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Red Lentil Soup Recipe: एक ऐसा सूप है जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और मिनरल्स होते हैं या हम यह कह सकते हैं कि यह सूप स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही हेल्दी भी होता है। यदि आप जीवन भर स्वस्थ रहना चाहते हैं और बीमारियों को खुद से दूर रखना चाहते हैं तो आपको पौष्टिक भोजन का सेवन करना होगा। पौष्टिक भोजन खाने से आप रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रख सकते हैं। अब अगर पौष्टिक आहार की बात हो तो दालों से बेहतर कुछ हो ही नहीं सकता।
Red Lentil Soup वास्तव में हमें मजबूत बनाता है क्योंकि इसमें प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने की शक्ति होती है और यह वजन कम करने में भी बहुत मददगार साबित हुआ है। हम अक्सर एक न एक दिन खुद से यह सवाल पूछते हैं कि क्या हम जीवन भर स्वस्थ नहीं रह सकते? लेकिन मेरा जवाब है हां, बिल्कुल आप जीवन भर स्वस्थ रह सकते हैं, बस आपको एक छोटा सा काम करना होगा कि आपको कोई भी सब्जी नापसंद नहीं होनी चाहिए। हर सब्जी में अलग-अलग विटामिन, खनिज और मिनरल्स होते हैं जो हमें स्वस्थ रखने में काफी मदद करते हैं।
Red Lentil Soup Recipe in Hindi:
Red Lentil Soup बहुत ही स्वादिष्ट होता है, आपको इसे जहां भी दिखे बिना सोचे खा लेना चाहिए, ताकि आपको अच्छे स्वाद के साथ-साथ हेल्थ लाभ भी मिल सके। आज के लेख में आप लाल मसूर दाल के सूप की authentic रेसिपी देखने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इस सूप को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। हम आपके लिए इस सूप की रेसिपी सर्वश्रेष्ठ शेफ की रसोई से लेकर आए हैं, ताकि आप इस रेसिपी पर पूरा भरोसा कर सकें और इसे अपने घर पर बनाकर इसके असली स्वाद का अनुभव कर सकें।
Red Lentil Soup में पोषक तत्व: यह सूप पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, फोलिक एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई, जिंक, कॉपर, थायमिन, पोटैशियम, सोडियम, नियासिन, राइबोफ्लेविन, मैग्नीशियम आदि कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Red Lentil Soup के कई फ़ायदे हैं: इस सूप का सेवन करने के कई फायदे देखे जा सकते हैं। इस सूप को पीने से वजन कम किया जा सकता है, यह सूप हमारी मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाता है, यह सूप हमारे खून में लाल कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद करता है, यह सूप हमारी आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है, इस सूप की मदद से खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है, यह सूप शरीर की सूजन को कम करने में मदद करता है, यह सूप हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है आदि और भी कई फायदे देखे जा सकते हैं।
Red Lentil Soup के लिए सामग्री: इस सूप में कई पौष्टिक तत्व होते हैं, जैसे कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, गाजर, Dry oregano, जीरा पाउडर, Rosemary, Red pepper flakes, तेज पत्ता, टमाटर, Low-Sodium Vegetable Broth, Red lentils, नमक, नींबू के छिलके, नींबू का रस, Fresh parsley, Crumbled feta cheese आदि।
Red Lentil Soup बनाने की विधि: इस सूप को बनाने के लिए जैतून का तेल गर्म करें, उसमें प्याज, गाजर और लहसुन डालकर भूनें। अब इसमें Dry oregano, जीरा पाउडर, Rosemary डालकर भूनें। अब इसमें तेजपत्ता, टमाटर, Low-Sodium Vegetable Broth, Red lentils, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह उबालें। अब इसे बारीक पीस लें और इसमें नींबू का छिलका, नींबू का रस, Fresh parsley डालकर पकाएं। सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है।
Red Lentil Soup Ingredients:
- Extra virgin olive oil (4 tbsp)
- प्याज (1, कटा हुआ)
- लहसुन की कलियाँ (4-5, बारीक कटी हुई)
- गाजर (1½, कटी हुई)
- Dry oregano (3 tsp)
- जीरा (1½ tsp)
- Rosemary (1 tsp)
- Red pepper flakes (½ tsp)
- तेजपत्ता (2)
- टमाटर (1 कप, कुचला हुआ)
- Low-Sodium Vegetable Broth (6 कप)
- Red lentils (1½ कप, धोकर छान लें)
- नमक (स्वादानुसार)
- नींबू का छिलका (1 tsp)
- नींबू का रस (1 tbsp)
- Fresh Parsley (2 tbsp)
- Feta cheese
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 3 सर्विंग
कैलोरी: 145
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Red Lentil Soup Recipe in Hindi | How to Make Red Lentil | How to Make Red Lentil Soup | How do You Make Red Lentil Soup:
Step 1
सबसे पहले सारी सामग्री अपने पास रख लें और सारी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें।
Step 2
अब एक पैन में Extra Virgin Olive Oil(4 tbsp) गर्म करें, उसमें प्याज (1, कटा हुआ), गाजर (1½, कटा हुआ), लहसुन की कलियाँ (4-5, बारीक कटी हुई) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
Step 3
अब इसमें Dry Oregano (3 tsp), जीरा पाउडर (1½ चम्मच), Rosemary (1 tsp) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
Step 4
अब इसमें तेजपत्ता (2), टमाटर (1 कप कुचला हुआ), Vegetable Broth (6 cups), Red lentils (1½ कप, धोया हुआ) डालें और लगभग 15-20 मिनट तक उबालें।
Step 5
अब 15 से 20 मिनट बाद इसमें Red Pepper Flakes (½ tsp), नमक (स्वादानुसार), काली मिर्च (स्वादानुसार, पिसी हुई) डालें और थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
Step 6
अब गैस बंद कर दें और हैंड ब्लेडर की मदद से इसे बारीक पीस लें।
Step 7
अब इसमें नींबू का छिलका(1 tsp), नींबू का रस(1 tbsp), गार्निश के लिए Fresh parsley डालें और मिलाएँ।
Step 8
अब इस सूप को एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से गार्निश के लिए Fresh parsley, Olive Oil, Greek Feta Cheese डालें और सर्व करें।
Step 9
अब आपका हेल्दी “Red Lentil Soup” पूरी तरह से तैयार है।
Pro Tips Red Lentil Soup Recipe | दाल सूप रेसिपी:
- इस सूप को बारीक पीसने से पहले जांच लें कि दाल अच्छी तरह पकी है या नहीं।
- इस सूप में नींबू का रस डालना न भूलें, इससे आपको अच्छा स्वाद मिलेगा।
- इस सूप के लिए प्याज, गाजर और लहसुन को ज्यादा भूनने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें नरम होने तक पकाना है। दाल पीसने से पहले तेजपत्ता निकाल दें।
- इस सूप को अच्छा चीज़ी लुक देने के लिए आप इसमें ग्रीक फैट चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
FAQS:
क्या Red Lentil Soup वजन कम करने में मदद कर सकता है?
जी हां, इस सूप का सेवन करके हम अपना वजन कम कर सकते हैं। इस सूप का सेवन करने से हमें भरपूर पोषक तत्व मिलते हैं और यह सूप पाचन शक्ति को भी मजबूत करता है। इस सूप को पीने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिसके कारण हम कई घंटों तक बिना खाए रह सकते हैं।
क्या Red Lentil Soup बेहतर नींद में मदद करेगा?
अगर आप भी रात भर जागने से थक गए हैं तो आपको यह सूप जरूर ट्राई करना चाहिए। यह सूप आपको इस समस्या से निजात दिला सकता है। आप इस समस्या का सामना इसलिए कर रहे हैं क्योंकि आपके शरीर में मैग्नीशियम की कमी है। इस सूप में मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है। एक अध्ययन के अनुसार, अच्छी नींद के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है और यह इस सूप में पाया जाता है। इस सूप को सप्ताह में कम से कम 2-3 बार लेना चाहिए।
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