About: Rava Laddu | Rava Laddu Recipe | Suji Ke Laddu | Rava Laddu Recipe:
Rava Laddu एक ऐसी मिठाई है जो हर किसी को पसंद आती है, यह इतनी स्वादिष्ट होती है कि इसे देखते ही खाने का मन करता है। हम सदियों से Rava Laddu खाते आ रहे हैं, हमारी दादी-नानी यह मिठाई बनाती थीं। इस लड्डू की खासियत यह है कि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है, इस लड्डू का स्वाद हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करता है। यह लड्डू अधिकतर त्यौहारों पर खाया जाता है, दिवाली के दिन यह लड्डू एक दूसरे के घर में बांटा जाता है।
आज के इस लेख में हम आपके लिए Rava Laddu की रेसिपी देखने जा रहे हैं जो बहुत ही आसान है। इस लेख की रेसिपी का पालन करके हम आसानी से घर पर यह मिठाई बना और खा सकते हैं। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और आप इस लेख की रेसिपी पर पूरी तरह से भरोसा कर सकते हैं क्योंकि हम आपके लिए यह रेसिपी एक टॉप शेफ की रसोई से लेकर आए हैं।
भारत में अधिकतर घरों में लोग लड्डू खाना पसंद करते हैं। हम लड्डू कई तरह से बना सकते हैं जैसे बेसन के लड्डू, गोंद के लड्डू, मावा के लड्डू आदि। लेकिन Rava Laddu बनाना थोड़ा मुश्किल है, खासकर बॉल्स बनाना। अधिकतर लोगों की शिकायत रहती है कि उनके सूजी के लड्डू दुकान में बनने वाले लड्डू जैसे नहीं होते है। इस लेख की रेसिपी पढ़ने के बाद आपके सारे संदेह दूर हो जाएंगे।
इस लेख में आपको Rava Laddu बनाने की सभी आसान टिप्स और ट्रिक्स देखने को मिलेंगी, जिनकी मदद से आप बिना कोई गलती किए इस मिठाई को बना पाएंगे। हमें यह लड्डू जरूर खाना चाहिए क्योंकि इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। इसमें विटामिन-बी, विटामिन-ई, फाइबर, वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, थायमिन, फोलेट, मैग्नीशियम, जिंक आदि अच्छी मात्रा में होते हैं।
अगर इसके फायदों की बात करें तो Rava Laddu खाने के कई फायदे हैं जैसे कि यह ऊर्जा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हड्डियों को मजबूत करता है, हृदय संबंधी बीमारियों को दूर रखता है, एनीमिया की समस्या नहीं होती है, खुशी का एहसास होता है, अच्छे स्वाद का अनुभव होता है आदि और भी कई फायदे हैं।
Rava Laddu बनाने की विधि: यह मिठाई बनाना बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले काजू और किशमिश को देसी घी में भून लिया जाता है। फिर सूजी को देसी घी में भूनकर उसमें सूखा नारियल डालकर भूना जाता है। फिर चीनी की चाशनी बनाई जाती है। चाशनी बनने के बाद उसमें भुनी हुई सूजी, इलायची पाउडर, भुने हुए काजू, किशमिश डालकर अच्छे से मिला लिया जाता है और फिर खाया जाता है। फिर इस मिश्रण को गोल आकार दिया जाता है। इस प्रकार लड्डू तैयार हो जाता है।
यदि आप Rava laddu के फायदे और नुकसान के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो आपको इसके लिंक Rava laddu पर क्लिक करना होगा।
Rava Laddu Ingredients:
- देसी घी/Clarified Butter(½ Cups)
- काजू/Cashew (8 Chopped)
- किशमिश/Raisins(3 tbsp)
- सूजी/Rava (1 Cup)
- सूखा नारियल(½ Cup)
- चीनी (1 Cup)
- पानी (¼ Cup)
- इलायची पाउडर (½ tsp)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 04
कैलोरी: 235
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Rava Laddu Recipe in Hindi | How to Make Rava Laddu | How to Make Rava Ladoo | How to Prepare Rava Laddu:
Step 1
सबसे पहले एक पैन में देसी घी (½ कप) गर्म करके उसमें काजू (8 कटे हुए), किशमिश ( टेबल स्पून) डालकर धीमी आंच पर भूनकर निकाल लें।
Step 2
अब इस तेल में सूजी (1 कप) डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भून लें।
Step 3
अब इसमें सूखा नारियल (½ कप) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर भूनें।
Step 4
चाशनी कैसे बनाएं:
सबसे पहले एक पैन लें, उसमें चीनी (1 कप), पानी (¼ कप) डालें और मध्यम आंच पर एक तार की चाशनी बनने तक पकाएँ। अब “चाशनी” पूरी तरह से तैयार है।
Step 5
चाशनी चेक करने की विधि:
अब एक चम्मच में थोड़ी सी चाशनी निकाल लें और जब यह थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसे अपनी उंगली और अंगूठे के बीच चिपका कर देखें कि यह तार बनाती है या नहीं। अब “सिरप” पूरी तरह से तैयार है।
Step 6
अब इस चाशनी में भुनी हुई सूजी, इलायची पाउडर (¼ छोटा चम्मच), भुने हुए काजू और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें।
Step 7
अब कुछ देर बाद इस बैटर की गोल बॉल्स बनाकर एक तरफ रख दें।
Step 8
अब परफेक्ट “Rava Laddu” पूरी तरह से तैयार है। अब आप इन लड्डुओं को परोस सकते हैं और इनके असली स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Pro Tips for Rava Laddu:
- सूजी को भूनने के लिए मध्यम आंच का ही प्रयोग करें।
- चाशनी एक तार की ही बनानी चाहिए क्योंकि अगर चाशनी ज्यादा गाढ़ी होगी तो लड्डू सख्त हो जाएंगे।
- अगर बैटर से लड्डू नहीं बन रहे हैं तो बैटर में दूध की कुछ बूंदें डालकर बैटर को सही कर लें।
- इस रेसिपी में नारियल का इस्तेमाल किया गया है, अगर आपको नारियल पसंद नहीं है तो इसके बिना भी लड्डू बना सकते हैं।
- आप इस मिठाई को स्टोर भी कर सकते हैं, अगर आप इसे एयरटाइट कंटेनर में रख रहे हैं तो आप इसे 3 सप्ताह तक इस्तेमाल कर सकते हैं और अगर आप इसे फ्रिज में रख रहे हैं तो आप इसे 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
- आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।
FAQS:
क्या Rava Laddu स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है?
Rava Laddu को बनाने के लिए सूजी का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें फाइबर होता है, इसलिए हमें इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। यदि हम इसे असीमित मात्रा में खाएंगे तो हमें हानिकारक प्रभाव देखने को मिल सकते हैं। अधिक फाइबर खाने से पेट फूलना, सूजन और पेट में ऐंठन जैसी पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसका सेवन करने से किडनी से संबंधित बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है।
क्या Rava Laddu आसानी से पच सकता है?
Rava Laddu में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है और फाइबर पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है जो कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखता है। रवा खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिसके कारण हमें भूख नहीं लगती।
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