Rhubarb Crumble एक क्लासिक डेज़र्ट है जो अपने मीठे और खट्टे स्वाद और क्रिस्पी टॉपिंग के लिए पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है। यह डेज़र्ट मुख्य रूप से रूबार्ब से बनाई जाती है, एक ऐसी सब्जी जिसे अक्सर फल समझ लिया जाता है। यह डेज़र्ट अब न केवल यूरोप में प्रसिद्ध है बल्कि पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हो रही है।
Rhubarb Crumble उन लोगों के बीच खास तौर पर लोकप्रिय है जो कुछ नया, हेल्दी और अनोखा ट्राई करना चाहते हैं। इस डेज़र्ट का स्वाद बहुत संतुलित है, न तो बहुत मीठा और न ही बहुत खट्टा, यही कारण है कि यह सभी उम्र के लोगों को पसंद है। आपको यह डेज़र्ट ज़रूर ट्राई करनी चाहिए, मुझे यकीन है कि आपका इसे बार-बार खाने का मन करेगा।
Rhubarb Crumble Recipe in Hindi:
Rhubarb Crumble का इतिहास:
Rhubarb Crumble का इतिहास काफी दिलचस्प है। ऐसा माना जाता है कि Rhubarb का इस्तेमाल सबसे पहले चीन में औषधि के रूप में किया गया था। जब यह यूरोप पहुंचा तो इसका इस्तेमाल खाना पकाने में होने लगा। Crumble कम सामग्री से स्वादिष्ट डेज़र्ट बनाने का एक बहुत आसान तरीका था। धीरे-धीरे यह डेज़र्ट ब्रिटिश खाने का एक अहम हिस्सा बन गई और अब इसे क्लासिक डेज़र्ट माना जाता है।
Rhubarb Crumble के लिए ज़रूरी सामग्री:
Rhubarb Crumble के लिए किसी खास सामग्री की ज़रूरत नहीं होती। इस डेज़र्ट को बनाने के लिए Rhubarb, Golden Caster Sugar, Port, Self Raising Flour, Cold Butter, Brown Muscovado Sugar, Walnuts, Vanilla Custard जैसी चीज़ों का इस्तेमाल किया जाता है।
Rhubarb Crumble के पोषक तत्व:
अगर इसे सीमित मात्रा में खाया जाए, तो यह डेज़र्ट आपको कई तरह के पोषक तत्व दे सकती है। इसमें मौजूद कुछ पोषक तत्व हैं फाइबर, विटामिन K, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन आदि। ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत मदद करते हैं।
Rhubarb Crumble खाने के फायदे:
इस डेज़र्ट को सीमित मात्रा में खाने से पाचन बेहतर होता है, हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर को एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। इसमें फाइबर होता है, जिससे आपका पेट ज़्यादा देर तक भरा रहता है, और आप ज़्यादा खाने से बचते हैं। इससे खुशी का एहसास भी होता है और तनाव दूर करने में मदद मिलती है।
Rhubarb Crumble Ingredients:
- Rhubarb (500 Gram, कटी हुई)
- Golden Caster Sugar (100 Gram)
- Port (3 tbsp)
For Crumble:
- Self Raising Flour (140 Gram)
- Cold Butter (85 Gram)
- Brown Muscovado Sugar (50 Gram)
- Walnuts (50 gram, कटे हुए)
- Vanilla Custard
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 248
Read More: Chocolate Brownies Recipe
Read More: Chocolate Pudding Recipe
Rhubarb Crumble Recipe | How to Make Rhubarb Crumble | How do i Make a Rhubarb Crumble | Rhubarb Crumble Recipe in Hindi:
Step 1
अब एक पैन में Rhubarb(500 ग्राम, कटा हुआ), Golden Caster Sugar(100 ग्राम), Port(3 tbsp) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन लगाकर धीमी आँच पर पकाएँ। अगर यह कम मीठा लगे तो आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं। अब “Rhubarb Mixture” तैयार है।
Step 2
अब Rhubarb Mixture को एक ट्रे में डालकर एक तरफ रख दें।
For Crumble:
Step 1
अब एक बड़े बाउल में Self Raising Flour(140 ग्राम), Cold Butter(85 ग्राम) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
Step 2
अब Brown Muscovado Sugar(50 ग्राम), Walnuts(50 ग्राम, कटे हुए) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब “Crumble Mixture” तैयार है।
Step 3
अब ओवन ट्रे में रखे Rhubarb पर Crumble Mixture डालें और अच्छी तरह फैलाएँ।
Step 4
अब ट्रे को ओवन में रखें और 200°C/180°F पर 30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। अब ट्रे को ओवन से बाहर निकालें।
Step 5
अब Rhubarb Crumble को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से Vanilla Custard डालकर गार्निश करें।
Step 6
अब आपका Delicious “Rhubarb Crumble” पूरी तरह से तैयार है।
Crumble Recipe को बेहतर बनाने के आसान टिप्स:
- इस डेज़र्ट को हेल्दी और टेस्टी बनाने के लिए हमेशा ताज़ा रूबर्ब का इस्तेमाल करें।
- खट्टापन कम करने के लिए ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करें।
- इसका मक्खन ठंडा होना चाहिए।
- इस डेज़र्ट के लिए क्रम्बल को ज़्यादा क्रश न करें।
- आप इसका टेक्सचर बेहतर करने के लिए इसमें ओट्स मिला सकते हैं।
- आप इसमें दालचीनी या जायफल भी मिला सकते हैं।
- ओवन को पहले से गरम करना न भूलें।
- यह डेज़र्ट हमेशा गर्म परोसी जानी चाहिए।
FAQs:
क्या Rhubarb Crumble बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, अगर सही तरीके से तैयार किया जाए तो Rhubarb Crumble बच्चों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है। इसमें मौजूद रूबर्ब में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो बच्चों की बढ़ती ग्रोथ के लिए अच्छे होते हैं। यह डेज़र्ट सभी को सीमित मात्रा में खानी चाहिए, चाहे वे बच्चे हों या बड़े।
Rhubarb Crumble को स्टोर कैसे करें?
Rhubarb Crumble को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है। जब आपका इसे दोबारा खाने का मन करे, तो पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में हल्का गर्म कर लें। इस मिठाई को ठंडा खाया जा सकता है लेकिन इसे थोड़ा गर्म करने से इसका स्वाद और टेक्सचर बेहतर हो जाता है।