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Russian Salad एक क्लासिक और क्रीमी सलाद है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। यह सलाद अपनी सादगी, स्वाद और न्यूट्रिशनल वैल्यू के लिए सबसे ज़्यादा जाना जाता है। इसे कई देशों में वेजिटेबल मेयोनीज़ सलाद के नाम से भी जाना जाता है और इसे पार्टियों, त्योहारों, बुफे और रोज़ाना के खाने में आसानी से शामिल किया जा सकता है। शुरू से ही यह समझना ज़रूरी है कि यह सलाद सिर्फ़ एक रेसिपी नहीं है, बल्कि यह बेहतरीन स्वाद और हेल्थ बेनिफिट्स का बैलेंस है।
Russian Salad के इतिहास के बारे में, इसकी शुरुआत रूस में हुई थी। ऐसा माना जाता है कि इस सलाद को सबसे पहले मॉस्को के एक मशहूर शेफ़ लुसिएन ओलिवियर ने बनाया था और वहीं से इसकी शुरुआत हुई। शुरू में इसे शेफ़ के नाम पर “ओलिवियर सलाद” कहा जाता था। शुरू में, यह सलाद बहुत ही रिच और शानदार चीज़ों से बनाया जाता था, जिसमें मीट, आलू, अंडे और एक खास ड्रेसिंग शामिल थी। समय के साथ, यह सलाद कई देशों में पॉपुलर हो गया।
Russian Salad Recipe in Hindi:
आज के आर्टिकल में, हम एक Authentic Russian Salad रेसिपी देखेंगे जिसे आप आसानी से और जल्दी बना सकते हैं। हम आपके लिए यह रेसिपी सीधे एक टॉप होटल की किचन से लाए हैं, ताकि आप उसी लुक और स्वाद का मज़ा ले सकें जैसा आप किसी रेस्टोरेंट में लेते हैं। आप यह सलाद आसानी से घर पर बना सकते हैं। हेल्दी और स्वादिष्ट खाने का मज़ा लेने के लिए मैं अक्सर यह सलाद खुद बनाती हूँ।
Russian Salad बनाना बच्चों का खेल है और इसके लिए किसी खास कुकिंग स्किल की ज़रूरत नहीं है। आप इसे उबली हुई सब्ज़ियों, ताज़ी मेयोनीज़ और हल्के मसालों का इस्तेमाल करके कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं और फिर इसके स्वाद का मज़ा ले सकते हैं। यही कारण है कि यह सलाद जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी की लिस्ट में शामिल है। आज यह सलाद न केवल रूस में बल्कि पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है।
Russian Salad की न्यूट्रिशनल वैल्यू: यह सलाद न सिर्फ़ स्वादिष्ट है बल्कि न्यूट्रिएंट्स से भी भरपूर है। इसमें मौजूद सब्जियां शरीर को ज़रूरी विटामिन और मिनरल देती हैं, और इसमें इस्तेमाल होने वाली मेयोनीज़ थोड़ी मात्रा में फैट देती है, जिससे एनर्जी मिलती है। इस सलाद में अच्छी मात्रा में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन A, विटामिन C, हेल्दी फैट वगैरह होते हैं।
Russian Salad के फायदे: इस सलाद को खाने से हमें कई फायदे मिल सकते हैं। यह पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है, वज़न मैनेजमेंट में मदद करता है, इम्यूनिटी बढ़ाता है, बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए अच्छा है, शरीर को एनर्जी देता है, पाचन तंत्र को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है, और दिल के लिए भी फायदेमंद है, और भी कई फायदे हैं।
Russian Salad Ingredients:
- आलू (3, कटे हुए)
- गाजर (2, कटी हुई)
- French Beans (½ कप, कटी हुई)
- हरी मटर (½ कप)
- Pineapple Cubes (3/4 cup)
- पानी (1 कप)
- काली मिर्च (½ tsp)
- नमक (½ tsp)
- Mayonnaise (1 कप)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग: 2 सर्विंग
कैलोरी: 316
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Russian Salad Recipe | How to Make Russian Salad | How do You Make Russian Salad | How to Prepare Russian Salad | Russian Salad Recipe in Hindi:
Step 1
सबसे पहले सभी सामग्री अपने पास रखें और सभी हरी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर काट लें।
Step 2
अब एक पैन में 1 कप पानी डालें और उसमें 2 गाजर(कटी हुई) डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक उबालें और फिर निकाल लें।
Step 3
अब उसी पैन में French Beans(आधा कप, कटी हुई) डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक उबालें और फिर निकाल लें।
Step 4
अब उसी पैन में हरी मटर(आधा कप) डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक उबालें और फिर निकाल लें।
Step 5
अब उसी पैन में आलू(3, कटे हुए) डालें और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक उबालें और फिर निकाल लें।
Step 6
अब एक बड़े कटोरे में उबले हुए आलू, फ्रेंच बीन्स, हरी मटर, गाजर, अनानास के टुकड़े(3/4 कप), नमक(½ tsp), काली मिर्च(½ tsp), मेयोनेज़(1 कप) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 7
अब आप इस Russian Salad को अच्छी तरह से सजाकर सर्विंग प्लेट में परोस सकते हैं।
Step 8
अब आपका रेस्टोरेंट स्टाइल “Russian Salad” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इसे परोस सकते हैं और इसके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Pro Tips & Suggestions For “Russian Salad” Recipe:
- इस सलाद को परफेक्ट बनाने के लिए, सब्जियों को ज़्यादा न पकाएं ताकि उनका रंग और न्यूट्रिएंट्स बने रहें।
- इस सलाद के लिए सब्जियों को एक जैसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- ठंडी सब्जियों में हमेशा मेयोनेज़ डालें।
- काली मिर्च डालते समय ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का इस्तेमाल करें।
- इस सलाद को परोसने से पहले इसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें।
- क्योंकि इस सलाद में मेयोनीज़ का इस्तेमाल किया गया है, इसलिए ज़्यादा नमक न डालें।
- अगर आप इस सलाद में सेब इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें black होने से बचाने के लिए नींबू का रस ज़रूर डालें।
- आप इस सलाद में कॉर्न भी डाल सकते हैं, जो बच्चों का पसंदीदा है।
- अगर आप इस सलाद को किसी पार्टी में सर्व करना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रेश बनाना चाहिए।
FAQs:
Russian Salad क्या रोज़ खाया जा सकता है?
हाँ, Russian Salad को रोज़ खाया जा सकता है अगर इसे बैलेंस्ड क्वांटिटी में और हेल्दी तरीके से बनाया जाए। इस सलाद में मौजूद सब्जियां रोज़ाना के न्यूट्रिशन के लिए अच्छी हैं। हालाँकि, हर दिन बहुत ज़्यादा मेयोनेज़ वाला सलाद खाना हेल्दी नहीं माना जाता है। बेहतर होगा कि आप कभी-कभी इस सलाद को लो फैट मेयोनीज़ या दही के साथ भी बनाएं ताकि यह हल्का और हेल्दी रहे।
Russian Salad वजन बढ़ाता है या घटाता है?
Russian Salad असल में मोटापा नहीं बढ़ाता है, और वज़न पर इसका असर इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया गया है। अगर आप इस सलाद में ज़्यादा मेयोनीज़ और कम सब्ज़ियां इस्तेमाल करते हैं, तो इससे वज़न बढ़ सकता है। अगर आप इस सलाद को ज़्यादा सब्ज़ियों और लिमिटेड मेयोनीज़ के साथ बनाते हैं, तो वज़न बैलेंस किया जा सकता है और यह सलाद हेल्दी डाइट का हिस्सा भी बन सकता है।