Tom Yum Soup | टॉम यम सूप | Very Quick & Healthy Soup Recipe!

Tom Yum Soup एक थाई सूप है जो बहुत पसंद किया जाता है। यह सूप थाई मसालों और ताजे seafood से तैयार किया जाता है। यह थाई सूप है लेकिन आज यह सूप न केवल अपने स्वाद के कारण बल्कि अपने हेल्दी लाभों के कारण भी पूरी दुनिया में पिया जाता है। हम इस सूप को अपने lunch और Dinner में स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं। यह एक सूप है जो Prawns से बनाया जाता है, जबकि इसका शाकाहारी वर्ज़न भी उतना ही स्वादिष्ट और हेल्दी है क्योंकि इसमें कई प्रकार की सब्जियां शामिल हैं।

Tom Yum Soup की अच्छी बात यह है कि इसे बिना किसी परेशानी के कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आजकल थाई Food पूरी दुनिया में पसंद किया जा रहा है, जो बड़े-बड़े होटलों, रेस्टोरेंट और स्ट्रीट फूड आदि में सर्व किया जाता है। इस दुनिया में बहुत से लोगों को Sea Food पसंद होता है और उन्हीं लोगों के लिए आज मैं Tom Yum Soup लेकर आया हूं, जिसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं।

Tom Yum Soup Recipe in Hindi:

आज के इस लेख में मैं आपके साथ Tom Yum Soup की authentic Recipe शेयर करने जा रहा हूँ, जिसकी मदद से आप इस सूप को बहुत आसानी से बनाकर पी सकते हैं। इस लेख की मदद से आपको इस सूप का स्वाद Top Thai Restaurant जैसा मिलेगा। आज का सूप मांसाहारी सूप है जिसे हर उम्र के लोग पी सकते हैं। आजकल आप इस सूप को कई पार्टियों में भी देख सकते हैं। यह एक खट्टा और मसालेदार सूप है जिसमें कई सब्जियों का उपयोग किया जाता है।

क्या आप जानना चाहते हैं कि Tom Yum Soup में कौन से पोषक तत्व मौजूद हैं?
आइए जानते हैं Tom Yum Soup के पोषक तत्व: इस सूप में Prawns का उपयोग किया जाता है, इसलिए इसमें कई हेल्दी पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, आयोडीन, आयरन, खनिज, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, विटामिन-A, विटामिन-D, विटामिन-B1, विटामिन-B2, विटामिन-B3, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-E, पोटेशियम, ओमेगा-3, फॉस्फोरस, वसा, सेलेनियम आदि शामिल हैं।

आइए जानते हैं Tom Yum Soup के फ़ायदे: इस सूप में अच्छी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जिनके कई फायदे हैं। इस सूप का इस्तेमाल हम अपना वजन कम करने के लिए कर सकते हैं, यह सूप दिल की बीमारियों को कम करने में मदद करता है, इस सूप की मदद से शरीर में लगी चोट की सूजन को कम किया जा सकता है, यह सूप हड्डियों को मजबूत बनाने में काफी मदद करता है, इस सूप की मदद से आंखों की रोशनी तेज होती है, यह सूप घावों को भरने में मदद करता है, इस सूप की वजह से फोड़े-फुंसी जैसी समस्याएं दूर रहती हैं आदि कई प्रकार के लाभ देखे जा सकते हैं।

Table of Contents

Tom Yum Soup Ingredients:

Medium Prawns (12-15)
Fresh Lemon Grass Steams (2)
Fresh Coriander Stems (15-20)
लहसुन (4-5)
Galangal (3 इंच, मोटे तौर पर कटा हुआ)
Kaffir Lime Leaves (8-10)
Cooking Oil (2 tbsp)
Red Thai Curry Paste (1 tbsp)
नींबू घास का डंठल (3 इंच, तिरछे कटा हुआ)
Fish Sauce (1 tsp)
Button Mushrooms (10-12, कटा हुआ)
Coconut Milk (¼ कप)
नींबू का रस (1 tsp)
नींबू के टुकड़े (सजावट के लिए)

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 123

Tom Yum Soup Recipe in Hindi | How to Make Tom Yum Soup | How do You Make Tom Yum Soup | How to Make Shrimp Tom Yum Soup | How to Make Thai Soup Tom Yum:

Step 1
सबसे पहले, Prawns (12-15) के सिर काट लें, छिलका उतार लें और पूंछ को वैसे ही छोड़ दें। झींगों को साफ करें और उनकी नसें निकाल दें। अब इसे अच्छे से धोकर अलग रख लें और इसका सिर और छिलका भी अलग रख लें।

Step 2
अब Fresh Lemon Grass Steams(2-3, थोड़ा कुचले हुए), Fresh Coriander Stems(15-20, थोड़ा कुचले हुए) और लहसुन(4-5, थोड़ा कुचले हुए) एक तरफ रख दें।

Step 3
अब एक पैन में पानी (5-6 कप), झींगा के छिलके और सिर, लेमन ग्रास (कुचल), धनिया के डंठल (कुचल), लहसुन की कलियाँ (कुचल), गैलंगल (3 इंच), काफ़िर लाइम पत्तियाँ (3-4) डालें और धीमी आँच पर उबलने दें।

Step 4
अब जब यह अच्छे से उबल जाए तो स्टॉक के ऊपर से गंदगी हटा दें और इस स्टॉक को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें।

Step 5
अब 20-25 मिनट बाद इसे किसी मोटी छलनी की मदद से छान लें और “स्टॉक” को एक तरफ रख दें।

Step 6
अब एक पैन में Cooking Oil (2 tbsp) गर्म करें, उसमें Red Thai Curry Paste (1 tsp) डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।

Step 7
अब स्टॉक, lemongrass(1 inch), kaffir lime leaves(2-3), fresh red chilli(1) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक उबलने दें।

Step 8
अब इसमें Fish Sauce(1 tsp), Button Mushrooms(10-12, कटे हुए), Prawns, Salt(स्वाद अनुसार) डालें, मिलाएँ और 3-4 मिनट तक पकने दें।

Step 9
अब इसमें नींबू का रस (1 चम्मच), नारियल का दूध (¼ कप) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 1-2 मिनट तक पकाएँ।

Step 10
अब गैस बंद कर दें और इस सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से Lemon Slices डालकर सर्व करें।

Step 11
अब हेल्दी “Tom Yum Soup” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इस सूप को गर्मागर्म परोस सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Pro Suggestions for Tom Yum Soup | टॉम यम सूप:

इस सूप की सभी सामग्री को चेक करें और उन्हें अपने पास रखें, इससे आपका बहुत समय बचेगा।
इस सूप में इस्तेमाल होने वाली सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें।
इस सूप में इस्तेमाल किए गए Prawns ताजे होने चाहिए ताकि इसका मूल स्वाद और हेल्दी लाभ मिल सके।
यदि आप यह सूप अधिक लोगों के लिए बनाना चाहते हैं तो आपको सामग्री उसी के अनुसार डालनी होगी।

FAQS:

Tom Yum Soup पीने का सही समय क्या है?

आपको यह सूप नाश्ते के समय पीना चाहिए क्योंकि यह सूप आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा। आपको अपने लंच और डिनर में स्टार्टर के तौर पर यह सूप जरूर पीना चाहिए, इससे आपको सभी जरूरी पोषक तत्व मिलेंगे। यह सूप आपको अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है।

हमें Tom Yum Soup क्यों पीना चाहिए?

इस सूप में भरपूर मात्रा में खनिज, विटामिन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन होता है जो हमें कई लाभ पहुंचाता है। इस सूप को पीने से हमारी हड्डियों की समस्याएं दूर रहती हैं, इस सूप में बालों को स्वस्थ रखने वाले मिनरल्स होते हैं, जो बालों के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और उन्हें टूटने से भी बचाते हैं।