About: Spaghetti Meatballs | Baked Meatballs and Pasta | Baked Pasta with Meatballs | Meatballs for Spaghetti Sauce | Chef Boyardee Spaghetti and Meatballs:
Spaghetti and Meatballs एक ऐसी डिश है जो अपने बेहतरीन स्वाद, आसानी से बनने वाली डिश और न्यूट्रिशनल वैल्यू के लिए पसंद की जाती है। यह एक बहुत मशहूर इटैलियन-अमेरिकन डिश है जो आज पूरी दुनिया में मशहूर हो गई है। इस रेसिपी में नरम पास्ता, स्वादिष्ट मीटबॉल और मीठी और खट्टी टमाटर सॉस का कॉम्बिनेशन हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा। यह एक ऐसी रेसिपी है जो सभी को पसंद आती है, चाहे वे बच्चे हों या बड़े।
Spaghetti and Meatballs के इतिहास की बात करें तो यह सीधे इटली से नहीं आया, बल्कि 19वीं सदी में अमेरिका में बसने वाले इटालियंस ने इसे मशहूर बनाया। इटली में पास्ता और मीट अलग-अलग खाए जाते थे, लेकिन अमेरिका के लोगों ने मीटबॉल को पास्ता और टमाटर सॉस के साथ मिलाकर खाया, जो सभी को पसंद आया। धीरे-धीरे यह पास्ता इतना पॉपुलर हो गया कि आज यह इटैलियन-अमेरिकन खाने की पहचान बन गया है।
Spaghetti and Meatballs Recipe in Hindi:
आज मेरे पास Spaghetti and Meatballs की Authentic रेसिपी है, जिसे मैं आपके साथ शेयर कर रहा हूँ। हम आपके लिए यह पास्ता रेसिपी टॉप होटल की किचन से लाए हैं, और मैंने खुद भी यह रेसिपी कई बार ट्राई की है। अगर आप इस आर्टिकल में दी गई रेसिपी के सभी स्टेप्स को फॉलो करके यह डिश बनाते हैं, तो इसका स्वाद बिल्कुल होटल के खाने जैसा होगा। इस डिश की खास बात यह है कि आप इसे घर पर बहुत आसानी से बनाकर खा सकते हैं।
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि Spaghetti and Meatballs एक बहुत ही स्वादिष्ट पास्ता है और यह बहुत हेल्दी भी है। इस पास्ता में प्रोटीन, फाइबर, सोडियम, विटामिन B6, विटामिन B12, विटामिन D, कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट और भी बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। इस पास्ता को खाने से भरपूर प्रोटीन मिलता है, मांसपेशियां मजबूत होती हैं, हड्डियां मजबूत होती हैं, यह त्वचा के लिए अच्छा है, तुरंत एनर्जी देता है, और भी कई फायदे हैं।
Spaghetti and Meatballs Ingredients:
For Boiling Spaghetti:
- पानी(4 कप)
- Spaghetti(250 grams)
- नमक (स्वादानुसार)
- Cooking Oil(1 tbsp)
Method for Meatballs:
- पानी (2/3 cup)
- White Bread (4, किनारे कटे हुए, छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- Ground Beef (500 Gram)
- Sweet Ground Italian sausage (500 Gram)
- Egg (1)
- लहसुन (1 tsp, minced)
- नमक (1 tsp)
- काली मिर्च (½ tsp)
- parmesan cheese (¼ cup, grated)
- All-purpose flour/मैदा (½ Cup)
- Olive Oil (4 tbsp)
Ingredients for Marinara Sauce:
- प्याज (1, बारीक कटी हुई)
- लहसुन (1 tsp, बारीक कटे हुए)
- 28-Ounce Cans Crushed Tomatoes (2)
- Bay Leaves (2)
- Fresh Basil (2 tbsp, कटे हुए)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 275
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Spaghetti and Meatballs Recipe in Hindi | How to Make Spaghetti and Meatballs | How to Make Meatballs for Spaghetti | How do You Make Meatballs for Spaghetti:
For Boiling Spaghetti:
Step 1
सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी(4 कप), Spaghetti(250 ग्राम), नमक(स्वादानुसार), कुकिंग ऑयल(1 tbsp) डालें और मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक पकने दें।
Step 2
अब उबलने के बाद इसे छान लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें और ऊपर से कुकिंग ऑयल, काली मिर्च और नमक छिड़कें और अच्छी तरह से मिलाएँ ताकि यह आपस में चिपके नहीं। अब इसे एक तरफ रख दें।
Method for Meatballs:
Step 1
सबसे पहले, ऊपर दी गई सभी सामग्रियों की जाँच कर लें और उन्हें अपने पास रख लें ताकि आपका समय बच सके।
Step 2
अब एक कटोरे में सफेद ब्रेड(4, किनारे कटे हुए, छोटे टुकड़ों में कटे हुए) को पानी(2/3 कप) में डालें और 5 मिनट तक भीगने के लिए रख दें।
Step 3
अब 5 मिनट के बाद, ब्रेड को कांटे की मदद से मैश करें और उसमें Ground Beef(500 ग्राम), Sweet Ground Italian sausage(500 ग्राम), Egg(1), लहसुन(1 tsp, minced), नमक(1 tsp), काली मिर्च(½ tsp), Parmesan Cheese(¼ cup, grated) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 4
अब इस मिश्रण से 20-22 मीट बॉल्स बनाकर एक तरफ रख दें।
Step 5
अब इन मीट बॉल्स को एक-एक करके All-Purpose Flour/मैदा(½ Cup) में लपेटकर एक प्लेट में रख लें।
Step 6
अब एक पैन में Olive Oil(4 tbsp) गरम करें और उसमें मीट बॉल्स डालकर मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
Step 7
अब इन बॉल्स को निकालकर एक तरफ रख दें।
Methods for Marinara Sauce:
Step 1
अब उसी पैन में तेल में प्याज(1, बारीक कटा हुआ) सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
Step 2
अब लहसुन(1 tsp, बारीक कटे हुए) डालें और 30-40 सेकंड तक भूनें।
Step 3
अब इसमें 28-Ounce Cans Crushed Tomatoes(2), Bay Leaves(2) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ।
Step 4
अब मीट बॉल्स डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दें।
Step 5
अब 30 मिनट के बाद इसमें Fresh Basil(2 tbsp, कटे हुए), नमक(स्वादानुसार) और काली मिर्च(स्वादानुसार) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ।
Step 6
अब उबला हुआ पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1-2 मिनट तक पकाएँ और गैस बंद कर दें।
Step 7
अब इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और Fresh Basil, Parmesan Cheese छिड़कें और परोसें।
Step 8
अब Authentic “Spaghetti and Meatballs” पूरी तरह से तैयार हैं।
Pro Tips For Spaghetti and Meatballs Recipe:
- मीटबॉल को ज़्यादा ज़ोर से नहीं दबाना चाहिए क्योंकि पकाते समय वे बहुत सख़्त हो जाते हैं।
- मीटबॉल को परफेक्ट टेक्सचर देने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स की मात्रा को बैलेंस करें।
- मीटबॉल को पहले हल्का फ्राई करें, फिर उन्हें जूसी बनाए रखने के लिए सॉस में पकाएं।
- स्पेगेटी पास्ता उबालते समय, पानी में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल और नमक मिला लें ताकि वह चिपके नहीं।
- टमाटर के खट्टेपन को बैलेंस करने के लिए सॉस में थोड़ी चीनी मिलाएं।
- सॉस को धीमी आंच पर पकाने से उसका स्वाद उभर कर आता है।
- सॉस में क्रीम मिलाने से इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
- अगर आप चाहें तो टमाटर सॉस में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं; इससे स्वाद को बैलेंस करने में मदद मिलती है।
FAQs:
क्या Spaghetti and Meatballs बनाने के लिए ब्रेडक्रंब ज़रूरी है?
Meatballs को नरम और बाइंड रखने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप ब्रेडक्रम्ब्स इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप इसकी जगह क्रश्ड क्रैकर्स, सूजी या ओट्स इस्तेमाल कर सकते हैं। ये सभी ऑप्शन मीटबॉल को एक जैसा टेक्सचर देते हैं और उन्हें सॉफ्ट और बाइन्डिंग रखने में मदद करते हैं। अगर हम मीटबॉल में ब्रेडक्रम्ब्स का इस्तेमाल नहीं करते हैं, तो बॉल्स थोड़े सख्त हो सकते हैं।
क्या इस रेसिपी को बच्चों के लिए हल्का बनाया जा सकता है?
हां, कुछ बदलावों के साथ आप इसे बच्चों के लिए सही बना सकते हैं। मीटबॉल में बच्चों की ज़रूरत के हिसाब से मसाले डालने चाहिए। सॉस में काली मिर्च और मसाला कम करके डालें, इससे यह ज़्यादा क्रीमी हो जाएगा और बच्चों को ज़्यादा पसंद आएगा। आपको मीटबॉल का साइज़ भी छोटा रखना होगा, इससे बच्चों को खाने में आसानी होगी।