Salmon Recipe | सैल्मन रेसपी | How to Cook Salmon

Salmon Recipe: अगर आप seafood के शौकीन हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। आज के इस आर्टिकल में मैं Salmon Fish की एक बेहतरीन रेसिपी शेयर करने जा रहा हूँ। यकीन मानिए आपने यह डिश सिर्फ टॉप होटलों, रेस्टोरेंट, resorts और bars आदि में ही खाई होगी। यह एक ऐसी डिश है जिसे आज पूरी दुनिया में पसंद किया जा रहा है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। इस डिश की अच्छी बात यह है कि हम इसे तंदूर, ओवन, एयर फ्रायर या पैन में फ्राई कर सकते हैं।

Bake Salmon in Oven: इस लेख की रेसिपी पढ़ने के बाद आप खुद ही अंदाजा लगा सकते हैं कि यह डिश बनाना वाकई बहुत आसान है। इस डिश को बहुत कम सामग्री की मदद से बनाया जा सकता है। इस लेख में बताई गई रेसिपी के steps का पालन करके आप आसानी से अपने घर पर यह डिश बनाकर खा सकते हैं। यह एक authentic रेसिपी है जो मैं आपके लिए एक टॉप resort के शेफ की रसोई से लेकर आया हूँ।

Salmon Recipe in Hindi:

Baked Salmon बनाने की विधि: इस डिश को बनाना बहुत आसान है, सबसे पहले salmon fish के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट किया जाता है और फिर इन टुकड़ों को मक्खन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है। अब सभी टुकड़ों में नींबू के छिलके और नींबू का रस डालकर पकाएं। अब इन्हें सर्विंग प्लेट में रखने के बाद इन टुकड़ों पर बटर सॉस डालें और गार्निश करने के लिए ताजा parsley का इस्तेमाल करें। इस तरह salmon recipe सर्व के लिए पूरी तरह से तैयार है।

Salmon Recipe के लिए सामग्री: इस डिश को बनाने के लिए केवल 6 सामग्री की आवश्यकता है। इसमें सैल्मन मछली, नमक, काली मिर्च, अनसाल्टेड मक्खन, नींबू के छिलके, नींबू का रस, ताजा parsley, इन सभी सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

Salmon Recipe Nutrients (सैल्मन के पोषक तत्व):- इस डिश को बनाने के लिए सैल्मन मछली का उपयोग किया जाता है जो एक तरह का सुपरफूड है क्योंकि इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। इसमें कई प्रकार के खनिज, विटामिन और मिनरल्स होते हैं जैसे प्रोटीन, जिंक, ओमेगा-3 फैटी एसिड, सेलेनियम, विटामिन-बी, विटामिन-डी, विटामिन-बी12, विटामिन-बी6, विटामिन-बी5, विटामिन-बी3, विटामिन-ई, थायमिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, ट्रिप्टोफैन आदि और भी कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं।

Salmon Recipe Benefits in Hindi:
Salmon Recipe Benefits (Salmon Recipe ke Fayde): जैसा कि अब हम जानते हैं कि सैल्मन मछली एक सुपरफूड है, इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इस मछली का सेवन करने के कई फायदे हैं जैसे कि यह गहरी नींद लाने में मदद करती है, कई बीमारियों को दूर रखती है, थायराइड हार्मोन के लिए फायदेमंद है, हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करती है, सूजन जैसी समस्याओं को ठीक करती है, हड्डियों से संबंधित समस्याओं को दूर रखती है, अच्छी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करती है, त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है, लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करती है, इसी तरह के और भी कई फायदे मिल सकते हैं।

अगर आप Salmon fish के फायदे और नुकसान के बारे में जानना चाहते हैं तो आपको Salmon fish के इस लिंक पर क्लिक करना होगा।

Table of Contents

Salmon Recipe Ingredients-सैल्मन पकाने की सामग्री:

Skinless boneless salmon filets (650 gram)
नमक (½ tsp)
काली मिर्च (1/8 tsp)
Unsalted Butter (5 tbsp)
नींबू का छिलका (1 tsp, कद्दूकस किया हुआ)
नींबू का रस (4 tbsp)
Fresh Parsley (1 tbsp, बारीक कटा हुआ)

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 410

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Step 1
सबसे पहले Salmon Filets (650 gram) को अच्छी तरह से धो लें और tissue paper की मदद से पानी सुखा लें।

Step 2
अब सभी salmon pieces के दोनों तरफ नमक (½ tsp) और काली मिर्च (1/8 tsp) लगाएं।

Step 3
अब पैन में Unsalted Butter (4 Tbsp) को गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भूनें।

Step 4
अब सभी salmon pieces को मक्खन में डालें और उन्हें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें।

Step 5
अब salmon pieces पर नींबू का छिलका (1 tsp कद्दूकस किया हुआ) और नींबू का रस (4 tbsp) डालें और अच्छी तरह से पकाएं।

Step 6
अब सभी टुकड़ों पर चम्मच से ‘बटर सॉस‘ डालकर पकाएं।

Step 7
अब सभी टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें और उसके ऊपर गरम ‘बटर सॉस‘ डालें।

Step 8
अब गार्निश करने के लिए सैल्मन के टुकड़ों के ऊपर नींबू के टुकड़े और Fresh Parsley रखें।

Step 9
अब हमारी authentic “Salmon Recipe” पूरी तरह से तैयार है। अब आप सैल्मन मछली के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

Serving Suggestions for बेक्ड सैल्मन:

सैल्मन के सभी टुकड़ों को एक सर्विंग प्लेट में रखें, अच्छी तरह से सजाएं और हरी सॉस के साथ सर्व करें।

Pro Tips & Suggestions for Cooking Salmon:

इस व्यंजन को बनाने के लिए, मैरिनेट करने के बाद इसे कम से कम 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
मछली के टुकड़ों को तलने से पहले मक्खन को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
आप इस डिश को तवे की जगह ओवन, एयर फ्राई और तंदूर में भी बना सकते हैं।
इसे सजाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। जैसे कि हरा धनिया, हरा प्याज आदि।
इस डिश को पकाने के लिए इसे मध्यम आंच पर ही भूनें।

FAQS:

खून बढ़ाने के लिए कौन सी Salmon Recipe अच्छी है?

अगर आप अपना खून बढ़ाना चाहते हैं तो आपको Salmon Recipe जरूर खानी चाहिए। हालांकि, ज्यादा तर वसायुक्त मछली खाने से खून बढ़ सकता है। अगर आप खून को और बढ़ाना चाहते हैं तो आपको सैल्मन और मैकेरल जैसी मछलियाँ खानी चाहिए। सैल्मन और मैकेरल दोनों ही ओमेगा-3 फैटी एसिड के बहुत बड़े स्रोत हैं।

Salmon Recipe में कौन से विटामिन पाए जाते हैं?

Salmon Recipe में कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं, जिनमें से सबसे अधिक फायदेमंद विटामिन-ए, विटामिन-बी12, विटामिन-बी3 हैं। विटामिन-बी12 के सेवन से थकान और आलस्य की समस्या दूर होती है, भूख भी अच्छी लगती है, शरीर से कमजोरी की समस्या खत्म होती है। विटामिन बी3 मिलने से हमें अच्छी मात्रा में ऊर्जा मिलती है और यह शरीर की कोशिकाओं के अच्छे विकास के लिए भी बहुत फायदेमंद है। विटामिन ए के सेवन से हमें अच्छी मात्रा में रोग प्रतिरोधक क्षमता प्राप्त होती है तथा यह प्रजनन शक्ति और आंखों के लिए भी लाभदायक है।

क्या Salmon Recipe खाने से अनिद्रा की समस्या हल हो जाती है?

जी हां, Salmon Recipe में ट्रिप्टोफैन एमिनो एसिड होता है जो हमारे शरीर में एसिड का निर्माण करता है जिसके कारण हमारा मूड स्विंग और नींद-जागने का चक्र ठीक रहता है।

हमें कितनी मात्रा में Salmon Fish खानी चाहिए?

शोधकर्ताओं के अनुसार, हमें सप्ताह में 2-3 बार मछली खानी चाहिए ताकि हमें आवश्यक विटामिन, खनिज, मिनरल्स मिल सकें। आप चाहें तो Salmon Fish को हर रोज खा सकते हैं, लेकिन आपको इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए ताकि आपको इसके पोषक तत्वों का लाभ मिल सके। यदि आप प्रतिदिन सैल्मन मछली खाना चाहते हैं तो 150-200 ग्राम पर्याप्त है जो आपको सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेगी।

Salmon Fish में कितना प्रोटीन होता है?

Salmon Fish में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। अगर मात्रा की बात करें तो 100 ग्राम सैल्मन मछली में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है। पुरुषों को प्रतिदिन 46 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि महिलाओं को प्रतिदिन 14 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। अगर हमें सही मात्रा में प्रोटीन मिले तो यह मांसपेशियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

निष्कर्ष – Conclusion

आज की डिश आपको बहुत पसंद आएगी क्योंकि Salmon Recipe बनाना आसान है और यह केवल 5 सामग्रियों की मदद से बनाई गई है और यह डिश आपको केवल टॉप होटलों और रेस्तरां में ही देखने को मिलेगी। आप हमें कमेंट कर सकते हैं और इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ भी साझा कर सकते हैं। यदि आप और अधिक रेसिपी सीखना चाहते हैं तो हमारी Web Site के Home Page पर जाएँ।

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