About: Squid Ink Pasta | Squid Ink Noodles | Ink Pasta | Calamari Ink Pasta | Italian Squid Ink Pasta | Squid Pasta | Squid Ink Spaghetti | Black Squid Ink Pasta | Black Ink Pasta | Black Cuttlefish Ink Pasta:
Squid Ink Pasta एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके पीछे एक दिलचस्प कहानी भी है। यह व्यंजन विशेष रूप से इटली के तटीय क्षेत्रों में लोकप्रिय है और यह समुद्र के स्वाद को अपनी थाली में लाने का एक अद्भुत तरीका है। स्क्विड इंक पास्ता की मुख्य सामग्री इसकी स्याही है, जो स्क्विड मछली से प्राप्त होती है। यह स्याही पास्ता को एक आकर्षक गहरा काला रंग प्रदान करती है, साथ ही एक यादगार मसालेदार स्वाद भी देती है।
Squid Ink Pasta का इतिहास विशेष रूप से इटली के तटीय क्षेत्रों से जुड़ा हुआ है। यह डिश विशेष रूप से Southern Italy और Sicily में प्रसिद्ध है। इन स्थानों पर सदियों से स्क्विड स्याही का उपयोग किया जाता रहा है, क्योंकि यह वहां आसानी से उपलब्ध थी, क्योंकि स्क्विड मछली को पकड़ने के बाद स्याही निकाली जाती थी और उसका उपयोग किया जाता था। यह पास्ता मछुआरों के एक परिवार द्वारा बनाई गई थी। और समय के साथ, यह पास्ता इटली के बाहर भी प्रसिद्ध हो गया।
Squid Ink Pasta Recipe in Hindi:

हम इस लेख में आपके साथ Squid Ink Pasta/Squid Ink Noodles की Authentic रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं। हम आपके लिए यह रेसिपी इटली के शीर्ष रेस्तरां की रसोई से लेकर आए हैं। आज, यह पास्ता अधिकांश देशों में ऑनलाइन और दुकानों से आसानी से खरीदा जा सकता है। आज आप इस पास्ता को बड़े से बड़े होटलों के मेनू में भी देख सकते हैं।
Squid Ink Pasta बनाने के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, जैसे Squid Ink Pasta, Pasta Cooking Water, Olive Oil, Shrimp, Garlic, Onion, Black Pepper, Salt, Dried Chili Flakes, Cherry Tomatoes, Lemon Juice, Chicken Stock और Parsley।
Squid Ink Pasta के पोषक तत्व: यह पास्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन बी12, आयरन, जिंक, पोटेशियम, मेलेनिन आदि होते हैं और इसके कई अन्य लाभ भी देखे जा सकते हैं। ये सभी कई मायनों में शरीर के अच्छे विकास के लिए बहुत फायदेमंद हैं। हालांकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, फिर भी आपको इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए अन्यथा यह नुकसान पहुंचा सकता है।
Squid Ink Pasta के लाभ: जैसा कि हम देख सकते हैं, इसमें कई स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं। इस पास्ता को खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है, तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है, शरीर में ऑक्सीजन की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद मिलती है, खुशी का एहसास होता है, तनाव दूर करने में मदद मिलती है, हानिकारक बैक्टीरिया को दूर रखने में मदद मिलती है, कुछ प्रकार के वायरस को दूर करने में मदद मिलती है, आदि ऐसे कई लाभ भी देखे जा सकते हैं।
Squid Ink Pasta Ingredients | Squid Ink Noodles Ingredients:
- Squid Ink Pasta (160 Gram)
- Pasta Cooking Water (1 cup)
- Olive Oil (2 tbsp)
- Shrimp (15-20 pec)
- Garlic (1 tbsp)
- Onion (1, कटा हुआ)
- Black Pepper (स्वादानुसार कुटी हुई)
- Salt (स्वादानुसार)
- Dried Chili Flakes (1 tbsp)
- Cherry Tomatoes (1 Cup)
- Lemon Juice (½ tbsp)
- Chicken Stock (1 Cup)
- Parsley (2 tbsp)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4 सर्विंग
कैलोरी: 215
Read More: Vegan Pasta Recipe
Read More: Vegetable Pasta Recipe
Squid Ink Pasta Recipe in Hindi | Squid Ink Noodles Recipe in Hindi | How to Make Squid Ink Pasta | How do you Make Squid Ink Pasta:
Step 1
सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी(4 कप) उबालें और उसमें नमक(1 tbsp), Squid Ink Pasta(160 Gram) डालकर मध्यम आँच पर 8 मिनट तक पकाएँ।

Step 2
अब इसे छानने से पहले, पास्ता पकाने का पानी (1 कप) निकालकर एक तरफ रख दें। इसे एक बड़ी छलनी की मदद से छान लें और ऊपर से Olive Oli(1 tbsp) छिड़क कर एक तरफ रख दें।
Step 3
अब एक अलग पैन में Olive Oil(2 tbsp) गरम करें और उसमें झींगा(15-20 पीस) डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।


Step 4
अब लहसुन(1 tbsp) डालें और 20-30 सेकंड तक भूनें।

Step 5
अब इसमें प्याज (1, कटा हुआ) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

Step 6
अब इसमें काली मिर्च(स्वादानुसार कुटी हुई), नमक(स्वादानुसार), Dried Chili Flakes(1 tbsp) डालकर अच्छी तरह भूनें।

Step 7
अब Cherry Tomatoes(1 Cup), Lemon Juice(½ tbsp), Chicken Stock(1 Cup) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक भूनें।

Step 8
अब इसमें Parsley(2 tbsp), उबला हुआ पास्ता डालें और लगातार चलाते हुए 5-10 मिनट तक भूनें और गैस बंद कर दें।


Step 9
अब इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से Parsley छिड़क कर परोसें।

Step 10
अब आपका Tasty “Squid Ink_Pasta” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips For Squid Ink Pasta Recipe | Squid Ink Noodles Recipe:
- इस पास्ता को बनाने से पहले सभी सामग्री पहले से ही इकट्ठा कर लें; इससे आपका काफी समय बचेगा।
- पास्ता उबालते समय उसे बहुत अधिक न उबालें क्योंकि इससे पास्ता बहुत अधिक नरम हो सकता है।
- इसे और भी अधिक टिकाऊ बनाने के लिए आप सामान्य तेल की जगह जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- आप इसमें सफेद वाइन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे इसका स्वाद हल्का हो जाएगा।
- सॉस तैयार होने के बाद इसे नूडल्स के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- आपको इस पास्ता को बनाने के तुरंत बाद गरमागरम परोसना चाहिए।
FAQs:
Squid Ink Pasta क्या होता है?

Squid Ink_Pasta एक विशेष प्रकार का पास्ता है जिसमें स्क्विड इंक का उपयोग किया जाता है, जिसके कारण इसे “स्क्विड” पास्ता नाम दिया गया है। यह पास्ता काले रंग का होता है और इसमें हल्का नमकीन समुद्री भोजन का स्वाद होता है। यह पास्ता विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन जैसे झींगा, मछली, क्लैम आदि से बनाया जाता है। यह इतालवी व्यंजनों की स्वादिष्ट मेनू सूची में से एक है।
क्या Squid Ink Pasta खाना सुरक्षित है?

जी हां, Squid Ink_Pasta पूरी तरह से हेल्दी है और इसे हर कोई खा सकता है, चाहे वह बच्चे हों या वयस्क। स्क्विड इंक में कई पोषक तत्व भी होते हैं जो इसके स्वाद को कई गुना बढ़ा देते हैं। हालाँकि, जिन लोगों को शंख या स्क्विड से एलर्जी है, उन्हें इसे खाने से बचना चाहिए। इस पास्ता को किसी रेस्तरां या होटल से मंगवाने की बजाय घर पर बनाना अधिक सुरक्षित है।