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Russian Tea Cakes यह एक क्लासिक बटर-नट कुकी है जो अपनी मुलायम, मक्खनी बनावट और बर्फीली चीनी कोटिंग के लिए प्रसिद्ध है। ये कुकीज़ अधिकतर छुट्टियों के मौसम में पसंद की जाती हैं और सुबह या शाम को एक कप चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। अगर इसके इतिहास की बात करें तो इसके बारे में कई रोचक तथ्य हैं जो इसे और भी दिलचस्प बनाते हैं।
हालांकि यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि इन्हें “Russian Tea Cakes” क्यों कहा जाता है, एक सिद्धांत यह है कि 19वीं शताब्दी में रूस और अमेरिका के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान के दौरान चाय पार्टियों में ऐसी मिठाइयाँ परोसी जाती थीं। चूंकि रूस में चाय पीना एक प्रसिद्ध परंपरा है, इसलिए इस कुकी को “Tea Cakes” नाम दिया गया है जिसे चाय के साथ परोसा जाता है। यकीन मानिए, इसका स्वाद दुनिया भर के लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है।
Russian Tea Cakes Recipe in Hindi:
आज, इस लेख के माध्यम से हम आपके लिए Russian Tea Cakes की Authentic Recipe लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप घर पर बहुत आसानी से इस Cake को बना और खा सकते हैं। यदि आप इस लेख की रेसिपी के सभी Steps को फॉलो करके यह केक बनाते हैं, तो आप टॉप ब्रांड की तरह ही स्वाद का आनंद ले पाएंगे। इस आर्टिकल की रेसिपी की अच्छी बात यह है कि हम आपके लिए इस केक की रेसिपी को टॉप ब्रेड की किचन से लेकर आए हैं।
Russian Tea Cakes के लिए सामग्री: इस केक के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है और सभी सामग्री आपके रसोईघर में मौजूद होती है। आइए देखें कि इस केक में कौन-कौन सी सामग्री का इस्तेमाल किया गया है, मक्खन, चीनी पाउडर, वेनिला, मैदा, नट्स, नमक आदि।
Russian Tea Cakes में पाए जाने वाले पोषक तत्व: इस केक की अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमें कई पोषक तत्व भी प्रदान करता है। हालाँकि, यह एक मिठाई है, इसलिए इसे केवल स्वाद के लिए और संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए। अब अगर इसके पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें वसा, विटामिन-A, विटामिन-D, विटामिन-E, विटामिन-K, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम आदि अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
Russian Tea Cakes के लाभ: हालांकि यह एक तरह की मिठाई है जिसे हमें केवल स्वाद के लिए खाना चाहिए और अगर हम इसे सीमित मात्रा में खाते हैं तो यह हमें कई प्रकार के पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। इस केक को खाने से हमें अच्छी मात्रा में ऊर्जा मिलती है, इससे हेल्दी वसा मिलती है, इसे खाने से खुशी का एहसास होता है और यह हमारे मूड को भी अच्छा करता है, हमें कई प्रकार के पोषक तत्व मिलते हैं, बच्चों के लिए यह एक हेल्दी केक है आदि और भी कई लाभ देखे जा सकते हैं।
Russian Tea Cakes Ingredients:
- Butter (1½ cup, softened)
- Sugar Powdered (½ cup)
- Vanilla (1 tsp)
- All-purpose flour / मैदा (2¼ cups)
- Nuts (¾ cup, finely chopped)
- नमक (¼ tsp)
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 110
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Russian Tea Cakes Recipe in Hindi | How to Make Tea Cake Cookies | How to Make Russian Tea Cakes | How do you Make Russian Tea Cakes:
Step 1
सबसे पहले, ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
Step 2
अब एक बड़े कटोरे में Butter(1½ cup, softened), Sugar Powdered(½ cup), Vanilla(1 tsp ) मिलाएं।
Step 3
अब इसमें All-purpose flour/मैदा(2¼ cups), Nuts(¾ cup finely chopped), नमक(¼ tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 4
अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें बिना चिकनाई वाली कुकी शीट पर अलग से रखें।
Step 5
अब इसे पहले से गरम ओवन में लगभग 8 से 10 मिनट तक या पकने तक बेक करें, ध्यान रखें कि कुकी ब्राउन न हो जाए।
Step 6
अब कुकी शीट को बाहर निकालें और उसे थोड़ा ठंडा होने दें।
Step 7
अब सभी गर्म कुकीज़ को पाउडर चीनी में अच्छी तरह लपेटें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद इन्हें पुनः Sugar Powder में लपेट लें।
Step 8
अब इस तरह से आपके परफेक्ट “Russian Tea Cakes” तैयार हैं। आप इन्हें सुबह के नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते हैं।
Tips & Suggestions for Russian Tea Cakes Recipe
- सूखे मेवों को उपयोग करने से पहले बारीक काट लें ताकि उनकी बनावट अच्छी बनी रहे।
- मक्खन का प्रयोग केवल कमरे के तापमान पर ही करें।
- कुकीज़ को पकाने के बाद, उन्हें पाउडर चीनी में दो बार लपेटने से उनका स्वाद और आकर्षण दोनों बढ़ जाता है।
- इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है और यदि आप इसे लंबे समय तक संग्रहीत करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर में रखें।
FAQs
क्या Russian Tea Cakes स्वस्थ हैं?
जी हां, यह केक हेल्दी है क्योंकि इसमें कई तरह के ड्राई फ्रूट्स (अखरोट, बादाम, काजू) का इस्तेमाल किया जाता है। इस केक में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो हमारी सेहत के लिए अच्छे होते हैं। इसमें प्रोटीन, फैट, कई तरह के विटामिन, फाइबर आदि भी पाए जाते हैं।
क्या Russian Tea Cakes बिना ड्राई फ्रूट्स के बनाया जा सकता है?
जी हां, आप इस केक को बिना ड्राई फ्रूट्स के भी बना सकते हैं, बस ड्राई फ्रूट्स डालने से इसका स्वाद और स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाता है। आप इसका आकार अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं और आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर इसे बिना ड्राई फ्रूट्स के भी बना सकते हैं। अगर आपको चॉकलेट पसंद है तो आप इसे चॉकलेट से गार्निश कर सकते हैं।
क्या Russian Tea Cakes को स्टोर किया जा सकता है?
हां, आप इस केक को 6-7 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो केक को चीनी के साथ कोट करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।