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Shredded Chicken Recipe: एक ऐसी डिश है जो कई देशों में बहुत प्रसिद्ध है और काफी पसंद की जाती है। यह डिश न केवल अपने स्वाद के कारण बल्कि अपने हेल्थ लाभों के कारण भी पसंद किया जाता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि चिकन पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यदि आप भी चिकन लवर्स हैं, तो आपको इस डिश से अविश्वसनीय रूप से अच्छा स्वाद और हेल्थ लाभ मिलेगा।
Shredded Chicken | Pulled Chicken की एक खासियत यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है, इस डिश को कोई भी कभी भी बना सकता है। मैंने इसे लंदन के एक मशहूर रेस्टोरेंट में खाया था और मुझे इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब लगा जिसे मैं आज तक नहीं भूल पाया हूँ। इस डिश को खाने के बाद मैंने देखा कि यह डिश लंदन के अधिकांश रेस्तरां में सर्व की जा रही है। घर लौटने के बाद मैंने इस डिश को स्वयं बनाने की कोशिश की लेकिन सफल नहीं हो सका। लेकिन आखिरकार मेरी मुलाकात एक शेफ से हुई जिसने मुझे इस डिश की Authentic रेसिपी बताई, जब मैंने इसे घर पर बनाया तो मुझे बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिला।
Shredded Chicken Recipe in Hindi:
आज, इस लेख की मदद से, आप Shredded Chicken की Authentic रेसिपी देखने जा रहे हैं। अगर आप इस लेख में बताई गई रेसिपी को अपनाकर घर पर यह डिश बनाएंगे तो इसका स्वाद बिल्कुल लंदन के रेस्टोरेंट जैसा होगा। यह डिश बहुत आसान है, एक बार बनाने के बाद आप इस डिश को बार-बार बनाएंगे। हम आपके लिए इस डिश की रेसिपी सबसे बेहतरीन शेफ की रसोई से लेकर आए हैं, जिस पर आप पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं।
आइए देखते हैं Shredded Chicken के लिए सामग्री: Chicken Boil करने के लिए: Chicken, नमक, हल्दी पाउडर, Peanut Oil, पानी आदि। मसाला तैयार करने के लिए: धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, हरी इलायची आदि। Shredded Chicken बनाने के लिए: कुकिंग ऑइल, सौंफ, साबुत सूखी लाल मिर्च, ताजा करी पत्ते, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चिकन स्टॉक, काली मिर्च पाउडर, ताजा धनिया, आदि।
आइए देखते हैं Shredded Chicken के पोषक तत्व: इस डिश में चिकन का उपयोग किया जाता है जो एक सुपर फूड है जिसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रोटीन, सेलेनियम, जिंक, कोलेस्ट्रॉल, विटामिन-B3, विटामिन-B6, विटामिन-B12, विटामिन-D, नियासिन, फास्फोरस, पोटेशियम आदि कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
अब आइये देखते हैं Shredded Chicken के फायदे: यह डिश हम सभी के लिए खास हो सकती है क्योंकि इसमें कई हेल्दी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इस डिश को खाने से हमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिलता है जो हमारी मांसपेशियों, त्वचा और ऊतकों के निर्माण में हमारी मदद करता है, इस डिश में फास्फोरस की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो हमारी हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखने में हमारी मदद करती है, इसमें जिंक पाया जाता है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, यह हमारे घावों को भरने में हमारी मदद करता है, मौसमी बीमारियों को दूर रखने में हमारी मदद करता है आदि इसी तरह के और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Shredded Chicken Ingredients | Pulled Chicken Ingredients:
To Boil Chicken:
- Chicken (500 gms)
- नमक (1 tsp)
- हल्दी पाउडर (½ tsp)
- Peanut Oil (2 tsp)
- पानी (2 कप)
मसाला तैयार करने के लिए (To Prepare Masala):
- धनिया बीज (1 tsp)
- जीरा (½ tsp)
- काली मिर्च (½ tsp)
- लौंग (4-5)
- दालचीनी (1 छोटी)
- हरी इलायची (3-4)
Shredded Chicken तैयार करने के लिए:
- कुकिंग ऑइल (4 tsp)
- सौंफ (½ tsp)
- साबुत सूखी लाल मिर्च (2-3)
- ताजा करी पत्ते (18-20)
- प्याज (2, कटा हुआ)
- हरी मिर्च (1 बारीक कटी हुई)
- टमाटर (2, कटा हुआ)
- हल्दी पाउडर (एक चुटकी)
- लाल मिर्च पाउडर (½ tsp)
- नमक (स्वादानुसार)
- चिकन स्टॉक (1 कप, उबले हुए चिकन का पानी)
- काली मिर्च पाउडर (1 tsp)
- ताजा धनिया (4-5 tbsp)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 305
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Shredded Chicken Recipes in Hindi | How to Make Shredded Chicken | How Can i Make Shredded Chicken | How do i Make Shredded Chicken | How do you Make Shredded Chicken:
Method of boiling chicken:
Step 1
सबसे पहले प्रेशर कुकर में Chicken(500 Gram), नमक(1 tsp), हल्दी पाउडर(½ tsp), Peanut Oil(2 tsp), पानी(2 कप) डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकने दें।
Step 2
अब 2 सीटी आने के बाद जब कुकर की गैस निकल जाए तो सारे चिकन के पीस निकाल लें और सारे पीस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर अलग रख लें।
Method of Preparing the Masala:
Step 1
अब एक पैन में धनिया बीज(1 tsp), जीरा (½ tsp), काली मिर्च(½ tsp), लौंग(4-5), दालचीनी(1 छोटी), हरी इलायची(3-4) डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
Step 2
अब भुने हुए मसाले को मिक्सर जार में डालें और बारीक पीसकर पाउडर बना लें।
Shredded Chicken Recipe:
Step 1
अब एक पैन में कुकिंग ऑइल(4 tsp) गरम करें और उसमें सौंफ(1/2 tsp), साबुत सूखी लाल मिर्च(2-3) डालें और 15-20 सेकंड के लिए भूनें।
Step 2
अब इसमें ताजा करी पत्ते(18-20), प्याज(2, कटा हुआ), हरी मिर्च(1 बारीक कटी हुई) डालें और मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक भूनें।
Step 3
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट(1 tsp) डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
Step 4
अब पिसा हुआ मसाला पाउडर डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 5
अब इसमे टमाटर(2, कटा हुआ), हल्दी पाउडर(एक चुटकी), लाल मिर्च पाउडर(½ tsp), नमक(स्वादानुसार) डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें।
Step 6
अब सभी उबले हुए चिकन के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 7
अब इसमे चिकन स्टॉक (1 कप, उबले हुए चिकन का पानी) डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
Step 8
अब इसमें काली मिर्च पाउडर(1 tsp) डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
Step 9
अब इसमें ताजा धनिया पत्ती(4-5 tbsp) डालें और 2 मिनट तक भूनें।
Step 10
अब इसे सर्विंग प्लेट में डालें और अच्छे से गार्निश करके गरमागरम सर्व करें।
Step 11
अब आपकी Authentic “Shredded Chicken Recipes” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips For Shredded Chicken Recipes:
- इस डिश को तैयार करने से पहले हमें इससे संबंधित सभी सामग्री अपने पास रख लेनी चाहिए ताकि हमारा समय बच सके।
- इस डिश के अच्छे स्वाद के लिए आपको ताजा चिकन का इस्तेमाल करना चाहिए ताकि अच्छे स्वाद के साथ-साथ हमें पोषक तत्व भी मिल सकें।
- इस डिश के लिए हमने साबुत मसालों को भूनकर पीसा है ताकि हमें अच्छा स्वाद मिल सके लेकिन आप चाहें तो पिसे हुए मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप अपने स्वादानुसार मसाले डालकर इस डिश को कम या ज्यादा तीखा बना सकते हैं।
- इस डिश के लिए हमने अलग से चिकन स्टॉक का उपयोग नहीं किया, बल्कि उसी पानी को डाला जिसमें चिकन उबाला गया था, जिससे हमें ताजा चिकन स्टॉक मिला।
- यदि आप इस डिश को अधिक लोगों के लिए बनाना चाहते हैं तो आपको इसकी सामग्री भी उसी के अनुसार बढ़ानी होगी।
FAQS:
हमें Shredded Chicken कब खाना चाहिए?
इस डिश को हम किसी भी समय बना कर खा सकते हैं, चाहे नाश्ते में, दोपहर के भोजन में या रात के खाने में। बस आपको इस बात का विशेष ध्यान रखना है कि आप इसे सीमित मात्रा में खाएं ताकि आप इस डिश के सभी पोषक तत्वों का लाभ उठा सकें। आप इस डिश को अपनी पार्टी में भी शामिल कर सकते हैं। यह व्यंजन दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा व्यंजन है या आप इसे स्नेक्स के रूप में भी खा सकते हैं।
क्या हम हर रोज Shredded Chicken खा सकते हैं?
शोधकर्ताओं का कहना है कि हम चिकन रोज खा सकते हैं, बस हमें इसे सीमित मात्रा में खाने की जरूरत है। अब अगर हम इस डिश की बात करें तो इसे हम नियमित रूप से खा सकते हैं। अगर हम यह डिश रोज खाते हैं तो हमें केवल 150 से 200 ग्राम ही खाना चाहिए। और इसे सप्ताह में कम से कम 2-3 बार खाया जा सकता है। यह डिश हमारी हेल्थ के लिए बहुत अच्छी है और इसे खाने से हमें कई शारीरिक लाभ मिल सकते हैं।