र 5 मिनट में तैयार हो जाता है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है।
Scrambled Eggs Recipe in Hindi:
आज हम आपके साथ Scrambled Eggs की Authentic रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। इस लेख की रेसिपी हम आपके लिए एक टॉप होटल की किचन से लेकर आए हैं। अब तक आप इस डिश को अपने तरीके से बनाते आए होंगे, लेकिन अब आप इस आर्टिकल में बताई गई रेसिपी Steps को फॉलो करके इस डिश को बेहद आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी में दिए गए सभी स्टेप्स बहुत महत्वपूर्ण हैं, इन्हें फॉलो करके आप टॉप होटल जैसा स्वाद पा सकेंगे।
Scrambled Eggs बनाने की विधि: इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले अंडे को अच्छे से फेंट लें। अब एक पैन में Olive oil गर्म करें और उसमें फेंटे हुए अंडे डालकर धीमी आंच पर भूनें। अब अंत में इसके ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें और सर्व करें।
Scrambled Eggs के पोषक तत्व:- इस डिश में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, वसा, सैचुरेटेड फैट, विटामिन-B12, फोलेट, आयरन, कॉपर, सेलेनियम, कैल्शियम, जिंक आदि होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमें हेल्दी रखने में मदद करते हैं। इसे खाने के कई फायदे हैं, जैसे कि यह न सिर्फ जल्दी बनकर तैयार हो जाता है बल्कि पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती, वजन कम करने वालों के लिए यह काफी मददगार हो सकता है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट बहुत कम और प्रोटीन ज्यादा होता है।
Scrambled Eggs खाने से यह हमारे मस्तिष्क स्वास्थ्य, आंखों की रोशनी और Immune System को हेल्दी रखने में मदद करता है, हड्डियों से संबंधित समस्याओं को दूर रखता है और हड्डियों को भी मजबूत करता है, आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है, मौसमी बीमारियों से जल्दी ठीक होने में मदद करता है, Stamina को मजबूत करने में मदद करता है जो बीमारियों से जल्दी ठीक होने में मदद करता है, यह हमारी याददाश्त और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में मदद करता है आदि ऐसे कई लाभ देखे जा सकते हैं।
Scrambled Eggs Ingredients:
- Eggs (3)
- Olive Oil (1 tbsp)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 05 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 116
Read More: Spanish Omelet Recipe
Read More: Egg Bhurji Recipe
Read More: Eggs Benedict Recipe
Scrambled Eggs Recipe in Hindi | How to Make Scrambled Eggs | How do You Make Scrambled Eggs | How do i Make Scrambled Eggs | How can i Make Scrambled Eggs:
Step 1
सबसे पहले एक कटोरे में अंडे(3) तोड़कर अच्छे से फेंट लें।
Step 2
अब एक पैन में Olive Oil(1 tbsp) गर्म करें और उसमें फेंटे हुए अंडे डालें।
Step 3
अब, अंडे को किनारों से पैन के केंद्र में खींचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
Step 4
अब अंडे को अपनी पसंद के अनुसार पकाएं और नमक(स्वादानुसार) और काली मिर्च(स्वादानुसार) डालें।
Step 5
अब आप Scrambled Eggs को एक सर्विंग प्लेट में निकाल सकते हैं और उन्हें अच्छी तरह से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।
Step 6
अब इस तरह से healthy “Scrambled Eggs” पूरी तरह से तैयार हैं।
Tips & Suggestions For Scrambled Eggs Recipe | Egg Scrambler:
- इसके हेल्दी और स्वादिष्ट होने का सबसे बड़ा कारण ताजे अंडे की उपस्थिति है, अंडे जितने ताजे होंगे, उतने ही स्वादिष्ट होंगे।
- इस डिश को बनाने के लिए, थोड़ा सा दूध या क्रीम मिलाने से तले हुए अंडे मलाईदार और मुलायम हो जाते हैं।
- इसे बनाने के लिए इस डिश को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि यह नरम और सॉफ्ट हो जाए।
- इसे प्रभावी तरीके से बनाने के लिए इसे सिलिकॉन या लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मोड़ें, इससे कोमलता बनी रहेगी।
- जब यह लगभग 80% पक जाए तो गैस बंद कर दें और मिश्रण जारी रखें, इससे इसका बनावट एकदम सही हो जाएगा।
- इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें नमक और काली मिर्च छिड़क दें, जिससे इसका स्वाद और भी अधिक लजीज हो जाएगा।
- आप चाहें तो पकने के बाद इसमें दही या क्रीम भी मिला सकते हैं, इससे इसका स्वाद और बनावट दोनों बेहतर हो जाएंगे।
- अगर आपको मक्खन पसंद नहीं है तो आप इसकी जगह Olive Oil इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसे और भी अधिक हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें पनीर (चेडर/फेटा), प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, पालक, मशरूम आदि स्वस्थ सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, इससे इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा।
FAQs:
Scrambled Eggs बच्चों के लिए सुरक्षित हैं या नहीं?
हां, Scrambled Eggs बच्चों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, बशर्ते इन्हें सीमित मात्रा में खाया जाए। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, विभिन्न विटामिन और हेल्दी फैट और खनिज अच्छी मात्रा में होते हैं जो बच्चों के मानसिक और शारीरिक विकास में मदद करते हैं। छोटे बच्चों के लिए, साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से बचने के लिए अंडे को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। अंडे की तासीर गर्म होती है इसलिए इसे हमेशा सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। यह डिश को एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है।
क्या Scrambled Eggs वजन घटाने में मदद कर सकते हैं?
हां, Scrambled Eggs वजन घटाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन अधिक होता है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है। अगर हम इसे नाश्ते में खाते हैं तो इससे हमें दिनभर अधिक ऊर्जा मिलती है और हम अधिक खाने से बच सकते हैं। बिना मक्खन और कम तेल के बने इस डिश को वजन कम करने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।