Fried Fish एक ऐसी डिश है जिसे स्नैक्स के तौर पर सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। इसमें मछली होने के कारण यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्थी भी है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। इसे खाने से हमें कई फायदे भी मिलते हैं, इसीलिए आपने अक्सर सुना होगा कि डॉक्टर भी मछली खाने की सलाह देते हैं। इस आर्टिकल के जरिए आज मैं आपके लिए Fried Fish की परफेक्ट रेसिपी लेकर आया हूं जिस पर आप पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं क्योंकि मैं यह रेसिपी आपके लिए एक टॉप होटल के शेफ की किचन से लेकर आया हूं।

अगर आपको भी मछली खाना पसंद है या मछली खाने के शौकीन हैं तो इस लेख में दी गई रेसिपी आपके लिए ही है। यह रेसिपी खुशबूदार मसालों और मैरिनेट के साथ बनाई जाती है जिसका स्वाद लाजवाब होता है। आप Fried Fish का मज़ा शाम के नाश्ते के तौर पर गरम चाय या कॉफी या फिर अपने हार्ड ड्रिंक्स के साथ भी ले सकते हैं। आपको फ्राइड फिश ज़रूर ट्राई करनी चाहिए, अगर आप इसे एक बार खा लेंगे तो बार-बार खाने का बहाना ढूंढेंगे।

Fried Fish Recipe in Hindi:

Fried Fish Recipe in Hindi: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट साइड डिश है जिसका इस्तेमाल स्नैक के तौर पर किया जाता है। Fried Fish की यह रेसिपी बहुत ही आसान है जिसे आप फेस्टिवल सीजन में बना सकते हैं, वीकेंड पार्टी और छोटी-बड़ी डिनर पार्टी के लिए यह एक परफेक्ट रेसिपी है। इस आर्टिकल की रेसिपी को फॉलो करके आप आसानी से अपने घर पर इस स्नैक का लुत्फ़ उठा सकते हैं। यदि आप इसे अपने घर पर बनाएंगे तो यह पूरी तरह से हाइजीनिक और ऑर्गेनिक होगा जो आपको स्वस्थ रखने में मदद करेगा।

अगर स्नैक्स की बात करें तो हमारे पास इनकी भरमार है, चाहे आप शाकाहारी हों या मांसाहारी, दोनों ही तरह के व्यंजनों की हमारे पास कई वैरायटी हैं। अगर वेज की बात करें तो हमारे पास फ्रेंच फ्राइज, आलू टिक्की, कटलेट, बर्गर, सोयाबीन कबाब, कई तरह के पकौड़े आदि ऑप्शन हैं और अगर नॉनवेज की बात करें तो तंदूरी चिकन, कबाब, कटलेट, टिक्का आदि कई और चीजें हैं जिन्हें हम चिकन और कई तरह के मीट का इस्तेमाल करके बनाते हैं। आज हम आपके साथ फ्राइड फिश की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जो किसी भी समय खाने पर लाजवाब लगती है।

अलग-अलग जगहों पर Fried Fish बनाने की विधि अलग-अलग होती है, इसलिए इसका स्वाद भी काफी अलग होता है। आप इस नाश्ते को जितना चाहें उतना मसालेदार बना सकते हैं, इसे अधिक मसालेदार बनाने के लिए आपको थोड़ा अधिक मसाला डालना पड़ सकता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि जो भी इसे एक बार खा लेता है, इसका नाम सुनते ही उसके मुंह में पानी आ जाता है। आज इस स्नैक का स्वाद दुनिया भर के लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है। अब लोग वीकेंड पार्टियों, किटी पार्टियों, पिकनिक, गेम नाइट्स, जन्मदिन पार्टियों आदि जैसे अवसरों पर Fried Fish का स्वाद लेना पसंद करते हैं।

Fried Fish की यह डिश आज आपके लिए बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनने वाली है। इस रेसिपी की खास बात यह है कि आप इस डिश को सिर्फ 15-20 मिनट में बहुत आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी बहुत सीमित है। इस डिश को तैयार करने के लिए सारी सामग्री आपके किचन में ही मिल जाएगी। लोग अक्सर शिकायत करते हैं कि उनकी मछली या तो पैन में चिपक जाती है या टुकड़ों में टूट जाती है। अगर आप इस लेख में बताई गई रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके मछली फ्राई करेंगे तो आपको किसी भी तरह की परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा।

Fried Fish में पाए जाने वाले पोषक तत्व: जैसा कि हम जानते हैं कि मछली एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है जिसमें कई प्रकार के पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन-C, विटामिन-D, विटामिन-B2, विटामिन-B6, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, आयोडीन, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम आदि प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। मछली के सिर में बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जैसे विटामिन-A और ओमेगा-3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा जो गठिया और मधुमेह में हमारे लिए बहुत फायदेमंद है।

Fried Fish Benefits in Hindi:
Fried Fish Benefits (Fried Fish ke Fayde): जैसा कि आप ऊपर देख सकते हैं, मछली में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद होते हैं या हम कह सकते हैं कि यह हमें कई चमत्कारी लाभ प्रदान करती है। अगर इसके फायदों की बात करें तो मछली के सेवन से दिल पूरी तरह स्वस्थ रहता है, ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है, हार्ट अटैक की संभावना कम हो जाती है, स्ट्रोक के खतरे को कम करने में मदद मिलती है, असामान्य दिल की धड़कन की समस्या को दूर रखता है,

आंखों की रोशनी के लिए अच्छा होता है, हड्डियों को मजबूत बनाता है, गठिया जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है, मांसपेशियों को मजबूत करता है, दिमाग को तेज करने में मदद करता है, स्मरण शक्ति बढ़ाता है, ऊर्जा प्रदान करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, लिवर को स्वस्थ रखता है, नींद में सुधार करता है आदि। इसके और भी कई फायदे हैं, इसलिए इसे सुपर फूड्स में भी गिना जाता है। जो लोग मछली नहीं खाते हैं, वे मछली से बनी कई प्रकार की दवाइयां खाते हैं जो हमें स्वस्थ रखती हैं और कई प्रकार के विटामिन की आपूर्ति करती हैं।

यदि आप फ्राइड फिश के बारे में अधिक जानकारी चाहते हैं तो आप इस लिंक “फ्राइड फिश” पर क्लिक कर सकते हैं।

Table of Contents

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Fried Fish:

Fried Fish Recipe | फ्राइड फिश | Very Easy & Delicious Fried Fish!

Fried Fish एक ऐसी डिश है जिसे स्नैक्स के तौर पर सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। इसमें मछली होने के कारण यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्थी भी है।

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Course Breakfast, dinner

Cuisine Britain

Servings 2

Calories 270 kcal

Equipment

1 पैन
1 Bowl

Ingredients

Fresh & Frozen Haddock Fillets Fish (320 Gram)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)

Batter For Cooking Fish:

मैदा/All purpose flour (50 ग्राम)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
Paprika (स्वादानुसार)
बेकिंग पाउडर (½ tsp)
पानी (70 मिली)
Olive Oil या cooking oil (½ tsp)

Instructions

सबसे पहले मछली को अच्छी तरह से धो लें और टिशू की मदद से पानी अच्छी तरह से सुखा लें।अब इन टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च, छिड़कें और दोनों तरफ अच्छी तरह से लगाएँ और 15-30 मिनट के लिए अलग रख दें।
अब एक बड़े बाउल में मैदा, नमक, काली मिर्च, Paprika, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसमें पानी डालकर फेंटें और अब इसमें कुकिंग ऑयल डालकर मिला लें। अब कोटिंग के लिए घोल तैयार है।
अब 15-30 मिनट के बाद मछली के टुकड़ों के दोनों तरफ छलनी की मदद से आटा छिड़कें और टुकड़ों पर लगा दें। अब अपनी ज़रूरत के हिसाब से मछली के टुकड़ों को काट लें।
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल गर्म करें। अब मछली के टुकड़ों को एक-एक करके बैटर में डुबोएं और गर्म तेल में डालें।
अब मछली के टुकड़ों को मध्यम धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें। जैसे ही मछली के टुकड़े तल जाएं, उन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें। अब “Fried Fish” तैयार है।

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फ्राइड फिश रेसपी – Fried Fish Recipe in Hindi | How to Cook a Fried Fish | Fried Fish Banane Ki Vidhi | How to Make Fried Fish:

मछली मेरिनेट करें (Marinate the fish)

Step 1
सबसे पहले मछली (350 ग्राम) को अच्छी तरह से धो लें और टिशू की मदद से पानी अच्छी तरह से सुखा लें।

Step 2
अब इन टुकड़ों पर नमक (स्वादानुसार) और काली मिर्च (स्वादानुसार), छिड़कें और दोनों तरफ अच्छी तरह से लगाएँ और 15-30 मिनट के लिए अलग रख दें।

मछली की कोटिंग करने के लिए घोल तैयार करें (Prepare the Batter for Coating the Fish):

Step 1
अब एक बड़े बाउल में मैदा (50 Gram), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार), परीका (स्वादानुसार), बेकिंग पाउडर (½ tsp) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

Step 2
अब इसमें पानी (70 ML) डालकर फेंटें और अब इसमें कुकिंग ऑयल (½ tsp) डालकर मिला लें। अब कोटिंग के लिए घोल तैयार है।

मछली को फ्राई करें (Fry the fish):

Step 1
अब 15-30 मिनट के बाद मछली के टुकड़ों के दोनों तरफ छलनी की मदद से आटा छिड़कें और टुकड़ों पर लगा दें।

Step 2
अब अपनी ज़रूरत के हिसाब से मछली के टुकड़ों को काट लें।

Step 3
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (4 tbsp) गर्म करें।

Step 4
अब मछली के टुकड़ों को एक-एक करके बैटर में डुबोएं और गर्म तेल में डालें।

Step 5
अब मछली के टुकड़ों को मध्यम धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें। अब इन सभी टुकड़ों को इसी तरह दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें।

Step 6
जैसे ही मछली के टुकड़े तल जाएं, उन्हें टिशू पेपर पर निकाल लें।

Step 7
अब फ्राई किए हुए टुकड़ों को एक प्लेट में रखें, उन्हें अच्छी तरह से सजाएं और परोसें।

Step 8
अब इस तरह से परफेक्ट “Fried Fish“ पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसे सर्व करके इसके स्वाद का पूरा मजा ले सकते हैं।

फ्राइड फिश परोसने के सुझाव (Serving Suggestions For Fried Fish):

Fried Fish को सर्विंग प्लेट में रखें और इसे अच्छे से सजाएं और ग्रीन सॉस, चिली सॉस, रेड सॉस और प्याज के स्लाइस आदि के साथ सर्व करें।
आप इस पर चांट मसाला जरूर छिड़कें, इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

Pro Tips & Suggestions for Fried Fish:

इस डिश को बनाने के लिए बोनलेस मछली का इस्तेमाल करें।
इस डिश को बनाने के लिए ताज़ी मछली का इस्तेमाल करें, इसका स्वाद लाजवाब होगा।
तेज आंच पर तेल गर्म करें और जब तेल से धुआं उठने लगे तो आंच मध्यम कर दें, इससे मछली कुरकुरी बनेगी और अंदर से अच्छी तरह पकेगी।
इस डिश को परोसने से पहले इसे प्याज़, टमाटर, नींबू और पुदीने से अच्छी तरह सजाएँ।
इस डिश को तलने के तुरंत बाद ही खा लेना चाहिए, यह गरमागरम बहुत स्वादिष्ट लगेगी।

FAQS:

Fried Fish की तासीर कैसी होती है?

Fried Fish की तासीर गर्म होती है, इसलिए अगर आप इसके सभी फायदे लेना चाहते हैं तो आपको इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए। इसे लिमिट से ज्यादा खाने से आपको कई तरह के नुकसान हो सकते हैं जैसे लूज मोशन, उल्टी, पेट में इंफेक्शन आदि। जो भी महिला गर्भवती है उसे इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, नहीं तो उसे गर्भपात जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। सीमित मात्रा में खाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आप इसके सभी चमत्कारी लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

क्या Fried Fish फायदेमंद है?

वैसे तो सभी प्रकार की मछलियों में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन अगर अधिक लाभकारी मछलियों की बात करें तो एंकोवी, ट्राउट, सैल्मन आदि मछलियों में ओमेगा-3 वसा पाया जाता है। सबसे अधिक लाभकारी मछलियों की बात करें तो उनमें मसल्स, टूना, केकड़ा आदि शामिल हैं जिनमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और इनके कई चमत्कारी फायदे देखे जा सकते हैं।

किस मछली में कांटे नहीं होते?

मछलियों की कई ऐसी किस्में हैं जिनमें कांटे नहीं होते और उन्हें आसानी से निकाला जा सकता है। इनमें हैडॉक, तिलापिया, कैटफिश, रेनबो ट्राउट, सोल कॉड आदि शामिल हैं। आपने देखा होगा कि जब भी मछली के पकौड़े बनाए जाते हैं, तो इन मछलियों को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि इनमें लगभग कोई कांटा नहीं होता है। यह एक ऐसी मछली है जिसे आप बिना किसी चिंता के खा सकते हैं और इसके स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं।

निष्कर्ष – Conclusion

उम्मीद है आपको इस लेख की रेसिपी पसंद आई होगी और इसके स्टेप्स बहुत आसान लगे होंगे। अगर आपने अभी तक इस रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो आज ही ट्राई करें और टॉप होटल जैसा स्वाद का मजा लें। आप चाहें तो मुझे कमेंट करके अपने सुझाव भी बता सकते हैं। आप इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें, इससे सभी को बेहतरीन स्वाद का अच्छा अनुभव मिलेगा। धन्यवाद।

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