Sweet Potato Soup | मीठे आलू का सूप

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Sweet Potato Soup एक ऐसा सूप है जिसे हमें अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। इस सूप में Sweet Potato का उपयोग किया जाता है जो अधिकतर सर्दियों में मिलता है। सर्दियों के मौसम में जब संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है, तो शकरकंद का सेवन करने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है जो हमें इन खतरों से दूर रखती है। यह सूप हमें कई बड़ी बीमारियों से लड़ने की शक्ति देता है।

कई शोधकर्ताओं ने माना है कि Sweet Potato Soup का सेवन हमें सर्दी, खांसी और फ्लू की समस्याओं से दूर रखता है। Sweet Potato कई रंगों में उपलब्ध होती है जो स्वाद में हल्की मीठी होती है और आलू की तरह दिखती है। शकरकंद को पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है क्योंकि इसे खाने से कई लाभ मिलते हैं। इस सूप में बीटा-कैरोटीन और विटामिन-A होता है जो हमारे शरीर को गर्म रखता है।

Sweet Potato Soup Recipe in Hindi:

कई शोधकर्ताओं ने भी माना है कि Sweet_Potato में आयरन, फोलेट, कॉपर, मैग्नीशियम, विटामिन आदि अच्छी मात्रा में होते हैं जो कुछ ऐसे पोषक तत्व हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। आज के लेख में आप शकरकंद की एक हेल्दी रेसिपी देखने जा रहे हैं जिसे आप अपने घर पर बनाकर खा सकते हैं। अगर आप इस लेख की रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करके Sweet Potato Soup बनाएंगे तो आपको बहुत ही स्वादिष्ट सूप खाने को मिलेगा।

Nutrients in Sweet Potato Soup in Hindi:
Sweet Potato Soup के पोषक तत्व: इस सूप में कई तरह के हेल्दी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इस सूप में आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन-B6, विटामिन-D, विटामिन-C, कैरोटेनॉयड्स, फाइबर आदि तथा कई अन्य प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं।

Benefits of Sweet Potato Soup in Hindi:
Sweet Potato Soup के फायदे: आप देख सकते हैं कि इस सूप में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जैसे, इस सूप में कुछ ऐसे विटामिन होते हैं जो हमारी आंखों और हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करते हैं। इस सूप को पीने से हमारे रक्तचाप को कम करने में बहुत मदद मिलती है, इस सूप की मदद से हमारी हड्डियों, दांतों, नसों को अच्छी ताकत मिलती है, इस सूप में भरपूर मात्रा में आयरन होता है जो हमें भरपूर ऊर्जा देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है, इस सूप की मदद से रक्त कोशिकाओं का अच्छा विकास होता है, आदि ऐसे कई फायदे हैं।

Table of Contents

Sweet Potato Soup Ingredients:

Olive oil (2 tbsp)
सफेद प्याज (1, कटा हुआ)
लहसुन पेस्ट (1 tbsp)
ताजा अदरक पेस्ट (½ tsp)
Sweet potatoes/शकरकंद (1 kg, छिला हुआ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
Vegetable Broth (5 कप)
नमक (½ tsp)
White or black pepper (¼ tsp)
cheddar cheese (1 कप, कसा हुआ)
Green onions or chives (3 tbsp, कटी हुई) (वैकल्पिक)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 168

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Sweet Potato Soup Recipe in Hindi | How to Make Sweet Potato Soup | How do You Make Sweet Potato Soup | How to Cook Sweet Potato Soup:

Step 1
सबसे पहले एक पैन में Olive oil (2 tbsp) गर्म करें और उसमें सफेद प्याज (1, कटा हुआ) डालें और इसे पारदर्शी होने तक अच्छी तरह से भूनें। इसे मध्यम आंच पर लगभग 6-7 मिनट तक भूनें।

Step 2
अब इसमें लहसुन पेस्ट (1 tbsp), ताजा अदरक पेस्ट (½ tsp) डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भूनें।

Step 3
अब इसमें Sweet Potatoes/शकरकंद (1 Kg, छिला हुआ, कटा हुआ), नमक (½ tsp), काली मिर्च (¼ tsp), Vegetable Broth (4 कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ।

Step 4
अब गैस बंद कर दें और हैंड ब्लेंडर की मदद से पतला पेस्ट बना लें।

Step 5
अब गैस चालू करें और इसमें Cheddar Cheese (1 कप, कसा हुआ ) डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि Cheese पिघल न जाए।

Step 6
अब गैस बंद कर दें, सूप को सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से Green Onions or Chives डालकर सर्व करें।

Step 7
अब आपका बेहद स्वादिष्ट “Sweet Potato Soup” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसे गरमा-गरम परोस सकते हैं और इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Pro Tips & Suggestions for Sweet Potato Soup:

इस सूप को बनाने से पहले सारी सामग्री अपने पास रख लें और सारी सब्जियां काटकर अलग रख लें।
इस सूप में प्याज को केवल तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए ताकि प्याज का स्वाद बरकरार रहे।
इस सूप को अधिक मलाईदार बनाने के लिए इसमें चेडर चीज़ मिलाएं।
आप इस सूप को सजाने के लिए ताज़ा क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।

FAQS:

क्या Sweet Potato Soup आंखों के लिए फायदेमंद है?

जी हां, इस सूप में बीटा-कैरोटीन की अच्छी मात्रा होती है जो शरीर को विटामिन-A प्रदान करता है, जिसके कारण हमारी आंखें पूरी तरह स्वस्थ रहती हैं और रतौंधी को रोकने में हमारी मदद करती है। अगर हम अपनी आंखों को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो हमें इस सूप को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

क्या Sweet Potato Soup से ब्लड शुगर कंट्रोल करता है?

जी हां, इस सूप में फाइबर और कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में होते हैं, जिससे खून बढ़ता है। इस सूप में कैरोटीनॉयड भी पाया जाता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। अगर आप भी ब्लड शुगर की समस्या से जूझ रहे हैं तो आपको यह सूप जरूर पीना चाहिए।

क्या Sweet Potato Soup वजन बढ़ाने में मदद कर सकता है?

अगर आप भी अपने दुबलेपन से परेशान हैं तो आपको इस सूप को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। इस सूप में फाइबर और कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में होते हैं और इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। इस सूप में कैलोरी की मात्रा अधिक होने के कारण आप अपना वजन बढ़ाने में इस सूप की मदद ले सकते हैं।