Vegetable Soup Recipe | वेजिटेबल सूप

Vegetable Soup पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। यह एक ऐसा सूप है जो हर किसी को पसंद आता है, सभी पार्टियों में यह सूप जरूर होता है। यह सूप न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है और इसे बनाना बहुत आसान है। इस सूप की खास बात यह है कि इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह सूप सभी ने कहीं न कहीं जरूर पिया होगा।

आज के इस लेख में हम आपके साथ Vegetable Soup की authentic रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जो हमें अच्छे स्वाद का एहसास कराएगी। इस रेसिपी पर भरोसा करके और इसके सभी steps का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं जो बिल्कुल रेस्तरां के सूप जैसा होगा। यह सूप एक ऐसा सूप है जो बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद आता है, इसलिए इसका फायदा उठाते हुए मैं अक्सर अपने बच्चों को सिर्फ वही सब्जियां देता हूं जिन्हें खाने में उन्हें नखरे होते हैं, ताकि उन्हें इस सूप के सभी हेल्दी पोषक तत्व मिल सकें।

Vegetable Soup Recipe in Hindi | Making Vegetable Soup:

Vegetable Soup बनाने के लिए केवल 6-7 सामग्री की आवश्यकता होती है और वे सभी सामग्रियां आपकी रसोई में मौजूद होंगी। आपको इस सूप को अपने नाश्ते में जरूर शामिल करना चाहिए ताकि आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिल सके। यह सूप इतना स्वादिष्ट है कि इसका स्वाद दुनिया भर के लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है। इसे बनाना बहुत आसान है। यह सूप कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। सर्दियों में अगर गरमागरम सूप मिल जाए तो मजा ही आ जाता है।

Vegetable Soup एक त्वरित सूप है जिसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, गोभी, हरी बीन्स, मक्का, टमाटर आदि डाल सकते हैं। अधिकांश लोग अपनी भूख बढ़ाने के लिए भोजन से पहले स्टार्टर के रूप में इस सूप को लेते हैं और इससे सभी पोषक तत्व भी प्राप्त करते हैं। जब से मैंने अपने नाश्ते में यह सूप लेना शुरू किया है, मैं बहुत ऊर्जावान महसूस करता हूं और पूरे दिन प्रसन्न रहता हूं।

Vegetable Soup के महत्वपूर्ण पोषक तत्व: इस सूप में कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें फाइबर, कार्ब्स, फोलेट, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन-B6, विटामिन-C, विटामिन-D, विटामिन-E, विटामिन-G, प्रोटीन, पोटेशियम आदि कई अन्य प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।

इस Vegetable Soup के आवश्यक लाभ: आप देख सकते हैं कि इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इस सूप का सेवन करने से हमें कई फायदे देखने को मिलते हैं। इस सूप को पीने से हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा मिलती है, यह वजन कम करने में हमारी मदद करता है, शरीर से आलस्य दूर रखता है, शरीर को गर्माहट मिलती है, शरीर को ताकत मिलती है, पेट से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं, पाचन शक्ति में सुधार होता है, शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं आदि और भी बहुत से लाभ देखे जा सकते हैं।

Table of Contents

Vegetable Soup Ingredients:

मक्खन (2 tbsp)
अदरक (½ tsp)
लहसुन (½ tsp)
मशरूम (½ कप, बारीक कटा हुआ)
गोभी (½ कप, बारीक कटा हुआ)
फ्रेंच बीन्स (½ कप, बारीक कटा हुआ)
ब्रोकली (½ कप, बारीक कटा हुआ)
स्प्रिंग प्याज (½ कप, बारीक कटा हुआ)
पानी (2 कप)
काली मिर्च (स्वादानुसार)
कॉर्नफ्लोर (1 tsp)

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 35

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Step 1
सबसे पहले एक पैन में मक्खन (2 tbsp) गरम करें और उसमें अदरक (½ tsp), लहसुन (½ tsp) डालकर भूनें।

Step 2
अब इसमें मशरूम (½ कप, बारीक कटा हुआ), गोभी (½ कप, बारीक कटा हुआ), फ्रेंच बीन्स (½ कप, बारीक कटा हुआ), ब्रोकली (½ कप, बारीक कटा हुआ), स्प्रिंग प्याज (½ कप, बारीक कटा हुआ) डालें और भूनें।

Step 3
अब इसमें पानी (2 कप) डालें और अच्छी तरह उबालें।

Step 4
अब इसमें पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार) डालें।

Step 5
अब कॉर्नफ्लोर (1 tsp) और पानी (2 tbsp) मिलाकर सूप में डालें और पकाएं।

Step 6
अब जब यह सूप अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें और इसे सर्विंग बाउल में सर्व कर सकते हैं।

Step 7
अब delicious “Vegetable Soup Recipe” पूरी तरह से तैयार है।

Pro Tips Suggestions for Vegetable Soup Recipe:

सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें, इससे आपको यह सूप जल्दी बनाने में मदद मिलेगी।
सारी सामग्री पहले से ही अपने पास रख लें, इससे आपका काफी समय बचेगा।
यदि आप इस सूप को थोड़ा गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो इसमें कॉर्नफ्लोर मिला सकते हैं।
इस सूप को गाढ़ा करने के लिए आप कॉर्नफ्लोर की जगह मैदा का भी उपयोग कर सकते हैं।
आप इस सूप को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 4-5 दिनों तक रख सकते हैं।
अगर आप इस सूप को फ्रीजर में जमाकर रखते हैं तो इसे 2-3 महीने तक रख सकते हैं।

FAQS:

क्या Vegetable Soup पीने से कोई फायदा है?

इस सूप में कई सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे हमें इस सूप से भरपूर मात्रा में खनिज और पोषक तत्व मिलते हैं। इस सूप का सेवन करने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जो हमें कई प्रकार की बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। इस सूप को हम हर रोज पी सकते हैं लेकिन हमें इसे सीमित मात्रा में पीना चाहिए ताकि हमें इसके सभी लाभ मिल सकें। इस सूप का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह फ्लू, सर्दी, खांसी जैसी समस्याओं को दूर रखता है।

Vegetable Soup किस समय पीना चाहिए?

हम अपने नाश्ते में इस सूप को शामिल करके अपने दिन की स्वस्थ शुरुआत कर सकते हैं। सुबह-सुबह यह सूप पीने से हम दिनभर ऊर्जावान महसूस करते हैं और एक्टिव भी महसूस करते हैं। इस सूप को आप लंच और डिनर में स्टार्टर के तौर पर ले सकते हैं ताकि हमें इसके सभी पोषक तत्व मिल सकें।