Egg Rice एक बेहतरीन डिश है जिसे आप बिना सोचे-समझे तुरंत बनाकर खा सकते हैं। अगर आपको बहुत भूख लगी है और खाना बनाने में आलस आ रहा है, तो आप जल्दी से अंडा चावल बनाकर अपनी भूख मिटा सकते हैं।
यह डिश न केवल जल्दी बन जाती है, बल्कि स्वादिष्ट और हेल्दी भी है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
इस आर्टिकल में, मैं Egg Rice की सबसे आसान और सबसे परफेक्ट रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ, जिससे आप इस डिश को आसानी से बना सकेंगे।
अगर आप यहां बताए गए स्टेप्स को फॉलो करेंगे, तो आपको एक टॉप रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा, क्योंकि यह रेसिपी एक प्रीमियम होटल के किचन से आई है।
Egg Rice Recipe in Hindi:
Egg Rice बनाने के लिए अंडों को फ्राई करके लहसुन, प्याज, चावल और कई तरह के मसाले डालकर तैयार किया जाता है। चावल के बीच अंडे पकाने से स्वादिष्ट स्वाद आता है।
Egg Rice के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए बासमती चावल, अंडे, काली मिर्च, जीरा, करी पत्ता, तेल, लहसुन, प्याज, पत्तागोभी, ताज़ा धनिया, नमक वगैरह का इस्तेमाल किया जाता है।
Egg Rice के पोषक तत्व: पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें कैलोरी, प्रोटीन, फैट, आयरन और विटामिन A, B, B2, B12 और D के साथ-साथ फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, कोलीन, फास्फोरस, बायोटिन, सेलेनियम और आयोडीन भी होता है।
Egg Rice के फायदे: इसके फ़ायदों की बात करें तो इसे खाने से अच्छी मात्रा में फ़ैट मिलता है, वज़न कंट्रोल करने में मदद मिलती है और यह भूख को भी कंट्रोल में रखता है।
Egg Rice को कैसे सर्व करें: एग राइस को सर्व करने का सबसे अच्छा तरीका चिली सॉस, ग्रीन सॉस, रायता या सलाद के साथ है। आप इसमें भुने हुए काजू भी डाल सकते हैं, जिससे यह देखने और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
अगर आप अंडे के फ़ायदों के बारे में और जानना चाहते हैं, तो इस लिंक “Egg” पर क्लिक करें।
Egg Rice Ingredients:
मसाला पाउडर बनाने के लिए:
- काली मिर्च (3 tsp)
- जीरा (1½ tsp)
- सौंफ (1½ tsp)
- दालचीनी (1 टुकड़ा)
- इलायची (3-4)
- लौंग (4 नग)
अंडा चावल बनाने के लिए:
- कुकिंग ऑयल (3 tbsp)
- लहसुन (1½ tbsp, कटा हुआ)
- हरी मिर्च (1 tbsp, बारीक कटी हुई)
- प्याज (1½, कटा हुआ)
- कढ़ी पत्ता (7-8)
- टमाटर (2, कटे हुए)
- नमक(स्वादानुसार)
- हल्दी पाउडर (½ tsp)
- लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- पीसा हुआ मसाला (1 tsp)
- अंडे (6-7, तोड़के)
- काली मिर्च पाउडर (3-4 चुटकी)
- हरी प्याज (½ cup, कटा हुआ)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 110
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Step 1
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।
Step 2
अब, बासमती चावल(2 कप) को एक बड़े बर्तन में रखें, पानी(3 कप) डालें और इसे लगभग 20 मिनट तक भीगने दें। 20 मिनट बाद चावल से पानी निकाल दें।
Step 3: चावल उबालने के लिए सामग्री:
अब एक पैन में 2 लीटर पानी उबालें और उसमें तेज पत्ता(1), लौंग(2), इलायची(2), दालचीनी(1 टुकड़ा), काली मिर्च(5-6 दाने), जीरा(1 tbsp), नमक(1 tsp), तेल या घी(1 tbsp), भीगे हुए चावल डालकर अच्छी तरह उबालें।
Step 4
अब, जब चावल उबल जाएं, तो गैस बंद कर दें, चावल को छान लें और एक प्लेट में निकाल लें।
Step 5
अब एक पैन गरम करें और उसमें काली मिर्च(3 tsp), जीरा(1½ tsp), सौंफ(1½ tsp), दालचीनी(1 टुकड़ा), इलायची(3-4), और लौंग(4 टुकड़े) भून लें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पीस लें।
Step 6
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल(3 tbsp) गरम करें और उसमें लहसुन(1½ tbsp, कटा हुआ), हरी मिर्च(1 tbsp, कटी हुई) डालकर 5-6 सेकंड तक भूनें। फिर प्याज(1½, कटा हुआ), करी पत्ते(7-8) डालें और ट्रांसपेरेंट होने तक भूनें।
Step 7
अब इसमें टमाटर(2, कटे हुए), नमक(स्वादानुसार), हल्दी पाउडर(½ tsp), लाल मिर्च पाउडर(स्वादानुसार), पिसा हुआ मसाला(1 tsp) डालकर अच्छी तरह भूनें।
Step 8
अब बीच में जगह बनाकर कुकिंग ऑयल(1 tbsp) गरम करें और उसमें अंडे(6-7, टूटे हुए), नमक(स्वादानुसार), काली मिर्च पाउडर(3-4 चुटकी), लाल मिर्च पाउडर(3-4 चुटकी) डालकर अच्छी तरह भूनें।
Step 9
अब इसमें पके हुए चावल, हरा प्याज(½ कप, कटा हुआ) डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 1-2 मिनट तक भूनें।
Step 10
अब स्वादिष्ट और हेल्दी रेस्टोरेंट स्टाइल “Egg Rice” तैयार है।
Pro Suggestion for Egg Rice Recipe:
- चावल का उपयोग करने से पहले, इसे अच्छी तरह से धो लें और 20-30 मिनट तक भीगने दें।
- आप इस डिश में बीन्स, पनीर, टमाटर, हरी प्याज और कॉर्नस जैसी चीज़ें भी मिला सकते हैं।
- आप इस डिश में मक्खन या देसी घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इस डिश को और भी आकर्षक बनाने के लिए आप इसमें हरा प्याज डाल सकते हैं।
- इस डिश को बनाने के लिए आप बचे हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, यह डिश 5 मिनट में तैयार हो जाएगी।
FAQS:
Egg Rice कब खाना चाहिए?
आप जब चाहें Egg Rice का मज़ा ले सकते हैं, हालांकि इसे ज़्यादातर लंच या डिनर में बनाया जाता है। इस डिश को बनाने में बहुत कम समय लगता है, अगर आप बचे हुए चावल का इस्तेमाल करते हैं तो यह डिश सिर्फ़ 5 मिनट में तैयार हो जाती है।
क्या Egg Rice सेहतमंद है?
हाँ, एग राइस बहुत हेल्दी होता है क्योंकि इसमें अंडे और कई तरह की सब्ज़ियाँ होती हैं, जिससे यह कई तरह के न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। इसमें विटामिन A, B6, B2, B12, और D के साथ-साथ प्रोटीन, फैट, थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड और भी बहुत कुछ होता है।