Tomato Soup Recipe | टमाटर का सूप

Tomato Soup पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। आपने अब तक कई तरह के सूप पिए होंगे लेकिन सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला सूप है टमाटर का सूप। यह सूप आम तौर पर भोजन से पहले परोसा जाता है और आप इसे हर मौसम में गर्म-गर्म परोस सकते हैं, चाहे सर्दी हो या गर्मी। इस सूप की सबसे खास बात यह है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत सेहतमंद भी है। आज आप इस सूप को सभी पार्टियों में देख सकते हैं क्योंकि यह एकमात्र ऐसा सूप है जो सभी को पसंद आता है।

इस लेख में हम आपको Tomato Soup की Authentic रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे हम एक टॉप होटल की रसोई से लेकर आए हैं। आप इस रेसिपी पर भरोसा कर सकते हैं और इसे घर पर बनाकर पी सकते हैं। आजकल आप इस सूप को छोटे पाउच में खरीद सकते हैं। जिसे बनाने में 1 मिनट से भी कम समय लगता है। लेकिन देखा जाए तो यह बिल्कुल भी हाइजेनिक नहीं है क्योंकि इसे लंबे समय तक टिकाने के लिए इसमें केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है।

Tomato Soup Recipe in Hindi:

इस लेख में दी गई रेसिपी की मदद से आप एक बहुत ही हेल्थी सूप पी सकते हैं और आसानी से इसके सभी लाभ प्राप्त कर सकते हैं। अगर आप इस रेसिपी के सभी स्टेप्स को फॉलो करेंगे तो आप इस सूप को बहुत आसानी से बना सकते हैं। आपके हाथों से बनाया गया Tomato Soup पूरी तरह से हाईजेनिक और ऑर्गेनिक होगा जो पूरी तरह से हेल्दी होगा। इस सूप को बनाने के लिए सभी सामग्रियां आपके रसोईघर में उपलब्ध हैं।

Tomato Soup के लिए सामग्री: इस सूप को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इसमें कुकिंग ऑयल, मक्खन, प्याज, टमाटर, तेज पत्ता, प्याज, अजवाइन, गाजर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, फ्राई की हुई ब्रेड, चीनी, कॉर्नफ्लोर का उपयोग किया जाता है।

Tomato Soup बनाने की विधि: इस सूप को बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छे से भून लिया जाता है, फिर इसमें पानी डालकर पकाया जाता है। अब इस सूप को छलनी से छानकर बारीक पीस लें। अब इस पिसे हुए पेस्ट को कुछ देर तक उबालें और गाढ़ा करने के लिए इसमें कॉर्नफ्लोर डालकर मिला लें। अब इसे एक सर्विंग बाउल में डालें, अच्छे से सजाएं और गरमागरम परोसें।

Tomato Soup में पोषक तत्व: जैसा कि हम सभी जानते हैं कि यह सूप न केवल खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इसमें पोटेशियम, कॉपर, लाइकोपीन, क्रोमियम, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, कैल्शियम, विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई, विटामिन-के आदि होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

Tomato Soup के फायदे: जैसा कि आपने ऊपर देखा होगा कि इस सूप में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसके कई फायदे होंगे। इस सूप का सेवन करने से आपका ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है, ये वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है, इसे पीने से हड्डियों से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं, इसे पीने से हमारे शरीर में खून की कमी पूरी होती है, इसे पीने से हम एनीमिया से बचे रहते हैं, इसे पीने से इम्युनिटी पावर मजबूत होती है, इसकी मदद से हमारे दिमाग और नर्वस सिस्टम को अच्छी ताकत मिलती है, आदि और भी बहुत सारे फायदे हैं।

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Table of Contents

Tomato Soup Recipe Ingredients:

Cooking Oil (2 tbsp)
मक्खन (3 tbsp)
प्याज (1, कटी हुई)
टमाटर (450 ग्राम, कटे हुए)
तेजपत्ता (2)
Celeries (2½ tbsp)
गाजर (1, कटी हुई)
लहसुन (5-6 कलियाँ कटे हुए)
नमक (स्वादानुसार)
काली मिर्च (8-10)
फ्राई ब्रेड (3, कटी हुई)
चीनी (1½ tsp)
कॉर्नफ्लोर मिक्स्चर (1½ tbsp)= कॉर्नफ्लोर+पानी
ताजी क्रीम (स्वादानुसार)

तैयारी का समय: 05 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 58

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Tomato Soup Recipe in Hindi | How to Make Tomato Soup | How do you Make Tomato Soup | How do i Make Tomato Soup:

Step 1
सबसे पहले, उपरोक्त सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से जांच लें और उन्हें अपने पास रख लें। सभी सब्जियां (प्याज, टमाटर, गाजर, लहसुन, अजवाइन आदि) काट कर एक तरफ रख दें।

Step 2
अब एक पैन में कुकिंग ऑयल (2 tbsp), मक्खन (3 tbsp) गर्म करें और उसमें तेज पत्ता (2), प्याज (1, कटी हुई), Celeries(2½ tbsp), गाजर(1, कटा हुआ), लहसुन(5-6, कटा हुआ), टमाटर (450 ग्राम, कटा हुआ), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (8-10) डालें और अच्छी तरह से भूनें।

Step 3
अब इसमें पानी (1 लीटर) डालें और पैन को ढककर पकने दें।

Step 4
अब जब यह पक रहा है तो हम ब्राउन ब्रेड काटते हैं। अब इन ब्रेड के टुकड़ों पर ऑइल लगाकर इन्हें भूरा होने तक फ्राई कर लें। आप इन्हें ओवन या पैन में तल सकते हैं।

Step 5
अब जैसे ही सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो इसे छलनी की मदद से छान लें और ब्लेंडर में डालकर बारीक पेस्ट बना लें। और तेज पत्ता निकाल लें।

Step 6
इसे पतला करने के लिए इसमें पानी मिलाएं और पीसकर पेस्ट बना लें।

Step 7
अब इस पेस्ट और छाने हुए पानी को एक पैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।

Step 8
अब इसमें नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार), चीनी (1½ tbsp) डालकर मिला लें और कुछ देर पकने दें।

Step 9
अब जब यह अच्छे से पक जाए तो इसे छलनी की मदद से छान लें।

Step 10
अब इसे दोबारा पैन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।

Step 11
अब इसमें कॉर्नफ्लोर मिक्स्चर(1 tbsp) डालें और कुछ देर तक पकाएं।

Step 12
अब इसमें फ्रेश क्रीम (स्वादानुसार) डालकर पकाएं और गैस बंद कर दें।

Step 13
अब ब्रेड के टुकड़ों को एक सर्विंग बाउल में रखें, उसके ऊपर तैयार सूप डालें और अच्छी तरह से गार्निश करके सर्व करें।

Step 14
अब स्वादिष्ट “Tomato Soup Recipe” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसे सर्व कर सकते हैं और इसके स्वाद का पूरा आनंद ले सकते हैं।

Serving Suggestions for Tomato Soup:

इस सूप को एक सर्विंग बाउल में परोसा जाना चाहिए, अच्छी तरह से गार्निश किया जाना चाहिए और नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले खाया जाना चाहिए।

Pro Tips For Tomato Soup:

यदि टमाटर बहुत खट्टे हैं, तो आपको कम या ज्यादा चीनी का उपयोग करना होगा।
इस सूप को बनाने के लिए केवल लाल और पके हुए टमाटर का ही उपयोग करना चाहिए और टमाटर ज्यादा खट्टे नहीं होने चाहिए।
यदि टमाटर अधिक खट्टे हैं तो आपको अधिक चीनी डालनी होगी और यदि टमाटर कम खट्टे हैं तो आपको कम चीनी डालनी होगी।
इस सूप को गाढ़ा करने के लिए आप कॉर्नफ्लोर की जगह मैदा का भी उपयोग कर सकते हैं।
इस सूप को मलाईदार बनाने के लिए अपने सर्विंग बाउल में 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम डालें।
यदि आप इस सूप में चुकंदर डाल रहे हैं तो ज्यादा न डालें अन्यथा सूप का रंग हल्का बैंगनी हो सकता है।
इस सूप में चुकंदर का उपयोग किया जा सकता है ताकि इसका रंग अच्छा उभर कर आए।
सूप को अच्छा स्वाद देने के लिए उसमें कुटी हुई ताजी काली मिर्च डालनी चाहिए।

FAQS

क्या Tomato Soup से वजन कम किया जा सकता है?

टमाटर सूप की मदद से हम अपना वजन कम कर सकते हैं। सूप में फाइबर और पानी अच्छी मात्रा में होता है। इसे पीने से हमें लंबे समय तक भूख का एहसास नहीं होता, जिसके कारण यह वजन कम करने में मदद करता है।

क्या Tomato Soup हड्डियों को मजबूत करता है?

यह सूप सर्दियों में ज्यादातर गर्म ही परोसा जाता है और इसकी मदद से हमारी हड्डियां मजबूत बनती हैं। दरअसल, टमाटर में लाइकोपीन अच्छी मात्रा में होता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है। इस सूप को पीने से हड्डियों से जुड़ी समस्याएं दूर रहती हैं। इस सूप में कैल्शियम और विटामिन-K की अच्छी मात्रा होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

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