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Split Pea Soup Recipe: गर्मागर्म सूप पीने का मजा ही कुछ अलग है। अब तक आपने कई तरह के स्वादिष्ट और हेल्दी सूप पिए होंगे जिनमें टोमैटो सूप, कॉर्न सूप, मिक्सवेजिटेबल सूप, चिकन सूप, फो सूप, ब्रोकली सूप, लज़ान्या सूप, एग ड्रॉप सूप आदि शामिल हैं। आज आप इस लेख के माध्यम से Split Pea Soup की रेसिपी देखने जा रहे हैं।
Split Pea Soup एक ऐसा सूप है जो हर किसी को पीना चाहिए क्योंकि यह सूप न केवल स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है। यह सूप हर किसी को पीना चाहिए, चाहे वह बच्चे हों या वयस्क। Split Pea Soup में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है जो हमारी ब्लॉक नसों को खोलकर रक्त संचार को बनाए रखने में मदद करता है। इसकी वजह से यह blood pressure और हृदय रोगों को दूर रखने में मदद करता है। इस सूप में विटामिन-K होता है जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाता है।
Split Pea Soup Recipe in Hindi:
सर्दियों के मौसम में अगर आपको घर पर बना गर्मागर्म Split Pea Soup मिल जाए तो आपको एक अद्भुत स्वाद का अनुभव होता है। आज की रेसिपी में बनाया गया सूप मटर, हैम और भुनी हुई सब्जियों का मिश्रण है जो हमें बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करता है। Split Pea Soup में पोषक तत्व: इस सूप में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जैसे प्रोटीन, फाइबर, वसा, आयरन, कैल्शियम, कैलोरी, राइबोफ्लेविन, सोडियम, विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन -D, विटामिन-K, शुगर, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट कोलीन आदि और भी बहुत कुछ।
हमें Split Pea Soup के फायदे जानने चाहिए: जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, इसमें बहुत सारे स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं जो हमें कई लाभ प्रदान कर सकते हैं। यह सूप पेट को भरा रखता है, वजन कम करने में हमारी मदद करता है, हमारी हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है, यह सूप गठिया और अल्जाइमर से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में बहुत मदद करता है, यह सूप दिल के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं।
इस स्वस्थ Split Pea Soup को बनाने के लिए सामग्री: इस सूप को बनाने के लिए हम इन सामग्रियों का उपयोग करते हैं, Ham or Ham Hock, पीला प्याज, Celery Sticks, Chicken Stock, पानी, Split Peas, Fresh Thyme की टहनियाँ, तेज पत्ता, लाल आलू, गाजर, नमक, काली मिर्च, लहसुन की कलियाँ, Fresh Dill or Parsley आदि।
Split Pea Soup Ingredients:
- Ham or Ham Hock (2 कप, कटा हुआ)
- पीला प्याज (1, कटा हुआ)
- Celery Sticks (2 बारीक कटी हुई)
- Chicken Stock (4 कप)
- पानी (6 कप)
- Split Peas (1 कप)
- Fresh Thyme की टहनियाँ (2)
- तेज पत्ता (2)
- लाल आलू (3, छीलकर और कटे हुए)
- गाजर (1, छीलकर और आधे छल्ले में कटी हुई)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (½ tsp, कुटी हुई)
- लहसुन की कलियाँ (4-5, पीसी हुई)
- Fresh Dill or Parsley (2 tbsp, बारीक कटा हुआ)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 108
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Split Pea Soup Recipe in Hindi | How to Make Split Pea Soup | How do you Make Split Pea Soup | How to Make Pea Soup | How do You Make Pea Soup:
Step 1
सबसे पहले सभी सब्जियों को काट लें और मटर को भिगो दें।
Step 2
अब एक पैन में Olive Oil (2 tbsp) गर्म करें, उसमें Ham Hock (2 कप) डालकर अच्छे से भून लें और एक प्लेट में निकाल लें।
Step 3
अब इस पैन में Olive Oil (2 tbsp) गर्म करें और Celery sticks (2 बारीक कटी हुई) डालें और भूनें।
Step 4
अब इसमें Chicken Stock (4 कप), Split Peas (1 कप), फ्राइड Ham Hock, Fresh Thyme टहनियाँ (2), तेज पत्ता (2), नमक (स्वादानुसार) डालें और 15-20 मिनट तक पकाएँ।
Step 5
अब इसे बीच-बीच में हिलाते रहें और ऊपर से मलाई को हटा दें।
Step 6
अब इसमें लाल आलू (3, कटे हुए), गाजर (1, कटी हुई) डालें और पकने दें।
Step 7
अब इसमें से Thyme की टहनियाँ और तेजपत्ता निकाल लें।
Step 8
अब इसमें नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार), लहसुन की कलियाँ (4-5, कुचली हुई), Fresh dill or Parsley (2 tbsp) डालें और कुछ देर तक पकाएँ।
Step 9
अब गैस बंद कर दें और इस सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से Fresh dill डालकर सर्व करें।
Step 10
अब स्वस्थ “Split Pea Soup Recipe” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इस सूप को परोस सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Pro Tips For Split Pea Soup Recipe | स्प्लिट मटर सूप:
- इस सूप को बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री एकत्र करें और उन्हें अपने पास रखें।
- सभी हरी सब्जियाँ काट कर अपने पास रख लें।
- आप इस सूप को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3-4 दिनों तक रख सकते हैं।
- अब जब भी आपका इस सूप को पीने का मन करे तो आप इसे ओवन में गर्म करके इसका आनंद ले सकते हैं।
FAQS:
क्या Split Pea Soup वजन घटाने में मदद कर सकता है?
कई शोधकर्ताओं ने माना है कि स्प्लिट मटर के सेवन से वजन कम किया जा सकता है। अगर आप भी अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको मटर को किसी भी रूप में अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए, चाहे वह मटर की सब्जी हो, मटर का सूप हो, मटर के पराठे आदि। इस सूप में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और हमें भूख नहीं लगती है।
हमें Split Pea Soup का सेवन क्यों करना चाहिए?
इस सूप को पीने से हमें प्रोटीन, जिंक, विटामिन, आयरन, जिंक, कैल्शियम आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमें पूरे दिन के लिए भरपूर ऊर्जा देते हैं, जिससे आलस्य हमसे दूर रहता है। इस सूप में एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व मौजूद होते हैं जो गठिया और अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
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